五一之后，苹果市场的热度开始消退，尤其进入6月后，随着时令水果供应量的增加，苹果行业将会迎来一段疲软期。
一、时令水果上市，苹果销售进入传统意义淡季
随着全国气温升高，西瓜、樱桃、荔枝等时令水果上市量逐渐增加，价格整体下调，其产生的替代效应会对苹果的需求量造成较大的冲击。因此整个6月份库存苹果销售情况较为低迷。据Mysteel统计，6月份全国苹果冷库周出库量从6月9日的18.89万吨一路下跌至6月23日的13.77万吨，苹果市场进入传统意义的淡季。
二、前期供应偏紧，销售压力可控
尽管苹果销售受时令水果的挤压明显，但由于受到上个月的高温及霜冻天气和管理不善挖树现象严重等因素的影响，苹果市场的供给依旧偏少。并且近期山东产区看货寻 货客商增多，出货有所加快。因此整体销售压力在可控范围，暂时不会导致价格产生巨大波动。
三、套袋工作进入后期，新季果袋销量不佳
截至目前，国内苹果主产区的套袋工作基本进入尾声，但卓创资讯和Mysteel的统计结果均显示新季苹果预计产量要比去年低。主要原因系退林还耕政策使得砍树面积增加，全国苹果种植总面积减少，以及部分新季苹果产区花期遭受恶劣天气影响，导致苹果露红期和授粉时间缩短，坐果情况偏差。
图片来源：瑞咨咨询
苹果行业发展分析
一、价格分析
从中长期来看，苹果的价格主要在6.6～7.2元/公斤这个区间内浮动。按照往年情况，每年的3月到5月水果的总供应量普遍偏紧，加之疫情影响和天气炒作的预期，今年3-5月的价格上涨浮动较大。5月份价格更是上涨到了7.88元/公斤。但随着苹果需求量呈现疲软趋势，后期苹果价格会有一定程度的回落。
数据来源：农村农业部，国家统计局
根据果品流通协会的统计，全国苹果批发价均价在6月中旬达到了峰值8.4元/公斤之后开始回落，截至6月24日，批发价均价跌至8.25元/公斤，预计新季苹果上市前，苹果批发价均价将持续走低。
二、供需（产业链）关系分析
1.市场供应整体偏紧张，走货量减少
库存苹果方面，5月山东产区多次霜冻导致苹果库存量下降，也直接影响6月苹果市场的供给情况。本月主产区累计降雨量较常年同期明显偏多，这会使得坐果不佳，坐果情况偏差。加上高温天气不利于水果的贮存，因此6月整体市场供应偏紧张。但由于6月份是苹果产业传统意义上的淡季，市场需求疲软，且当前阶段客商不愿意降价帮助出货，整体走货量也明显降低，因此供需总体上能够保持动态平衡。
新季苹果方面，目前国内多个主产区已进入套袋尾声，但套袋量偏少，后续补袋情况也不理想，预计未来短期的苹果产量涨幅极为有限。
2.需求侧整体采购性不高，好货价格稳定
随着西瓜、油桃等时令水果供给量增加，库存苹果销售受到了较为严重的冲击，苹果市场呈现需求疲软的状态。目前产区整体交易氛围不旺，拿货客商多是按需挑拣补货，整体采购积极性不高。
从产品类型看，现阶段好货价格更为稳定，一般货及差货以质论价成交的方式居多，价格也相对混乱。未来短期随着需求回弹和新季苹果上市，这一情况会逐渐缓解。
3.替代品水果整体价格依旧呈上涨趋势
从4月份开始，水果市场整体呈现上涨趋势，其中以葡萄和梨的上涨趋势最为明显。与其他水果相比，苹果的价格变动趋势较为平稳。尽管受到恶劣天气、疫情和时令水果替代效应的影响，目前苹果的价格整体依旧强势，未来呈稳步下调的趋势。
数据来源：果品流通协会
4.5月出口量大幅下跌，低于往年同期
2022年5月，我国鲜苹果合计出口4.34万吨，累计出口33.04万吨。当月出口量较去年5月同比下滑34.14%，主要原因有2个：首先，5月由于疫情和恶劣天气等原因，国内主产区苹果产量大幅下降，出口量也大受影响；其次，受政策及贸易环境影响，今年以来苹果的出口形势是近3年来最差的一年，再加上疫情以及地缘政治的影响，原油等能源大幅上涨，导致海运费上涨超过3倍，目前我国苹果出口仍维持稳中偏弱态势。
数据来源：海关总署
三、政策分析
根据农业农村部印发的《“十四五”全国种植业发展规划》（简称“规划”），高产高质量将是未来我国苹果产业的发展方向，各地也陆续积极响应规划。6月16日，作为主产区之一的陕西省政府办公厅出台了《关于加快推进苹果产业高质量发展的意见》，提出加快推进苹果品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，构建产业链、市场链、价值链完整匹配的现代苹果经济体系。随着这一趋势的不断深化和落实，国内苹果市场的供给稳定性和质量将进一步提升。
总结
1. 6月份苹果行业进入淡季，需求侧受时令水果替代效应挤压趋于疲软。供给侧受到前期产量不理想和新季苹果套袋数量偏少的影响，未来短期依旧偏紧张，整体上供需能够维持动态平衡。后续应继续关注新季苹果套袋量的情况；
2. 苹果价格相较于其他替代品较为稳定，虽稍有下调，但整体依旧强势。同差货偏混乱的价格相比，好货价格更加稳定；
3. 除了产量下降因素之外，疫情和国际形势的影响导致了5月出口量大幅下跌；
4. 苹果产业高产高质量发展，加大品种培优力度依旧是未来苹果产业的发展趋势。
《2022年6月大宗商品系列报告苹果行业发展分析短报告》
大连瑞咨产融平台科技有限公司编写 | 
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