期货获得国外乳制品行业关注

芝加哥商业交易所集团（CME Group）黄油和脱脂奶粉的期货和期权持仓量在4月创下新纪录。虽然美国人很少喝牛奶，但是美国农民生产的牛奶数量却创下了新的纪录。福四通高级经纪Dave Kurzawski表示，农民面对的风险和波动率持续攀升，尤其是在乳制品行业。Cayuga Milk Ingredients的首席执行官Kevin Ellis表示，通过套期保值可以管理这些风险和波动。