鸡蛋价格1个月涨21%资金炒作鸡蛋期货

近一段时间以来，我国鸡蛋价格上涨较快。农业农村部监测数据显示，8月10日，全国农产品批发市场鸡蛋平均批发价为8.82元/公斤，比7月10日的7.28元/公斤上涨了21.2%。
　　
由于蛋价事关群众的“菜篮子”，很多人对蛋价上涨尤为关心。那么，近期鸡蛋价格为何快速上涨？养殖场和消费者又该如何应对？
　　
专家表示，鸡蛋价格从去年下半年以来的上涨，从某种意义上可以看作超跌后的价值回归。据介绍，从2016年10月份起，全国鸡蛋价格连续8个月下跌。到2017年第23周（6月5日至11日），均价已跌至5.02元/公斤，与2016年同期相比下跌31.4%，为近10年来的最低点。
　　
之后，价格虽然有所回归，但今年春节过后，随着鸡蛋消费进入季节性淡季，全国鸡蛋价格再次转跌。农业农村部监测数据显示，自2月份第3周起，全国鸡蛋零售价格连续下跌，至4月份第2周，零售价格已跌至8.96元/公斤，累计下跌16.7%。
　　
当前价格较快上涨的另一个原因，则是鸡蛋消费季节性增长。历年进入农历七月份以后，全国糕点厂开始制作月饼，用蛋量明显增加，对蛋价会起到一定的拉动作用。不过，北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为，近期鸡蛋价格大涨，根源在大资金炒作鸡蛋期货。
　　
最近一周，鸡蛋价格周环比大幅上涨，月环比大幅上涨，年同比涨幅明显。目前市场上鸡蛋销售进度并不快，养鸡场鸡蛋存量充足，这种反弹具有明显的人为操作痕迹。
　　
上上周后期，鸡蛋价格曾出现比较明显的回落。前期鸡蛋期货网络报价把现货价格强行拉高，价格回落是对前期不合理上涨的回调。上周价格大幅反弹，还是因为大资金操纵。
　　
实际上，自2017年二季度蛋鸡产能快速调整后，目前我国蛋鸡养殖规模保持稳定，蛋鸡存栏量波动幅度较小，鸡蛋供应有保障。农业农村部监测数据显示，全国在产蛋鸡存栏基本维持在12.5亿只左右，市场供需处于平衡状态。
　　
由于价格快速上升，一些经营者开始惜售。北京新发地农副产品市场鸡蛋批发商李爱英告诉记者，有些品牌鸡蛋在出厂前经过清洗，近期天气炎热、空气湿度大，存放几天以后，蛋壳表面已出现霉斑。“养鸡场的鸡蛋不适宜较长时间存放，必须尽快卖出去。”
　　
业内专家认为，在鸡蛋供应充足的情况下，糕点厂制作月饼对鸡蛋价格的拉动作用极其有限。虽然期货网络报价可以放大这种拉动作用，但恐怕终将是“怎么拉起来再怎么摔下去”。中秋节过后，鸡蛋价格多半会像往年一样，出现季节性下跌。养鸡场最明智的做法是，抓住价格拉升的机会，尽可能多地出货。（经济日报）

库存低供应紧鸡蛋价格短期内涨势恐难改变
7月以来，全国各地鸡蛋现货价格迎来上涨。鸡蛋全国均价从7月初的2.94元/斤一跃涨至月末的3.84元/斤，月内涨幅高达30.61%。月均价3.39元/斤，环比涨幅2.73%，同比涨幅30.38%。截至8月10日，全国主产区均价已涨至4.30元/斤，同比涨幅近10%，上周末全国主产区鸡蛋价格多数上涨0.10—0.20元/斤。期货方面，上周鸡蛋主力合约的盘面价格振荡上行，周涨4.25%至3902元/500千克。本周一，盘面仍延续强劲走势，截至13日收盘，JD1901合约以1.45%的涨幅收报3986元/500千克。业内人士表示，此轮现货持续走高主因是供应面发力。

“在产存栏下降、入伏前超淘、天热降蛋引起的供应不足是此次蛋价上涨的主要原因。”广东壹号食品有限股份公司战略发展项目发展部梁成强说。据他介绍，2017年春季超低价时种鸡场淘鸡过量，导致了秋季供种的严重不足，所以虽然订单较多但最终执行较低，种鸡供应在2017年的11月才完全恢复，因此存栏量维持低位。“主产区部分产业人士普遍反映，今年在产存栏有三个问题，第一，因环保问题从去年年底到现在政策性退出数量可能超出预期；第二，当前存栏的产蛋高峰要低于往年；第三，北方去粉蛋增量较高，有数量无重量，部分贸易商及食品厂的人员反映今年收蛋量较往年下降。”梁成强说。

“同时，受今年6月蛋价低迷和9月以后蛋价下降预期的影响，450天以上的老鸡多数在6—7月份淘出，现在存栏可淘老鸡较少，淘鸡价格持续走强，受淘鸡影响市场大蛋供应趋于紧张。”梁成强对期货日报记者表示。

在产存栏量较低的说法在湖北浠水一家鸡蛋贸易商处得到了印证。“现在看来，鸡蛋价格走高主要还是因为供应紧张。去年春季时超淘了很多鸡，不仅包括商品鸡，也有部分种鸡。种鸡的超淘导致后来的商品鸡补栏一直没有上来，虽然也补栏了一些，但目前还处于产小蛋的阶段，甚至有的现在还没有开产。叠加目前下游需求季节的因素，价格的持续走高主要还是由于在产蛋鸡存栏量少造成。”湖北家和美食品有限公司总经理闫铁山对记者说。

事实上，目前鸡蛋正处于行业周期导致供给的总体减少阶段。北京市华都峪口禽业有限责任公司战略中心副总监季建华表示，由于2016年8月份至2017年7月份连续12个月的补栏数量超低（8.69亿只），致使2018年1—6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）只有8.63亿只，创近五年来的历史同期最低。较去年同期的11.80亿只，减少了3.17亿只，降幅达到26.9%。

此外，持续的高温天气会造成蛋鸡产蛋率出现不同程度的降低，因此鸡蛋供应量有所减少也是供应偏紧的原因之一。据了解，7月开始进入暑天，受高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降5%—10%，同样导致鸡蛋供应量有限。

据记者了解，作为传统旺季，每年的这个时候蛋价都会迎来一波上涨行情。值得注意的是，今年较往年相比，鸡蛋价格不仅上涨时间早，而且上涨幅度大。记者通过梳理往年鸡蛋价格数据发现，前两年蛋价上涨时间基本在7月底至8月初，而今年在7月上旬蛋价便拉开了上涨的序幕，上涨时间与2015年较为同步，但上涨幅度却高于2015年同期。

市场人士表示，受供应方面影响，叠加需求季节因素，短期内蛋价涨势难以改变。据了解，今年3月为鸡苗销量最高月份，按照150天开产周期计算，3月补栏的鸡苗在进入8月后逐步开产，预计8月鸡蛋产量或出现明显增加。同时，随着8月份需求旺季的到来，受到学校开学以及中秋节提前备货等利好因素的支撑，走货逐渐好转，多数市场供不应求，鸡蛋价格仍以上涨为主。“目前来看，蛋价的上涨在时间上还有两周左右的涨幅，从空间上看，4.5—4.8元/斤是短期内鸡蛋的价格区间。”梁成强表示。（期货日报邬梦雯）