日本为什么没有早点？

日本不是早上没东西吃，只是没有“早点”这种玩意。

“一周前去名古屋玩，早上为了感受当地早餐特意起的很早，找了三条街都没找到早餐。后来不得不在美式咖啡馆吃了面包。”




“我住这边拉面馆要到 11:00 或者 11:30 才开门，连肯德基都是十点以后营业的，早上想吃饭的话只能去便利店买饭团三明治（馅倒是日本特色的柴鱼鲔鱼明太子等等），可是这全天都能吃到啊。”



△早餐难道不是过了早上十点就在街上买不到的东西？


△早餐时间松屋倒是开门，
但好像跟午餐也没啥区别。

“日本再贵的酒店/温泉旅馆啥的，都是晚餐特别丰盛，早餐再高级也不过就是晚上的饭再给你换个盘子装，你知道我每天花4万日元去箱根泡温泉，早上进餐厅放眼望去原版重现的850日元ガスト朝飯セット那种绝望感吗？”



△传统的日式早餐基本上是一汁（味增汤）三菜（肉+素+豆制品），
主食以米饭为主。

哪怕是被公认为黑暗料理的英国菜，早餐也有专门的鸡蛋培根面包配茄汁黄豆（仅在早上提供）。

但是日本无论是味增汤还是烤鲑鱼都是从早上摆到晚上的万能菜，分辨三餐的办法似乎只能靠摆盘，放小盘子里就是早饭，放大盘子里是晚饭，放盒子里就是午饭。



△也许是为了方便主妇们把早餐直接装进便当做午餐？

这到底是为什么呢？

众所周知，日本人都习惯在家里吃早餐。




由于丈夫经常很晚回家（居酒屋文化），早餐是全家人唯一可以一起吃饭的时间，所以女主人必须要四五点就起床精心准备。




作为日本人一天当中最重要的一餐，早餐必须要像正餐一样足够丰盛。



△出镜率最高的鱼类。


△某些日本家庭的早餐还会“和洋并存”。

由于没有在家吃早餐的习惯，早上我们基本都在外面买现成的吃，很少有人会在家里做豆浆油条煎饼小笼包，更别提满汉全席般的广式点心了，自然而然就孕育出了独特的早点文化。



△光早点就能拍35集。

没有早点其实只算是冰山一角，对于那些长期驻扎霓虹国的人来说，日本料理单调得让人发疯。

“日常生活不可能天天去高级料理店，而普通定食屋的菜单真是看得我头疼：猪排饭，咖喱饭，親子丼，可乐饼，炸鸡块，天妇罗，各种鱼的塩焼き、味噌煮....不管到哪家都是这些东西，吃几回还可以，天天吃换你你也疯。”

记得当年小春论坛上有个帖子：
“大家来说说日本最好吃的十个料理”。
一个回帖被大家支持得最多：
“日本料理总共加起来有十种吗？”




“拉面可能是日料中唯一的一股清流了，好歹家家味道不一样，分量也足，不过拉面的逼格大概很难让日料吹满意，会觉得我这种吃不出日料美味的下等人只配吃拉面吧。”




的确，日本人做事的“用心”让你永远都不用担心品质的问题，但日本料理似乎更像是活在滤镜里的美食。




借用某网友的话来说就是：“日本料理吃多了很‘丧’，我不知道这样形容准不准确，但就是明明吃下去了，却没给心里带来一丝热气。”

当然，也有人就喜欢这种性冷淡，认为它比烟火气更有高级感。