期权定价为何成为金融研究的热点？

最近做了个模型，测试中发现用来做期权交易应该有较大前景，但关注了美国股票商品期权市场的成交量，成交金额远远低于标的物，如果做实盘交易很容易流动性不足。那么金融机构和研究院校对期权研究乐此不疲主要应用场合在哪里？哪类期权交易成交金额足够大资金流动？