门店盈亏平衡计算及案例分析

以某门店为例，面积为150平方米。年租金16万元、人员工资费用15万元、水电费3万元，税费1.2万元、装修费2.9万元、交通费1.6万元、投入成本的利息及其他费用3.3万元。(进货折扣)是50%，春夏季销售额占年总销售额的40%，一件春夏季的衣服平均是300元/件，售罄率为85%，春夏季销售的平均折扣是88折，接下来我们一起来计算达到怎样的销售额店铺才不会出现亏损？

计算过程：店铺经营一年的成本为：16万元+15万元+3万元+1.2万元+2.9万元+1.6万元+3.3万元=43万元(全年费用)，为了不亏损，门店年的营业额至少要与经营店铺一年的成本持平。由于销售折扣是88这，那么一件零售价是100元的衣服，经销商实际只卖了88元。那么，毛利润=88-50=38元毛利率=(平均折扣-进货折扣)/平均折扣=(营业额-进货额)/营业额；我们将以上数字整理可得出：毛利率=38/88=(88-50)/88*100%=43%；也就是说这家门店一年至少要卖出服装的金额为：43万元÷43%≒100万元，那么100万也就是我们所说的保本营业额根据之前所知，该店铺销售折扣为88折，那么门店销售正价货品的金额至少要达到：100万元÷88%≒113.6万元；

门店都有自己的库存售罄目标，设售罄率为85%，设订货额为A，如季末库存作为投入成本考虑，那么一年销售出服装的保本营业额100万元+库存占用资金，即达到盈亏平衡点，则有下面计算公式：动销比=(1-15%)=85%A×(1-15%)=113.6万元+A×15%×50%那么，可以算出需要订货吊牌价的金额为：113.6万元÷(1-15%-15%×50%)≒146.5万元(保本全年订货(金额)吊牌价)库存吊牌价金额为：146.5×15%≒22万元库存占用资金为：22万元×50%≒11万元，一年总的销售营业额为146.5×(1-15%)≒124.5万元(盈亏平衡点)设春夏季货品占比为40%，那么这家店铺夏季时的销售额至少要为：124.5万元×40%≒49.8万元(当季销售营业额)，达到49.8万元一年的春夏共为180天，那么一天需要卖出营业额为：49.8万元÷180天=2767元每天需要卖出的衣服数量件数为：2767元÷300元/件=9.2件/天；

假设该门店的平均联单率为1.2件/人，那么每天在门店中购买衣服的消费者人数则为：9.2件/天÷1.2件/人=7.6人如果每天进店的100个人当中有10个人成交，即成交率为10%，那么每天进店的顾客人数为：7.6人÷10%=76人(进店人数)，如果进店率为5%(进店率)，测量客流量的方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量。那么该家店铺门口的客流数量为：76÷5%=1520人(客流量)，从而，计算出该家店铺每天必须有1520个人经过此店的门口，即客流量为1520人时，这家店铺才能保本，超过1520个人的客流量这家店铺才有盈利空间。

如果目标客户群率为34%(目标客户群率)，1520÷34%=4470人(人流量)通过这个计算过程，可以看出，我们把库存占用的资金算在了开店成本里面，得出一年的销售营业额至少为100万元，这时店铺赚的为库存率15%的服装，即把投入资金正好赚回来。同时，我们可以把一年的销售营业额作为店铺员工的绩效考核点，案例中店铺员工的绩效考核点为124.5万元，计算过程中还可以得出该家店铺订货额为146.5万元，年末库存有价值22万元服装，占用的资金为11万元。

整理计算过程，并用公式表示如下：
客流量=全年费用÷毛利率÷平均折扣÷(动销比-库存率×进货折扣)×动销比×春夏货品占比÷180天÷平均件单价÷联单率÷成交率÷进店率，这里所采用的店铺盈亏平衡计算公式是通过开店一年的成本算出客流量，通过测算客流量来预估这家店是否能够达到预期的营利目的，并达到了确定员工的绩效考核点、订货基本量的参考值、净利润是多少等多种参考数值的结果。

在整个核算过程中，我们需要预先清晰门店一年的费用成本，门店商品的平均单价，进货折扣，进店率，客单价，折扣，成交率等诸多因素。门店租金价格的高低不是主要看面积，客流量是影响店铺营业额的重要因素；对门店各个细节进行解析后才能够比较准确地计算出店铺门口客流量达到多少时能够保本，超过多少时能够盈利。所以对店铺进行选址时，必须要对店铺门口的客流量进行基本的计算分析，在客流量确保的情况下，才应该去考虑店铺的客层、面积、价格等诸多的店铺选址因素。
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