一天晚上,我们在玛格丽特河的移民酒馆(Settlers Tavern)喝了一瓶2007年份的库伦酒庄凯文约翰霞多丽(Cullen Kevin John Chardonnay 2007),这是第一款令我们感受到优雅和平衡的玛格丽特河霞多丽。还有2006年份的橡木岭864霞多丽(Oakridge 864 Chardonnay 2006),这款葡萄酒可以归功于一场运动,一场重新定义了澳洲霞多丽,并建立了可以和勃艮第的优质干白相媲美的新游戏规则的运动。
2009年份的Cullen Kevin John Chardonnay | 图:winehouse.com.au
在澳大利亚的其他地方,霞多丽因葡萄园导向的新措施和酿酒师的影响而备受瞩目。雅拉谷(Yarra Valley)充满了高水准的霞多丽,以橡木岭(Oakridge)为代表的,包括Hoddle's Creek, Giant Steps, A. Rodda在内的酒庄的霞多丽都展现了这种高水准,雅拉谷霞多丽的水准已经超过了平均水平。