现在的年轻人有多重口味？！

今天不谈健身
MAX想跟大家聊一聊

前两天看到一条新闻
“90后白领疑似长期熬夜外卖患胃癌”

这着实让老麦惊了一跳
连忙放下了手里的麻辣烫

热爱知识的MAX赶紧去查了查资料
结果一查吓一跳

原来不健康的饮食
不仅容易发胖
更容易导致各种“胃病”，甚至“胃癌”
究其原因，莫过于三个字

90后上班族压力大，经常熬夜
饮食不规律，外食绝对是家常便饭
还常常是口味重的

随之而来的就是自身免疫力减弱
病毒巧妙地趁虚而入
有人问了：
不就是多吃点油盐
有那么恐怖吗？

食物通过口腔和食管运输到胃里
胃粘膜则分泌强酸盐酸
和胃蛋白酶消化这些食物

当我们的胃粘膜被破坏损伤
“异型性”的细胞便随之而来
胃癌风险也就大大增加
而重口味
正是会破坏我们胃粘膜的超级杀手

胃癌作为最常见的恶性肿瘤之一，全球患病人数超100万人，我们国家更是胃癌发病率和死亡率较高的国家之一，胃癌5年的生存率不过百分之十。

辣并不是味觉，而是痛觉！

辣素会刺激我们的嘴唇，舌头
并灼伤口腔粘膜，肠道，胃粘膜
你一定有过这种经历
有些食物吃的时候嘴巴不辣
但过一会儿就觉得胃痛
有灼热的感觉
这就是辣在“刺痛”我们的肠胃
使消化液分泌增多
而这种生理反应
会使得肠胃黏膜充血、水肿

通常我们吃辣的时候，还习惯“趁热吃”
给肠胃的简直是双重暴击

当胃粘膜被强烈刺激，细菌就会趁虚而入，造成胃部溃疡、胃粘膜损伤，增大诱发胃癌的概率。

我们的口腔和食管表面的黏膜，远远没有想象中坚强，其实我们人体最佳的进食温度在10-40°C。

除了辣的刺激，浓茶、浓咖啡也都是中枢兴奋剂，通过神经反射来刺激胃黏膜，所以也不建议长期饮用。

高浓度的盐会突破我们的胃粘膜保护层，容易造成黏膜糜烂，导致胃溃疡，长期反复也容易让胃粘膜细胞癌变。

除了这个最严重的后果之外，高盐也会让我们体内的钠离子比例增高，血压上升，长期钠离子的滞留就会形成高血压。

除了钠离子滞留，为了保持身体的平衡，身体也会锁住更多的水，从而让身体水肿，整个人看起来又胖又虚。

不信你问问身边的胖朋友，10个里有9个都爱吃咸的！

外卖食物中通常加入了更多的盐，你一吃也感觉出来，大多比较咸（也有的是为了掩饰食材的不新鲜），能在家里吃的尽量别外食。自己在家做饭的时候，不要直接撒或者倒，尽量用小勺子添加盐来控制每日盐分的摄入。

虽然过多的油脂没有很大对胃的伤害，但多出来的油脂一方面会变成脂肪堆积在身体上，日积月累，肥胖、脂肪肝，高血压就来了，还有可能引发大肠癌和乳腺癌。

另外需要注意的是“千滚油”：

即经过多次加热反复使用的油，其中含有大量的反式脂肪酸，长期食用也是肥胖、糖尿病、心脑血管病的元凶。

可以说
你学校公司门口的每一个烤串大叔
都是你健康的XX
额，也不能这么说，生活不易吧

你们在家做饭时，MAX建议最好用标有油刻度的油壶，这样每天吃多少心里有数，煎炸的时候，油温不要太高，且不要用第二次。

糖和油一样，对胃的负担比较小，但摄入过多的糖会直接导致体重增加。

此外，身体消耗糖分的同时也会消耗维生素，这会加重咱们胰腺的负担，胰腺在我们身体机能调控中起到很重都要的作用，一旦不能正常工作，身体的平衡就会被打破，引来糖尿病的风险。

除了以上，MAX还必须提到的是亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后会转化为亚硝酸铵，它是导致胃癌的有害物质之一。

首先，腌制的食物，如腊肉、腌菜、泡菜、咸鸭蛋，这类食物在发酵过程中就会产生很多亚硝酸盐，如果一定要吃，切记腌制时间要大于20天。

第二重加工的食物，如午餐肉罐头，火腿肠，包括卤菜，这类食物在制作过程中就会加入大量的亚硝酸盐。

第三剩饭剩菜，还有存放过久的凉菜重，杂菌会把食物中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，提醒爸妈，每次做饭适量为准，实在一顿吃不了也不要放超过一天，高温可以杀灭但对亚硝酸盐可没招。

根据《中国居民膳食指南》推荐，健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，添加糖摄入量控制在25克以下，烹调用油量不超过25-30克。

说了这么多
MAX不是说让大家不要吃辣
也不是说吃辣或者吃咸就会癌症
而是不要过分的追寻重口味的刺激

一次摄入的时候过量对胃产生刺激，但不会让你立马出现毛病，罗马也不是一天建成的。

但长期的嗜辣、嗜糖等重口味的饮食习惯，对胃的每一次伤害它都记得。

重辣的火锅，变态辣的烤翅，即使知道第二天会腚痛，仍然要吃的尽兴。

一个月中，你是不是总有那么几天，腹痛、腹胀、腹泻，你身边总有几个朋友有急性肠胃炎。千万别小看这些小病小痛，万物且有源。

胃癌患者在早期很难被发现，但他们都大部分经历过长期的肠胃病史。千万不要等到城楼塌了再想着补救，也不要想着其实胃癌的概率也没有那么高。

毕竟
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想到最近一周基本都是在吃外卖
还点了不少重口味的食物
每次MAX吃完就后悔
每次吃的时候就是“真香”

小时候的“身体健康”
是一句口号、一句祝福
现在可以说是年轻人我们最大的心愿了。

动不动身体不适，上医院，频率比咱们爸妈都高，说起来怪不好意思的。

花钱不要紧，钱可以再挣，但给身体留下的伤口，尤其是内脏器官的，你看不见，不代表它不存在，更可怕。

从今天起，和MAX一起
拒绝暴饮暴食
不要朋克养生
不用刺激性食物来缓解压力
认真对待吃进身体里的每一口食物

希望看过本文的每个人都是幸运的人
都可以吃得开心，吃得健康！