真年份、去中间化、亲民将成年份酒新标签

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酒业家记者缪领发自成都

近日，由四川仙潭集团主办、泸州市酒业协会协办的第二届“创新年份酒调酒及品评现场会”在四川古蔺仙潭酒厂举行，泸州老窖沈才洪、洋河赵国敢、茅台彭茵、郎酒沈毅等多位中国首席品酒师参与活动并现场调制创新年份酒，中国酒业协会秘书长宋书玉着重表扬了潭酒年份酒的创新举措。

“年份潭酒2012”调酒及品评现场会上，白酒专家、嘉宾亲自到仙潭酒厂藏酒库中取出产自2012年的1至7次的基酒，再由中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉带队的专家组进行调味组合、品评，综合评分定样，最终采用最佳酒样做为“年份潭酒2012”的勾调比例。

调酒品评定样后，宋书玉秘书长题辞：潭酒贮久显厚重，酱香年伦亦悠雅。

在调酒会后宋书玉代表全体到会专家，对调酒及品评会做了发言，表示潭酒的原酒品质好，通过几位首席评酒师精心调味组合、综合品评，此次评酒会提供了两套适合潭酒风格的酒体设计方案，与此同时，宋书玉也在会上提出了潭酒目前存在的不足在于风格不突出，若能改进风格将会更大程度提高潭酒在消费者当中的认知度与亲切度。

仙潭集团销售公司品牌总监魏旭东在上述会上介绍了仙潭酒业在产品、销售渠道、利益点上的“三创新”：

第一、产品创新，发行一瓶让大众能喝到的普通真实的年份酒，让群众更多的了解和亲近年份酒，其产品自身就是个广告；

第二，销售渠道上，从多级经销渠道转到厂家直面消费者，去中间化，让消费者享受到高品质的酱酒，并且是以低的价格；

第三、利益点上，提供更多人买得起的酱酒。年份潭酒，可以存着喝，它不会贬值。

“与以往行业内传统年份酒模糊的‘年份’界定不同，创新年份潭酒对年份有更为明确的定义”，魏旭东表示创新年份潭酒以白酒完成基本的酿造周期至灌装日期结束来计算年份，他保证每一瓶创新年份潭酒在出厂至少经历了三年的贮存时间。此外，每瓶出厂的创新年份潭酒外包装上都明确标有“酿造年份+灌装年份”的双标注，以方便消费者查询和计算，魏旭东说：“这就是为什么潭酒敢说是中国第一瓶真正的年份酒的原因。”

而当前酒业市场，以假充真、价格虚高的年份酒充斥市场，那么，什么才是“真”年份酒呢？据了解，目前在中国酒业市场上还没有对年份酒的官方定位，对此，中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权在接受记者采访时表示，酒协专家团队将会与相关科研机构、首席评酒师组成的第三方评价小组，共同推出达到年份酒的定制定价定标准，并着力建立年份酒联盟，以完善年份酒市场，据甘权透露，该系列举措将2016年完成。

对于真年份潭酒，甘权告诉记者，潭酒从国企到民营完成改制，与泸州市政府达成战略合作，潭酒企业个性鲜明，主打“真”年份酒，对于行业的总体价值有了很大的提升。

甘权还表示在价格方面潭酒以亲民为主要考虑内容，诚实、诚信一直是潭酒秉承的基本经营核心，从品质、价格和市场运作等方面来看潭酒都会得到社会大界广泛的认同。“一家酒企在当地市场或是国家市场要达到广泛的认可，是一个长时间积累的过程，而非一朝一夕就可完成的”，甘权说。

针对四川酒业乃至中国酒业中普遍存在产业技术好，品牌差的问题，四川酿酒协会副秘书长刘俊升表示，在品牌上要借鉴好的省份乃至好的国家，要具有开放意识，跳出靠原酒就可以发展好的陈旧观念，使得白酒也可以形成产区化模式生产，在经营理念上更要放野全球，多学习像帝亚吉欧这样的国际性大企业。

据了解，潭酒是以原酒起步的企业，近年来，该公司主打低度数年份酒并在行业内取得显著的成效。

潭酒在2012年年进入全面改制期，刘俊升表示，行业明显意识到潭酒改制的明显动作以及取得的成效，在改制的途中，仙潭主要领导人意识到品牌运作的重要性，双年份标注直截了当解决了酒业市场对年份酒定义含糊等问题，潭酒从运作思维上改革创新，潭酒进入古蔺，是一个长期摸索和发展成长的过程，而品牌只是手段之一，最终核心，还是要看酒卖的好不好，而这，潭酒在实践中已经给了应证。

此外，刘俊升还表示，仙潭酒业能够在行业内取得如此成效，还有一个重要原因是其注重食品安全，年份双标注、双保证，保证100%足年，100%大酱，引导群众理解年份酒，放心的购买年份酒。

晚宴上，宋书玉还为本次盛会即兴抒情：小方兴潭酒，四首席相助；茅郎潭共享，国酒更辉煌！

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