叶菜盈亏对半开，选对菜品是关键！蔬菜行业何去何从？（附8月31日云南采购市场行情）

老赵说行情：
   近期平台留言弥漫着一种低沉的气氛，菜友们纷纷吐槽，目前种一茬亏一茬，一直在亏钱，不知道今年还有没有赚钱的希望，继续种怕亏，不继续种又难以割舍土地情结，也是爱恨两难。
   相信为何行情低迷大家都已经心知肚明，接下来最好的趋势是什么呢？个人认为：一是部分资金不充足、技术不过硬、信心不坚定的从业人员主动或者被动退出，种植面积缓步减少；二是在中美贸易、农业发展等大政方针指导下，部分地块（特别是露天）改种粮食或者其他药材等作物，降低蔬菜种植面积；三是部分人提前走订单化、品牌化道路，为了持续、稳定、高品质的供货，蔬菜种植土地逐步向合作社、公司等中大型经营主体汇拢；四是散户跟随大型公司、合作社共同发展，改变赌博式种植为订单式种植；五是销售商缩减蔬菜流通的中间环节，直接向种植主体订货，逐步转变为直供模式，把中间利润还给消费者和种植户；六是抱团取暖，种植、加工、配送、销售等环节各自联合、相互配合，甚至重组，形成更加稳定的经营主体，争取更大的商机，规避更多的风险。上述观点仅作为茶余饭后的谈资，不必较真，有思路才会有行动，不去努力怎么知道能成功，老赵已经在路上。

南方市场：看下南方市场，能够上涨的菜品寥寥无几，行情的低迷像猪瘟一样，从叶菜开始弥漫整个蔬菜，也可以说猪肉涨价也带不动蔬菜的疲软。有配送业务的深圳市场，价位稍好于广州和虎门，综合看叶菜成为低迷的重灾区，到货量过大，完全压制了需求的增加。据了解近期南方档口暂停经营的数量持续增加，可以说亏损的不止是一个节点，而是产业链上多个环节。在蔬菜行业盛夏的寒冬中，确实需要大家静心想一想了，正所谓：穷则变,变则通,通则久，思路决定出路。

北方市场：天气转凉成为各产区源源不断供货的动力，销售端略显吃力，前一轮的存货还未消耗完全，后一轮的供货便蜂拥而至，形成“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”的蔬菜“英勇赴市”的壮举。武汉北京均选择求稳保本，仅郑州还在水中努力挣扎。郑州市场包芥、奶白带头挣脱瓶颈期，油麦菜近期供货累加，小幅下滑，大白菜则随波追流；芳茜、瓜尖需求稍微向好，紫甘蓝正常波动；西兰花抱着跃跃一试的态度，价位上涨明显；白花未能跟随脚步小幅下滑；走势最数骄傲的还应当是小葱，市场产量的减产，供货的短缺，大幅提高了小葱在各市场的地位；其余菜品均抱着维持观望的态度。目前来说，市场供货累加，销售端不予支撑，后市行情有一定的风险，还请广大菜友慎重待之！

云南产区

意大利的供货还是比大家想象的多，行情被死死压制在村内，同时还把黄白拉入，当然油麦菜也就快进村；昨日上海青稳在2元附近，供货不算多，需求不错，近期表现较好；包芥在南方需求放大，产区供货不多的情况下近期有过一次高光表现，但在大行情低迷的影响下，连续回调；春菜的反应慢了半拍，今日回过神来，有所上涨；奶白稍有点点下滑，金丝白、夏黄白在需求保障下表现依旧不错。

菜心短期需求基本差不多，苦菊之前提到是呈片区种植，货量时多时少，是行情反复的主要因素，茼蒿短期走势更是是青出于蓝而胜于蓝，价位持续走高，但供需带动仍是关键，红珊瑚当天市场货量稍有减少，价位小幅回升，但属于正常波动，鸡窝菜随着当天供需上下波动，走势略显尴尬，米椒正常波动，短期销货量依旧小，供货上也基本差不多，短期涨幅变动应该不会太大，胡萝卜供货偏少，价位一再走高，其余还是以趴窝为主！

降雨造成云南西兰花品质差、市场竞争力弱，需求少，制约了其行情的走势，保本成为需要解决的问题，近段时间没有订单保障的西兰花风险还是不小。今日开始恢复宝塔花的报价还请留意。
今日豆类稍有点触底反弹的味道，供货多还是主因，当然目前价位，对种植户来说，保本都有些困难；四季豆种植面积增加，同类产品的推出（小金豆）压制了四季豆的行情；正是上货量大的玉米，只能维持观望的心态。
香辛类今天集体稳住，等待行情抉择其各自走向，唯独韭黄因前期烂货过多，好货少，价位小幅下滑，今稍有回暖，但后续持续性还有待观望，整体来说，不管行情如何，依然能维持在高位波动已属不错。
波动上涨的米椒

说明:
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采购市场行情
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昆明市场部分菜品行情列表

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