苹果期货全球交割第一单产生！暴涨的苹果后市如何？

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5月22日，苹果期货全球交割第一单今日在陕西省白水县盛隆果业有限责任公司产生，交易单位为一个仓单，20吨，交割价为17.704万元。此次交割的苹果等级为80，苹果交割现场的抽检并不像期货市场上多空厮杀时那样惊心动魄，反而如同在菜市场讨价还价的老太太一般，没有动用机器，只是人工逐个的检查，认真剔除有虫眼、黑斑或碰撞的苹果，将合格的装箱。

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80苹果交割现场

苹果期货全球交割第一单今日在陕西省白水县盛隆果业有限责任公司产生，随着苹果1805期货合约的交割，这一疯狂的大行情暂告一段落。

从苹果期货主连日国内商品期货市场涨跌各半，受中美贸易战消散的影响，农产品和有色板块继续强势上扬，黑色系则维持弱势继续下挫。苹果期货盘中最高涨幅超4%，再创历史新高。

今日，苹果期货多头继续炒作苹果霜冻减产，而且苹果期货交割等级越发的严格，这一定程度上刺激了苹果期货多头的做多热情！

苹果期货日K线图

从苹果期货主连日K线走势图来看，经过昨日的宽幅震荡调整之后，今日苹果期货多头再度发力，盘中最高涨幅超4%，创出历史新高。不过，受政策打压影响，今日苹果期货的成交量明显出现萎缩，而且5日、10日、20日均线已经呈现明显的发散现象，均线间的偏离度已经过大，后市面临回落的风险已经比较大，大家有多单的可以考虑逐步离场了。控制住风险保住战果!

郑州商品交易所合约制定具有交割品级的苹果，与市面上流通的苹果还是有一定的差别的。这也就充分解释了，为什么期货上的苹果价格和我们见到的现货苹果不一样。具有交割品级的苹果由于质量、口感、耐存等，在价格上就要比其他苹果要贵一些。这一点，我们通过去水果店、超市购买苹果时就能看到，货柜上摆放的苹果既有富士、秦冠、嘎啦等，也有美国进口的蛇果。它们的价格也有区别，秦冠等价格在超市、水果店大致价格在2.5—4元一斤附近，平时的富士价格也在8元一斤上下，进口的蛇果（也可能是红元帅）价格相比国内要贵上2-3倍。

上方图表显示的是2010-2017年我国红富士苹果批发价格曲线。红富士苹果批发价格年均波动幅度达到90%，这说明苹果的价格在一年当中变化幅度还是比较大的。虽然价格波动比较频繁，但幅度明显，其波动规律仍然具有规律性，而我们恰好是可以发现这种规律性的。其中10-11月，由于新果上市，供应增加，其它季节性水果也相继上市，造成苹果价格较低。进入12月后，由于临近年关，季节上的水果较少，这是苹果消费的旺季，苹果价格也随之一路水涨船高。年关之后，进入3-4月份，机械库集中出库大量苹果充斥市场导致价格下跌。5月之后，由于新果没有上市，库存的苹果不多，冷库出货也接近了尾声，价格会再度走高。

此次苹果期货上涨，一方面是赶上了5月份机械冷库出货接近尾声供应下降，价格再度走高，另一方面的诱因则是4月份清明节的冻害，致使市场有了可以炒作的机会。进入4月份之后，由于中国北方遭受了冻害，致使西部的瓜果受损，尤其是以山西、陕西、甘肃等地区受灾严重。时值苹果花开季节，遭受冻害会使苹果出现授粉不良、柱头干枯死亡等不良反应。即便是后期的补救措施，也会对后期坐果造成不利影响。因此有业内人士担忧这轮降温会对苹果结果及质量造成影响。此外也有人表示，冻害造成了数十万亩苹果受灾，严重程度实属历史罕见，预测苹果产量会减少20%。

从上方图上我们可以看到，我国苹果的种植范围主要集中在黄土高原和环渤海地区。其中山西、陕西、甘肃以及河南三门峡等地区都在其受灾范围，其产量合计约占7省的50%。苹果受灾成为本次支持做多的主要理由！为此，多数人认为苹果价格因此会大涨，更有市场传言傅海棠先生等特地去了西北地区考察。但实际这个消息铺天盖地而来，很多人并没有搞明白苹果的供需究竟是怎么回事？

也许有人会有疑问，为什么年前12月份-2018年2月份没有出现这种上涨呢？

根据往年来看，2006年至2015苹果价格总体呈现震荡上涨态势，果农种植收益不断提高，种植积极性提高带动种植面积不断增加。至2016年后，市场供大于求局面逐渐显现，苹果消费疲软，价格已经步入了下行通道。这种库存比较大，苹果价格一时难涨。因此有业内人士当时分析称，如果天气表现正常，几年前种下的果树将陆续实现挂果，产量仍将进一步加大2018/2019年中国苹果市场产量过剩局面。不过从目前情况来看，此轮寒潮已对主产区苹果产量造成实质影响，预计市场供需格局有望因此转向平衡。即便按照这个说法，苹果价格不过是回归到价格的平衡点而已。

根据郑商所制定的基准交割品里面显示：苹果符合《中华人民共和国国家标准鲜苹果》（GB/T10651-2008）一等级及以上等级质量指标的红富士苹果，其中质量容许度不超过5%，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比则不作要求。相比其它品种苹果来说，具有交割品级的苹果要求果径要大于等于80mm，入库硬度要大于等于6.5Kgf/cm平方值，出库和交割时要不低于6Kgf/cm平方值。即便是替代交割品上，果径的要求也要在75mm—80mm之间，其余标准则与基准交割品一致。贴水可以达到2000元一吨。

从郑商所公布的合约标准来看，苹果期货交易单位是10吨一手，最小波动价格是1元/吨，也就是说期货波动一个点是10元。我们按照目前的最高价格9439点来说，每千克红富士苹果价格是9.439元。如果我们参考前面的价格波动区间来看，这个价格属于正常的波动范围。而且这个五月份正好处于机械冷库出货的尾声阶段，市场存货相比之前明显减少，价格是逐渐抬升的一个过程，难保不会再度创新高，因此在此选择做空的还是要谨慎才行。

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