谢邀!
我接触过几个只做單一国家的生豆商,所以沒多大問題,尤其您己經在当地有企业,政府及当地关系成熟,这些都是想做这个生意的人沒有的,是他们覺得最困难的,因此我覺得您这很有可為。
首先,
1. 肯尼亚也分精品豆及商业用豆,商业用生豆价大约40-60元/公斤/RMB都有,当然价格是和品質有关的。对任何烘焙商而言,質量和价格只要在合理的性价比,就会接受。注意了, 是質量和价格之间的关系比~
2. 精品的肯尼亚豆,我覺得在中国大陸市場太过于少,不同的產区、庄园的种植环境和处理方式,都会使风味不同。目前看国內的肯尼亚豆,就那几家,有点貧乏。
3. 承上,沒有更多的人在為我们的肯尼亚精品咖啡在当地做努力,很可能国內就只能从其它国家,或肯尼亚的二道販子手上拿貨,其貨的品質我們就不能掌握,更別说特別好的貨,肯定就被長期合作的欧美国家抢走了,現在,或许我们就只能買人家剩的。
所以我建議,
1. 您有很好的当地基礎,这生意可以做
2. 要有能力找到好豆子(可能团队里要有決策者能有生豆及熟豆的品鑑能力,最好考CQI Qgrader证書)
3. 多參加肯尼亚国家咖啡舉辨的生豆比賽,參賽的品牌或庄园都会拿出好豆子比賽
4. 国內要有人在咖啡供應链上的生豆和烘焙圈上做渠道工作,經常交流和舉辦CUPPING会
5. 国內要有自己的仓库和管理發貨
6. 保证及維持生豆品質和不虛高的价格
7. 每年產季到时,都能有新產季的新豆
8. 船期到国內最好不要超过三个月(也和生豆品質及新產季新豆的使用时间,二者有关)
我覺得,好商品不怕銷售的問題
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