果价大涨，期货大炒，果农到底赚了多少？

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近期苹果价格出现了大幅上涨，短短12天，连续两度引起国务院总理李克强及中央高层关注，要求保障水果供应，稳定水果价格。到底今年苹果富了谁？果农赚了多少？
国内水果特别是苹果价格的高企与苹果期货到底有没有什么关系？客观的说，今年水果价格高企，最大最直接原因就是去年的冻害导致水果大幅度减产，造成供需关系平衡打破。但在这个过程中要说苹果期货完全没有助涨助跌，资本乘机炒作牟利加大了苹果价格的波动，恐怕也难服众。

苹果期货是否存在炒作的嫌疑，答案应该是肯定的。请看2018年5月15日，苹果1810期货的成交额高达2528亿元。什么概念呢？A股沪深两市在5月15日的成交额分别只有1629.9亿和2151.2亿元。苹果主力合约凭借一己之力秒杀了沪市和深市的成交额。行情如此火爆，你能说它没有炒作？”。

再从最终交割量来看，最后进入交割程序的也就几百手，这相当于几千吨不到一万吨的交割量，就算苹果总产量减产但对年产4000万吨左右的产量，最后交割成交也只是几千分之一到万分之一。这期货价格能反映整个苹果和苹果产业链的实际价值吗？它的价格发现功能体现在哪里？

最后从果农的角度看，农民哪懂期货，农民哪有承担期货风险的能力？只有资本才懂，而苹果期货的推出，很容易就能判断出来这是看涨交易，于是有资本在手的大型经销商们，开始囤货居奇，苹果本身保质期相对较长，专业的储存技术能使苹果存储长达10个月左右的时间。再加上苹果减产，苹果价格自然飙升。

对于处在价值创造第一线的果农来说，苹果期货的交易价格和他们似乎关系不大。一年辛苦，产量看天气，销售价格看经销商，一年的收成在苹果交付经销商的时候就已经锁定了。借助金融手段，翘起的不是果农的收入，而是资本的利润，以及餐桌上的价格。

在推出苹果期货之前，我国的农产品期货交易品种主要以基础农产品原料为主，以郑州商品交易所内交易的品种为例，品种包括白糖、小麦、棉花、菜籽等品种。这些农业初级产品大多数先进入农产品深加工环节，最后才进入老百姓口中，于是由于有了这些农产品深加工的企业进行了缓冲，期货市场价格的变动，因农产品的产量、收获季节等形成的周期性的波动，先传导到农产品深加工企业，有些价格的变动由于企业采取套期保值等措施，稳定了价格的变动，其出来的深加工产品的价格变化并不大，期货市场价格的变动可能在这个环节已经消化掉，餐桌上的价格不会有变化。

而苹果不一样，作为水果，主要是直接上餐桌，由于缺少了缓冲环节，期货市场价格的变动很快就会传到到菜市场、超市，传导到消费者口中。有着同样问题的还有鸡蛋。

资本发展到一定阶段，资本的力量会侵蚀劳动力，即劳动创造真正的价值，而大多数的利润却被资本拿走。一手期货动动键盘能赚几十倍的利润，手握大资金的批发商，囤货坐庄抬高价格，也能挣几倍的利润，唯有果农一亩苹果辛苦一年收入不足万元，福也祸也？

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