是「你知道的太多了」还是「你知道得太多了」？

小学的时候老师告诉我们，形容词+的+名词；动词+得+补语。
也有“我把我所知道的（东西）告诉你”这样的结构。
（1）小学老师告诉我们的规则是否正确？有哪些局限性？
（2）在标题句中，正确的用法是哪一个？为什么？
困扰我很多年了。

的、地、得在汉语口语中是没有区别的，古代白话小说中也不分。分为三个是西方语法进来之后的事，起初是翻译家从西语翻译为中文时，为了对应西方语法中的定、状、补三种不同成分，就把原来的一个分为三个。语言学家支持这种分法，因为有利于句法分析，如果不分就得弄定状补没有区别了，也与西方文字无法对应——这对以西方语法学为圭臬的语言学家无疑是无法容忍的。第三人称的“他”分成他、她、它也是因为这个原因，也是为了对应英语的he/she/i t 。翻开红楼梦就可以发现，都用“他”，其他白话小说也是如此。民国年间还有人将“你”另分出了一个“妳”。

意思不一样啊。
「你（所）知道的（东西）太多了」= "what you know is too much"
「你知道得太多了」= "you know too much"

我想君大概不是專心於語言學，所以我通俗地講一下，希望能幫到你：
小學老師講得沒錯。如果關於這裏還要細緻補充的話，也就是當「的」後邊的名詞可以明白的時候，會有省略的情況，還能產生一些固定的說法，如「男的」、「女的」、「喫的」、「穿的」。這點大概你已經明白。
下面說一下困擾你的問題。我先換一個例句：
如果君是這麼想的：「你/說（得）/太多」，即你所做的行爲說——過多了。太多修飾動詞說（另見附註一）。
如果君是這麼想的：「你/說的　　/太多」，即說的是一個詞，這個名詞太多了。
怎麼想就怎麼寫，這個問題用天生的語感就能夠判斷，所謂語感就是這樣的。語言學的那些術語止不過用清晰化的特定詞語來陳述之罷了。
然後你會發現，第二種思維的感覺其實不符合平常說這句話的感覺。
平常說話是一個很輕的「de」，很緊密地黏在動詞後面。句子也絕不會從「de」的後面斷開。
所以第一種是平常那句話的正確寫法。除非你特意用第二種平時不會採用的模式思索，這時寫出來的方是第二種的句子。
如果還不能理解，可以再對比一組句子：
「你多帶點喫的。」（喫：簡體字吃，另見附註二）
「你　喫的　　太多了」。
除非特意要也用第二種模式思考。你平常說的這類的話，都是得。
如果真這麼思考，給人的意味其實好像是：你攜帶抑或擁有的食品太多了。而真要表達這個意思，我們絕不會說「你　喫的　　太多了」，一般都會加個修飾語「帶的」，不然好像二戰時日本兵的協和語。
「你喫得太多了」。「你說得太多了」，「你知到得太多了」。這顯然是同類句式，都是在修飾動詞。


附註一：
學校語法教育中，一般會講狀語與補語的區別。中文中修飾動詞的話，一類基本在動詞前，就叫狀語；一般放在動詞後的一類，就叫補語。實際上劃分的很牽強，一般語言學上不認同這種做法，多數語言（包括英語與古漢語）的狀語多沒有被明顯分爲在前在後的兩類。
而我這裏要講的是，認識補語的本質就夠了。其實很多語法術語都是這樣，止不過用清晰化的它們特定詞語來陳述某種語言與思維的範疇罷了。不是嚇人的東西。
如果覺得名稱艱深，就用簡單的話，也很好。不懂語法學又被這些詞繞進去，是很壞的狀態，其實在不從事語言學學習的普通人，越簡單越好理解越好，不需要一知半解，又繞到不懂的詞裏面去。語感就能解決大多數問題了。
附註一：
簡化漢字運動合併了很多不相干的字。如「喫飯」與「口吃」。我素保有一些傳統與存在原因的用字習慣，特意註明。


希望能幫到君。