期权论坛

2022-12-2

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2022.12.2 盘中策略一个巨大陷阱回复
2022-12-2

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全体股民注意！A股周五窄幅震荡收一根阴十字星，那么下周大盘能否止跌反弹呢？这里的多空平衡是好事还是坏事？不啰嗦，直接看重点。 1、港股都反弹了，内资压盘太狠。原本预期下午会有反弹的，结果修复力度太弱，反观港股都一度拉红了，这节奏就有点差强人意了。主要原因还是在于八二分化太严重，蓝筹权重还是处于一个调整状态，没有资金推动之下，市场全天波幅21个点再现极限振幅走势。给予厚望的地产虽然整体呈现探底回升态势，但是高标股几天全线阵亡，影响了资金的接力情绪和跟风情绪。但是好在今天房地产板块的探底回升依旧是符合短线止跌信号的，内资这里压盘洗筹的特征还是比价清晰，短线也不需过多恐慌！ 2、北向资金净买入40亿，四天净买入又快300亿了。资金曲线上看，北向资金净买入超过40亿，其中沪股通净买入4.32亿，深股通净买入36.62亿。今天内资不作为，全靠外资撑着在，沪股通没有资金流入，所以二类股也几乎全天熄火，不过创业板指数也是冲高回落的节奏，下周还是要看内资脸色行事了。结合板块整体表现来看，午后信创概念有所回落，医药概念又有资金回流了，现在市场整体还是有点缺乏主心骨。金融地产不搭台，连信创早盘那么好的局面都难以维系，谨慎情绪还是比较高，不过好在技术支撑犹在，所以我们重点看下周一走势后再做定夺。 3、缩量十字星不改反弹趋势，120分钟DIF线滞平。今天大盘缩量收出了一根窄幅十字星，预示短线再度形成了一个多空平衡的格局。相较而言，自冲关3200点受阻回落之后，这里的多空平衡多少还是带点止跌的意味的，只是下周如果不能补量进攻，那么问题就会有点大了。由于午后的弱势横盘，令120分钟MACD指标的DIF线开始走平了，这样一来的话，结构形成的概率就远大于背离消失的概率了。还是那句话，结构本身就是偏左侧打法，这里是否诱多假突破行情，我们耐心等下周一来验证就行了，结构形成了再跑不迟，没有出结构之前，就继续按兵不动即可。关注我！股市有佳人以技术为尺，测大盘，算未来！回复
2022-12-2

期权匿名回答

今天三大指数集体冲高回落，上证指数补了第一个缺口3153，创业板补了一部分缺口，今天北向资金依旧继续净流入，中长期来看这里位置并不高。 http://picx.zhimg.com/v2-1cb302091a7ce28475d6bb0044f8c26c_r.jpg?source=1940ef5c 短期来看的话，目前大盘上方压力位是半年线3185附近，今天已经补完第一个缺口，看下周是否能放量上涨突破。本周主要是房地产利好，广州多区解除封控，逐渐放开预期，叠加美联储开始放缓加息步伐，所以本周利好叠加，房地产、消费白酒、大金融都涨得不错。目前看人民币汇率还在继续升值，现在来到了7.019，照美元指数走弱的这个趋势看，后续一段时间有望会到7以下，这对于北向资金的净流入是有很大的利好影响。 http://picx.zhimg.com/v2-6988076c789f9bc7d099a69747089408_r.jpg?source=1940ef5c 所以目前从短期看，逢高减仓，落袋为安。中长期看，目前依旧还在低位，可以适当止盈大盘这边相关品种，比如大金融、消费等，进而布局成长赛道，比如新能源、半导体等等。因为最近两周权重股拉动挺多了，反而新能源、半导体、军工没怎么反弹，这里就当是一个高低切换，多布局成长风格的赛道，然后耐心持有等待即可。目前仓位66%，24%长期仓位+42%中短期仓位，继续观望等待机会。以上就是今天股市的总结与分析，仅供参考。回复
2022-12-2

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K线角度，今天上证收影线超过实体两倍的纺锤线，昨日是这波反弹的新高，为小周期里的高档纺锤线，短线偏空解读 http://pic1.zhimg.com/v2-7e3b2b87c1f6234aa1d6a97b7e7bbdc1_r.jpg?source=1940ef5c 就K线来说，今天收盘依旧没有跌破11月29日实体高点所以判断上依然是那天的看法 2022年11月30日复盘（房地产板块详解） http://picx.zhimg.com/v2-e136b30f7af4a65be07a3733d4033e37_r.jpg?source=1940ef5c 未来有机会出现上升三法或者多头执垫（上升执垫）的走法创业板昨天因为上证创反弹新高，所以写复盘的时候糊涂了，昨天和今天一样，都只是盘整中的纺锤线，无明确多空意义 http://picx.zhimg.com/v2-a0ff027d6886e4644c98312268bd77eb_r.jpg?source=1940ef5c 所以早上开盘前在友商网站发了这样一条消息短线主流品种技术面瑕疵修复中，除非持续增量，否则没有别追短线上容易是广告时间 http://pic1.zhimg.com/v2-0ad036912d52371c94b931953064fc3a_r.jpg?source=1940ef5c 什么是广告时间？创业板指涨超 1.5 ％，北向资金净买入超 110 亿元，如何评价 12 月 1 日的 A 股市场？ http://pica.zhimg.com/v2-6c9fc834503882531d077c2409ec9685_r.jpg?source=1940ef5c 昨天复盘提到，上证50之类的主流品种出现技术面瑕疵需要震荡修复一下创业板之类的非主流品种就会出来垫档正片间隙的广告时间就是指这个然后今天几大综合指数 http://pica.zhimg.com/50/v2-52806082206ed6b4cddd4ac1613f1350_720w.jpg?source=1940ef5c 只有创业板和深证综指是红的早上记得看了一眼，当时创业板涨了1% 成交金额方面，今天两个指数都大幅缩量。上证只大于扣低量的五日扣抵量，创业板小于十日扣抵量，二十日均量扣抵量所以两个指数依然受制于昨天复盘说的压力 http://picx.zhimg.com/v2-bdb8d03bbe69192b86f2d4923c446c51_r.jpg?source=1940ef5c 上证扣高位大量的半年线，创业板扣高位的季线后续要突破，非得增量不可（五日十日均量扣抵量为低标）昨天在创业板的K线图上标注了未来几个交易日季线金叉半年线有知友提问 http://pic1.zhimg.com/v2-a1cf1c97be22cc38b87b18c90b4d8a0c_r.jpg?source=1940ef5c 创业板复盘那张图上写的：“未来几个交易日季线金叉半年线”，这种后续走势就是创业板向好是不新关注的朋友大多都会有这样的问题关于这个，可以看看这篇文章白白胖胖0：均线均量扣抵（进阶版“二”中长周期均线金叉死叉的短线效应） http://picx.zhimg.com/v2-2ced02d298520628109d7ccd8bc3c2b1_r.jpg?source=1940ef5c 文章里漏了句话没写中长期均线金叉，往往短线获得一定涨幅，可能出现短线上的技术面瑕疵所以一旦缩量，就容易造成修复正乖离过大的拉回修正也就是说，这个技术面现象，代表的是长周期向好没错，但是短线上要提防技术面瑕疵的修正另外昨天写错了，月线只是金叉季线，半年线还远着呢，这里更正一下 http://pic1.zhimg.com/v2-49c6ae37577c6cc6a218d2938edb9e07_r.jpg?source=1940ef5c http://pica.zhimg.com/v2-256b9b02b0885d3af147b64b8b5366e8_r.jpg?source=1940ef5c 结构方面，今天依然是前后排互换的轮动行情比如今天前排的酒店，旅游，多元金融，昨天都在后排轮动就意味着不会有量，这个之前说了多次，不赘述了今天的问题是纺织走强下面来看看纺织服饰的技术面信息 http://pic1.zhimg.com/v2-a074b268e81359f5ca25d3ae1b24724b_r.jpg?source=1940ef5c 首先纺织也算是11月总结中说的消费类族群今天之所以能大涨技术面的原因 1.有量（大于五日十日二十日均量扣抵量） 2.季线虽然扣的高，但量不大（今天扣抵9月1日的53亿，今天成交金额几乎倍增）所以不会向下拖拽行情（因为买盘足够吃掉所有会在这个位置出现的卖压，季均量今天是58.8亿） 3.半年线扣抵6月9日935点，今天开盘价939点，也就是说半年线目前是走平的，而走平的均线无支撑无压力 http://picx.zhimg.com/v2-566145083bf97aaac382e0f07385a9af_r.jpg?source=1940ef5c 所以有量的今天自然可以顺利突破半年线好了，说完以上这些事后看图说故事的结论以后下边说点未来还没发生的 http://pic1.zhimg.com/v2-e2aff7fbcc207ac0bdf58a474024a08d_r.jpg?source=1940ef5c 目前的纺织服饰板块完成了一个头肩底的K线形态怎么判定是头肩底？长的像就是？白白胖胖0：K线形态之头肩底（普通版本）用我这篇文章的条件，一个个看 http://pic1.zhimg.com/v2-80291dc7e7d5e02edbaf6b7d56926d1b_r.jpg?source=1940ef5c 条件1，头部到右肩的时间周期最少需要一个月 http://pic1.zhimg.com/v2-7701e3c22caa328ccc8233f16ceced79_r.jpg?source=1940ef5c 头部最低点10月31日，右肩最低点11月28日超过20个交易日，达到一个月周期时间满足 http://picx.zhimg.com/v2-3cc8a83dc3c83bc983f6dee4df97b2ef_r.jpg?source=1940ef5c 条件2，成交量分布是头部最小，左肩次之，右肩最大，突破颈线必须放量这个差距不大的话不好直观用目视判断取头部最低点，左肩最低点，右肩最低点的当日月均量就行 http://picx.zhimg.com/v2-515f1d0827efbf79eb37d18d530be517_r.jpg?source=1940ef5c 成交量分布满足 http://pica.zhimg.com/v2-1e52ad383151fd417c042863993c5928_r.jpg?source=1940ef5c 条件3，加分项 http://picx.zhimg.com/v2-d7775dacf739fee5110ede44e1f0999a_r.jpg?source=1940ef5c 纺织服饰满足，加分 http://pic1.zhimg.com/v2-d3dbb8a09f3eeaf3e4a6aecddccb2904_r.jpg?source=1940ef5c 条件4和5是现在还没发生的，未来再看，目前可以先测算一下形态满足点颈线11月18日最高点928.07-底部10月31日最低点837.52=90.55 然后加上颈线928.07=1018.62 http://picx.zhimg.com/v2-0c7f8507653e9cb4c8fb8932b2af5de1_r.jpg?source=1940ef5c 条件6，颈线928.07往上3%是955.91，今天最高点956 达成加分项，下降趋势线3% 关于下降趋势线正好11月30日复盘有具体说 http://picx.zhimg.com/v2-a0efd8d3f7d791a86c394ef5f8a8f338_r.jpg?source=1940ef5c http://picx.zhimg.com/v2-5d2c17d5848cc20b321f9a2cd391f3a8_r.jpg?source=1940ef5c 有4个点了很标准的下降趋势线在11月29日突破大约922点的位置自然也是满足的，所以加分所以未来缩量回测颈线扣低位的十日线月线或者下降趋势线，都可以视作支撑为什么会缩量回调？ http://picx.zhimg.com/v2-197d9715db452fe523397caa63c8dc3d_r.jpg?source=1940ef5c 纺织服饰板块很多全权重股都来到扣高位大量的中期均线压力处，而现在，缩量板块背离过高某技术指标统计学因素接近极限，明天大概率冲高回落不收最高留上影某技术指标统计学因素周线级别接近极限对于板块来说，这代表 http://picx.zhimg.com/v2-53a21439b1f20c1a9bc7f25f6769d31b_r.jpg?source=1940ef5c 明天稍微冲高一下就刚好达到然后短线9成概率开始收敛极限值所以短线上，缩量回调概率大然后抗原检测这个是同花顺的板块 http://picx.zhimg.com/v2-46d6a057adb430ff250b5cf0936d341a_r.jpg?source=1940ef5c 同花顺的指标我没研究，所以看它的K线图不方便所以在通达信找了一个类似板块来代替 http://pica.zhimg.com/v2-f7078e93d64e344f6fab94fa94b96cff_r.jpg?source=1940ef5c 今天的新冠检测板块（刚吃饭前写的纺织服饰，看周线技术指标的问题切了周K，忘记换回来，现在换回日K） http://picx.zhimg.com/v2-f8eb70c946cbfae7c49282fb253c99b1_r.jpg?source=1940ef5c 大于二十日均量扣抵量，价格在二十日线扣抵之上所以月线线是上扬的，昨天惨跌破了月线，上扬的月线在有量的情况下被跌破会如何？白白胖胖0：均线均量扣抵（进阶版“一”-均线的拖拽属性） http://picx.zhimg.com/v2-3d39dc4a6d3d18ad58c49b9aa369f702_r.jpg?source=1940ef5c 跌破已经说不上支撑了，那么它对于行情的作用，就是向上拖拽于是今天新冠检测板块被上扬的月线向上拖拽回来目前的问题就是在还长时间扣抵高位的年线上方所幸量小（要一个月后扣今年一月的大量）加上这个板块也属于十一月总结说的12月有机会的范围未来可以多留意白白胖胖0：2022.11.30谈谈对于A股接下来的展望 http://pic1.zhimg.com/v2-6bd2001e4b3bd4d54a63a5d941f51685_r.jpg?source=1940ef5c 然后对于今天的A股下一个省流的结论所有条件都以具备，在主流的低估值权重股们（上证50，中字头，医疗医药，房地产链等等）修复完技术面瑕疵之后，一增量，就能起攻而在没量的时间里，就是在上证在半年线附近震荡，创业板在季线附近震荡回复
2022-12-2

期权匿名回答

股人云：盘面简述说下市场，上证指数跌-0.29%，收报3156点，创业板指涨0.09%，成交量明显减小，成交总额为8650亿元，上个交易日为10588亿元，市场涨跌家数比为3012：1818，赚钱效应不错！北向资金今天净流入41亿元。股人云：连板梯队国资云，新冠抗原检测等涨幅居前，地产，汽车整车等板块跌幅居前。房地产板块，板块大跌，中国武夷全天一字板跌停，中交地产低开低走跌停，跌停板上的大部分是地产票，还有宁波联合，中华企业，信达地产，南国置业跌停，人气股深振业A下午炸板未回封，财信发展，阳光股份首板涨停。大消费板块，最强的分支是喝的方向，啤酒白酒乳制品，次新股永顺泰T字板4板，徐家汇炸板未回封，中锐股份，三元股份，燕塘乳业，阳光乳业都是2板。 http://picx.zhimg.com/v2-14f7957c8874b3e27d2d9ca675e733f9_r.jpg?source=1940ef5c 医药板块，安奈儿弱转强高开高走7板，其他的主要是抗原检测分支较强，毅昌科技5板，嘉事堂1+2板。众生药业，以岭药业，特一药业都是下跌调整。信创板块，主要是国资云分支，数据要素概念，人民网，英飞拓都是2板。市场最高标是9板，通润装备，还有安奈儿7板，毅昌科技5板，永顺泰4板。 http://picx.zhimg.com/v2-22ea9e22e297640018974ee9c82aedca_r.jpg?source=1940ef5c 股人云：市场分析 A股市场最近在国内外密集的利好的刺激下，走出了一波反弹行情，整个市场最忙碌的当属股评人士，纷纷表示等不及收盘了，不等收盘数据出来，就开始给大家写剧本，总体上全是看涨的声音，这也不知被压抑了多久。那么大盘真的会按照一些人写好的剧本走吗？股评人士看涨的路线图，都是老一套，我心里是一清二楚：大市值涨完，二线蓝筹涨，二线蓝筹蓝筹涨完，题材股涨，题材股涨完，垃圾股涨，垃圾股涨完，行情结束，这是大V们给散户们写好的剧本，结局是什么呢？题材股今天一盘散沙，纯是个股行情，这说明了什么？说明大盘很可能不会按照股评人士的剧本走。没有场外资金入市，都是一些老庄在做反弹。所以我们也不要因为市场的声音迷惑了自己的心智，反而更应该在这种情况保持冷静，有自己的判断，这样我们才能在股市越走越远。 http://pic1.zhimg.com/v2-c0723a0abb7180dfe781e6cd6c420de3_r.jpg?source=1940ef5c 另外后市的机会依然存在，板块方面，今天光伏设备，通信设备，纺织服装，食品，乳制品等行业板块涨势居前，房地产产业链，大金融银行，保险，证券，中字头，央企改革等等则全线回落调整，盘面上再次形成了板块轮动分化行情，这也就意味着盘面在酝酿新一轮的板块切换。综上所述，今天大盘缩量震荡短期是一个正常的走势，总体来看就是A股指数3187就是存在技术压力位，大概率需要一段时间维持区间震荡格局，但总体中长期角度来看趋势行情也没有改变，只是当下行情在酝酿新一轮的板块切换。还是那句老话：不管遇到什么，保持冷静，时刻注意风险，往往风险就是在上涨之中。大家也不需要过多担心，过好周末即可！回复

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奇衡对交易员的内训课（十五）趋势停下来是基本面有变吗 ...

 2022-12-2   期权匿名问答  7597  0

油脂为例。油脂通常是农产品，当原油贵的时候，它们就被当成燃料。油脂里面比较健康的是菜油，我时不时吃这 ...

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怎样写好一篇论文，这可能是最全的攻略了！

 2022-12-2   期权匿名问答  7512  8

研究人员，几乎很少有人真正研究过如何写好一篇学术论文的问题。在读书期间，导师一般是交给学生专业知识和 ...

2022-12-2

期权匿名回答

刚刚还对这篇文章赞不绝口，可是看了你的评论顿时和吃了苍蝇一样难受回复
2022-12-2

期权匿名回答

写得太好了回复
2022-12-2

期权匿名回答

这篇是上海社会科学院研究员、博士生导师，《社会科学》总编胡键发表的《教你六步写好一篇学术论文》，您为什么不标一下来源呢？回复
2022-12-2

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2022-12-2

期权匿名回答

感谢，大一的我期末有个论文作业，看了你的总结有一点眉目了回复
2022-12-2

期权匿名回答

您写的真好，把我想说的都写出来了。我上大三了，要写论文，按理说选题小，应该很好写，但我却迟迟没有写。因为我找的图书，文献，把我想说的东西都已经说的很细致，总结精辟了，我要是写，就只能改改句式啥的，正如您所说，重复率高，无营养价值。看了您的这篇文章，我觉得我还有救。虽然前人写的东西基本上已经解决那一系列问题了，但是社会在发展，有很多矛盾也没有解决，我或许还有救，谢谢您，感谢分享。回复
2022-12-2

期权匿名回答

感谢您的分享，希望自己一路坚持下去回复
2022-12-2

期权匿名回答

感谢分享回复

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场外OTC交易平台开发,虚拟币交易系统源码

 2022-12-2   期权匿名问答  5331  0

虚拟币场外交易平台开发,虚拟币交易系统源码 OTC就是场外交易模式/柜台交易，把交易转移到线下，两人线下商 ...

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期货交易你总谈论的“止损”真的可控吗？一篇文章让你认清 ...

 2022-12-2   期权匿名问答  6060  0

有时候想想交易其实是一件很有意思的事。为了生活踏进这片土地，可自己能做的只是尽量不死去。为了获得盈利 ...

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在这个寒冷的冬天，吃什么会感到很温暖？

 2022-12-2   期权匿名问答  11035  5

气温过低，哪些食物能打动你，我，她呢？

2022-12-2

期权匿名回答

连续三天的大风降温，确实让我感觉到了寒冷。即便每天只是下楼排五分钟队，也被冻得瑟瑟发抖。翻出过膝的羽绒服，顶着凛冽肆虐的北风，矗立在小区中央，忍受如刀般的寒风拂面，想起了曾经冬日里的一丝温暖。那年我才刚刚毕业，参加工作，也是个冬天。下班坐公交回家，路过东长安街。看着窗外寒风凛凛，路人缩手缩脚，顶着寒风匆匆而过。 http://picx.zhimg.com/v2-fbda0c7bdd189103dcef0ee9de59084d_r.jpg?source=1940ef5c 我没有直接回家，而是半路下了车，向南进台基厂大街。就在市委大院对面有一条胡同。大抵是头条吧。胡同狭窄逼仄，七扭八拐，凛冽的寒风显得更加猛烈了。 http://pic1.zhimg.com/v2-2e80eba19de24bcc85c2889cd1b012d5_r.jpg?source=1940ef5c 胡同拐角处，有一家很小很小的涮肉店。被匈牙利大使馆旧址和法国兵营夹在中间，不太显眼。我记得是叫阳坊涮肉，也不知道是不是大名鼎鼎的阳坊涮肉分店。店里面积很小，里面只有五六张桌子，大部分是时候，门口也会摆两张桌子。我一般喜欢坐在门口，因为里面哈气太重，我戴着眼镜，印务就什么也看不见了。会冷么？不会！当热气腾腾的铜锅端上来的时候，冬天，就结束了。 http://picx.zhimg.com/v2-7a665e0d2cb400bc3210d7d2d031ac0a_r.jpg?source=1940ef5c 涮肉，和火锅不同，无论是起源、器具、烹饪方式，还是汤底、食材、配料，全都不一样。一个人的时候，我点的比较简单：先来一份三样儿，白菜、冻豆腐和粉丝，很多涮肉点里，这一套是随着锅底免费送的。之后是一盘手切或者高钙，最后再来一盘羊尾儿，一个人吃，这些就足够了。 http://picx.zhimg.com/v2-1e197977d6930098c0d085fa7277e818_r.jpg?source=1940ef5c 先下羊尾儿，主要是因为羊尾儿比较肥，靠在锅边很快就会化掉。而且涮肉是清水锅，最多放点葱、姜，把羊尾儿下进锅里，可以让清汤寡水，调出一分荤腥味儿。 http://pic1.zhimg.com/v2-efbbcb4ece762c1f50659601525263bd_r.jpg?source=1940ef5c 接着便是重头戏了，白菜、豆腐和羊肉片间歇下锅，荤素搭配，蘸上麻酱小料，入口即是一阵暖热。 http://pic1.zhimg.com/50/v2-2b70d125cb857241db0eaeec9c401526_720w.jpg?source=1940ef5c 吃的过程中，不能忘了时不时来上一口糖蒜，微甜，清口，解腻。 http://picx.zhimg.com/v2-3d2a6bfae54707fa2f3dd6a46a15cd3d_r.jpg?source=1940ef5c 吃到最后，身上也暖透了，肚子也微微有些饱意，粉丝下锅，捞出来就着碗里剩下的麻酱，囫囵着吞入口中，甚是满足。体内最后一丝寒意也被彻底赶走了。如果还没吃饱，那就再来上一块酥脆可口的烤烧饼。 http://picx.zhimg.com/v2-e6118aead9f4ce34c8118268705580e1_r.jpg?source=1940ef5c 冬日里这一顿热气腾腾的美食，足够让我后半段回家的路程，暖意洋洋。哪怕多年后想起来，依然是一股暖流充满心田。怎奈这份暖意，只能成为难以忘怀的回忆了。倒不是因为十多年前，那家小店就被拆了，最重要的原因，是我体检报告上，那高达580的尿酸数值，实在不允许我再来上一顿涮羊肉了。写到这里，我决定今天中午，来一顿水煮白菜，再配上点麻将，聊胜于无啊~ 回复
2022-12-2

期权匿名回答

谢邀！说几个现在大多数人很难吃到的美食吧！ 1.锅巴粥 http://pica.zhimg.com/v2-9603193136b3a1be94a1f8b648d2dfa7_r.jpg?source=1940ef5c http://pic1.zhimg.com/v2-4ef8531e75d5fdf34801ac05e226d56b_r.jpg?source=1940ef5c 小时候家在农村，煮饭用的是大灶和大铁锅，煮饭时多放水，饭煮到快熟的时候用筛子放进锅里，拿大勺子把筛空里冒出米汤舀出来，再用锅铲把锅里的饭拌匀，盖上盖子焖熟。铁锅煮出来的饭特别香，饭熟之后给家里人都盛好饭，剩下的饭打出来，铁锅里就剩下一层金黄地锅巴，拿锅铲把锅巴铲起来，再把米汤倒进去盖上锅盖，灶塘里剩下的火会继续煮。等吃完米饭打开锅盖，香喷喷锅巴粥刚刚好可以盛出来吃啦! 现在很少能吃到了，即使在农村也不一定吃的上，毕竟都在用电饭锅煮饭了。 2.灶塘煨红薯灶塘里烧的柴火不会马上熄灭，里头还有不少烧着的木炭和灰烬，这时候拿几个红薯直接埋进灰烬里，或者放在木炭旁边，不用管，等吃完饭休息好之后扒开炭灰，就能收获热乎乎又香甜的烤红薯啦！ http://pic1.zhimg.com/v2-edf554c426841fd25d2ba807281f6e22_r.jpg?source=1940ef5c 3.烤橘子小时候爷爷家的堂屋里有一个火塘，其实就是在堂屋的地上挖了个大洞，就类似这样: http://picx.zhimg.com/v2-f0f92b595aa33fe0ecf889be0d24e017_r.jpg?source=1940ef5c 我家里没有火塘，但是有火盆，类似这样: http://pic1.zhimg.com/v2-2e706c47189c2a3361bd661b86926e35_r.jpg?source=1940ef5c 雨雪天气一般就在火塘里生起火，全家人围坐在一起烤火，大人们一边聊天打趣一边干着手工活儿，小孩子们就一边听大人讲故事和各种家长里短一边把家里各种好吃的拿出来烤着吃。烤橘子一般是放在火钳上烤的，要及时翻面，不然就容易烤糊，炭火烤出来的橘子特别甜，剥开烫手的橘子皮，热乎乎酸甜的橘子的香气扑鼻而来，太享受啦！ http://picx.zhimg.com/v2-89d494bc88e5a881ae2b7e85e9ce2b63_r.jpg?source=1940ef5c http://pic1.zhimg.com/v2-5497bc5ad545e3bf12456ac214decaed_r.jpg?source=1940ef5c 4.烤糍粑烤糍粑和烤橘子一样，放在火钳上烤，烤熟的糍粑表面会裂开，烤到里头变软就差不多了，外表焦脆里头软糯，虽然不甜，但是特别香。 http://picx.zhimg.com/v2-69463cc0ba03dda0396d8967fb44ea1a_r.jpg?source=1940ef5c 5.烤鸡蛋找不到类似的图，一般就是拿纸把鸡蛋包起来埋在炭灰里把它烘熟。 http://picx.zhimg.com/v2-d3753c179234fd18c9cec18998e52a0f_r.jpg?source=1940ef5c 6.火塘煨红薯和灶塘煨红薯一样的操作，热乎乎香甜可口！ http://pic1.zhimg.com/v2-9b61e866bd39b23689a93848b2364712_r.jpg?source=1940ef5c 再说个我现在能想起的热乎乎的美食: 1.西米红豆汤，热乎乎香甜可口 http://picx.zhimg.com/v2-20d645ce4204391de99ec028d980d462_r.jpg?source=1940ef5c 2.热腾腾的包子 http://pica.zhimg.com/v2-ef640e010550d2e0215baddefca4e546_r.jpg?source=1940ef5c 3.烤梨 http://picx.zhimg.com/v2-1bdbe1751f1549a8d7750c650a04e155_r.jpg?source=1940ef5c 啊，我为什么要答这种题，真给我看饿了，我在减脂期啊，啊啊啊啊啊！ http://picx.zhimg.com/v2-857bf6056ef208cca35004b135645122_r.jpg?source=1940ef5c 回复
2022-12-2

期权匿名回答

暖身，最适合的当然是花江香肉锅了！ http://pica.zhimg.com/v2-1869994976ecf65feedd60e336689a39_r.jpg?source=1940ef5c http://picx.zhimg.com/v2-44895dda04caf76f001983931055656a_r.jpg?source=1940ef5c 回复
2022-12-2

期权匿名回答

寒冷的冬天，北方同学其实还好，毕竟家里和单位都有暖气，而南方人的冬天真的很惨，除了多穿衣服，剩下就靠抖和跺脚，才会让你觉得暖和点。当然，吃一顿热腾腾的美食，也会让你暖暖的。寒冷的冬季吃什么会感到很温暖？回答是吃动物蛋白质是最好。细心的你会发现，在冬天吃完饭后，我们的身体会有热乎乎的感觉，这其实是食物热效应起的作用。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象，能量消耗过程中我们会感觉到体温的升高。食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质则能达到10%以上%。所以，在寒冷的冬季应多吃牛肉/羊肉等蛋白质丰富的肉类食物，达到御寒的目的。好了，接下来我要上图了： http://pic1.zhimg.com/v2-a2ff37fae4861173722a4203f8a849e7_r.jpg?source=1940ef5c 这样的羊排是不是很诱人？关于牛羊肉，现在随便一个菜市场都可以买到，而且不同的部位，吃法也有很多种。今天给大家分享一下我做过多次、而且成功率达到100%的烤羊排。基本上每年春节，我就会趁着年货节买一些羊排和羊肉串，在春节期间会做几次。去年由于春节期间期间只烤了一次，结果在今年的上半年的上海疫情期间，这些羊排还立了大功，在买菜最困难的时候，我就用冰箱里的储备烤出了美味羊排，给老婆过生日。烤羊排用什么工具？烤羊排的工具其实比较简单，一个普通的烤箱就可以了，我家用的烤箱还是7年前买的长帝烤箱，当时花了400元不到，这么多年过去了，它的质量还是杠杠的，平时烤肉、烤面包以及烤地瓜，都是用这个烤箱，不得不佩服中国制造的水平。羊排怎么选？宁夏吴忠市的盐池县被誉为是“中国滩羊之乡”，这里草场资源丰富，生长着甘草、苦豆子等优质牧草，这种环境下长大的滩羊肉质细腻，不腥不膻，脂肪分布均匀，连许多不习惯吃羊肉的南方人也能轻松入口。这款宁夏的涝河桥羊排，我是从京东购买的，其他购物平台应该也能买到好羊排。如果去线下买，那么你可以根据自己口味的喜好，选择肥肉多一些还是精肉多一些。 http://picx.zhimg.com/v2-ae899d94f43d46659dddfbf2275f884c_r.jpg?source=1940ef5c 既然大家都是奔着好吃和美味来的，那么这里也就不跟大家讨论营养成分、脂肪之类的问题，直接讲讲它是什么样子的，做好之后究竟是不是好吃。 http://picx.zhimg.com/v2-6d2bce486da26ca9085f67a5c8a25cda_r.jpg?source=1940ef5c 羊排解冻由于是网上冷冻的羊排，需要提前解冻。解冻羊排最好的办法是提前一天从冷冻室取出羊排，并放入冷藏室，这样营养流失最少，口感也能够得到保证。如果是冬天，把羊排拿出来自然解冻了也可以，因为冬季的温度还是比较低，也不会坏。这是解冻后的羊排的真实面目，卖相还是不错的，肥瘦相间，肥肉也不是特别的多。 http://pica.zhimg.com/v2-1312b07e8fd516eabbad9b98958343d2_r.jpg?source=1940ef5c 羊排焯水将羊排冷水下锅，并放入几片生姜，开中火煮约30-40分钟。至于煮到什么程度，如果老人和孩子也在吃则可以煮的过一点；如果都是年轻人，则可以确保筷子可以戳的动就差不多了。但是切忌不要煮到让羊排都散架的程度，这样烧烤就没啥意思了。根据我的多次烤羊排经验，羊排煮过再来烤，肉质才会嫩和多汁水。 http://pica.zhimg.com/v2-69c054ad1c4c8ff50b5c60332bfc7a0e_r.jpg?source=1940ef5c 羊排捞出来后，先让它自然冷却一下。不要急于一捞出来就去烤箱烧烤，否则羊排不会脆。当然，在冬天让羊排凉快是很容易的，用不了几分钟。烤箱预热和辅料准备接下来开始准备烤箱预热和烧烤的辅料。用上下火230度并预热20分钟。有过烤面包和烧烤经历的同学都知道，烤箱的预热很重要，基本上要20分钟才会达到预定的温度，否则很可能让你的烧烤失败。 http://picx.zhimg.com/v2-a8f95e2ecdf72f4218d05fe56de06f69_r.jpg?source=1940ef5c 这款长帝烤箱是32升的，也够我们家6口人使用了。这款已经下架了，发现他们有新款，好像还支持WIFI控制的。在预热过程中，就开始准备辅料了。这次烧烤主要用了灯笼椒和洋葱，这个灯笼椒是有点酸甜的味道的，而洋葱可以去除羊肉的一些膻味。这些准备才不多结束时，羊排肯定已经凉透了。这时就可以在烤盘上铺设锡箔纸，然后先铺灯笼椒和洋葱，再放羊排。我这次烧烤时，是先放羊排，然后把灯笼椒和洋葱放在缝隙处的，结果发现后面羊排有一部分焦掉了。所以，我想先放那2个辅料会更加合适一些。 http://picx.zhimg.com/v2-08cc1432e3c6fe562f3d84dc67f4afe1_r.jpg?source=1940ef5c 羊排和辅料装盘完成后，用锡箔纸包起来。所以，前面在铺设时，将来让锡箔纸长一些，以便能包起来。另外，需要提醒一下，我们不用加任何盐等调料，尽量让羊排体现它的自然鲜美味道。正式烧烤预热结束后，羊排就进烤箱烧烤了。 http://picx.zhimg.com/v2-aec77eef4e44690c3bde94aa2a4a6339_r.jpg?source=1940ef5c 40分钟之后，我们第一次要把烤盘取出。把上面覆盖的锡箔纸拿掉之后，粗看与刚放进去没啥大的区别。 http://picx.zhimg.com/v2-b20aad4c61d9bd24bd3ec89817f76b8f_r.jpg?source=1940ef5c 但是，经过40分钟的230度高温烧烤，灯笼椒和洋葱都已经熟了，而且羊排的肥肉部分因为高温也已经有部分油被烤出而流入到蔬菜中。所以，我建议大家放一些蔬菜到烤盘中，一方面可以吸收羊排多余的油脂，让羊排显得不会那么油；另外一方面也是在吃完羊排后，适当吃点开胃蔬菜会让胃舒服点。去掉锡箔纸，继续烤接下来，这一步非常的重要，就是让羊排变得焦黄。去除上层的锡箔纸之后，继续把羊排放入烤箱，并设置上管温度200度，下管180度，时间为20分钟。上管温度高主要是让羊排充分被烤，肥的那一侧要尽量烤的时间久一点，而另外一侧时间要端一点。但是这时，我们一定要盯着烤箱中的羊排，防止被烤焦。 http://pic1.zhimg.com/v2-588db38c3f125e9c15567b9e337b2768_r.jpg?source=1940ef5c 经过换面烧烤，羊排的颜色慢慢的变黄了。上色并加调料接下来呢，我们需要给羊排上色并加上一些调料，我通常选择白芝麻、孜然和芝麻油混合一起，然后给羊排的上下都涂抹一遍。芝麻油不要太多，因为羊排通常比较肥，它自带油脂，烤到一定程度油自然就多起来。如果能接受一丢丢甜，可以用刷子给羊排刷上蜂蜜，介意的可以不放。你看，涂抹之后，你现在应该很有食欲了吧？ http://picx.zhimg.com/v2-cea77083d071fcfb979041cbc34c8a3c_r.jpg?source=1940ef5c 接着，继续进烤箱，温度同刚才保持不变，5分钟左右就差不多了。这一步的主要目的是让孜然和白芝麻经过高温，让它们的香味与羊排充分融合成为一体。出烤箱并开吃羊排出烤箱后，可以根据自己的喜好撒点香菜或者别的，以便让羊排颜色更为丰富。 http://picx.zhimg.com/v2-3db6885685b8bdf1abc283bd399de70b_r.jpg?source=1940ef5c 接下来只要拿刀把羊排分开，就上自己喜欢的调料就可以了。当然，不要调料也很美味，我觉得我这个羊排做的比西贝和一些新疆餐厅的羊排都要美味一些。 http://pica.zhimg.com/v2-2a224f40863c82eba38a95534d663118_r.jpg?source=1940ef5c 我妈平时害怕羊肉的膻味，这次也吃了2根羊排，这是给了很大的面子了。当然，我老婆和女儿自然是非常喜欢，成为解放羊排的主力军。在寒冷的冬季，热一杯黄酒，加上这美味的羊排，一定会让你觉得暖暖的。 @知乎美食回复
2022-12-2

期权匿名回答

打边炉，牛尾锅。 http://pica.zhimg.com/v2-5d60060d91e6f2512707dfe995595b1d_r.jpg?source=1940ef5c 回复