走出县域经济特色发展之路！阆中从文旅资源大市向文旅经济强市转变

　　虽然时值盛夏，但在上周末，来阆中古城的游客依然络绎不绝，他们在这里欣赏古色古香的建筑，感受阆中古城的独特魅力。在熙熙攘攘的人群中，一些游客打开手中的小瓶醋，一饮而尽，酸酸爽爽的味道，让疲劳顿减、暑气顿消。一些游客离开阆中时，还不忘打包带走几盒小瓶醋。

　　史料记载，作为中华老字号的阆中保宁醋，至今有上千年历史。一支小瓶醋的推出，是阆中珍惜文旅资源，推动文旅资源大市向文旅经济强市转变，走县域经济特色发展路子、做强县域经济的缩影。近年来，阆中市委、市政府根据“旅游的龙头、对外的名片、发展的主力”定位，以文旅产业为龙头带动全面发展，高质量建设世界古城旅游目的地。今年上半年，阆中全市预计接待游客772.1万人次，实现旅游收入76.6亿元，促进地区生产总值增长8.9%；4月，阆中市被省委、省政府命名为全省首批天府旅游名县；7月，阆中市被省委、省政府命名为全省2018年度县域经济发展强县。

一支小瓶醋
省委书记点赞

　　在阆中市各个景区，从四面八方远道而来的游客在此漫步徜徉，观赏风景、体验厚重的传统文化。素有“阆苑仙境，风水宝地”之美誉的阆中，三面环水，四面环山，水在山中，城在水中。这在游客眼里，尽显钟灵毓秀之气。
　　到阆中旅游，不少游客在游览阆中古城、山水风貌后，还会到城中的保宁醋博物馆一游。作为四川省一级文物保护单位的醋文化博物馆，在一座座明清时期格局、风貌古建筑里，全面“复活”了醋的古法酿造流程，并展示了其发展历史。

　　保宁醋作为全国四大名醋之一，曾获得巴拿马太平洋万国博览会金奖，是四川省非物质文化遗产。史料记载，保宁醋始于公元936年，因产地为保宁府而得名，是我国麸醋的代表，其传统酿造工艺已有1000余年历史，经历传承和发扬，形成独特的配方和酿造工艺。
　　一走进保宁醋博物馆，醋香扑鼻而来，香味四溢。走在保宁醋博物馆，排列整齐的醋坛子、各个酿造文化情景主题，置身其中，仿佛穿越千年历史时空，回到古时匠坊劳作、收割打碾、城乡叫卖的热闹场景中。

　　四川保宁醋有限公司营销总监樊明介绍，酿造保宁醋的原材料为小麦、玉米、大米、糯米等，传统生产工艺第一个环节是制曲，选用20余味药食同源材料，经碾药、踩曲制作而成。完成制曲后，进入酿造蒸头环节，蒸头就是俗称的“蒸米饭”，其过程与蒸米饭基本一致，不同的是蒸好的米饭中要加入碾碎的药食同源材料。之后进入发酵阶段，把蒸好的米饭和药食同源材料一并放入发酵池，加入小麦、麦麸等原材料，取古松花井水拌匀后静置发酵。
　　在保宁醋的生产过程中，发酵是重要环节。根据气温的不同，在经历35至50天的发酵过程中，要进行8次翻醅。原料、水的配比要根据不同季节、温湿度灵活掌握。完成发酵后，开始淋醋，将发酵好的醋从固态醋体里萃取出来。

　　在保宁醋产品展览馆，展示着琳琅满目的保宁醋产品。至今，保宁醋产品形成调味、保健、饮品三大系列，共138个品种。一些游客打开一支饮品醋，喝下一口，感到酸爽可口。就是这么一支小小的饮品醋，省委书记彭清华无论是在阆中调研期间，还是在全省县域经济发展大会上，都给予点赞。
　　其实，在阆中一直有“四大怪”之说，除了“牛肉熏黑卖”、“白糖蒸馍盖章卖”、“凉面热着卖”之外，还有“醋当饮料卖”。
　　樊明介绍，开发小瓶醋，是公司对接旅游市场的一个创新产品，主要是为了方便游客出行时携带，在口渴、疲劳时饮用。“别小看了小瓶醋，一年可卖出100多万支。”樊明说。

文旅融合亮点多
游客平均耍三天

　　阆中是全国历史文化名城，迄今已有2300多年建城史。嘉陵江如玉带般绕城而过，山环水绕、景城相融，飞阁危亭、处处轩窗；金沙湖绕城三面，将古城与滕王阁、锦屏山、白塔山等景区连为一体，诗圣杜甫曾在阆中留下“阆州城南天下稀”的千古咏叹。

　　阆中有丰富的旅游资源。一支小瓶醋的推出，是阆中推动文旅资源大市向文旅经济强市转变，走县域经济特色发展路子的缩影。
　　文化是旅游的灵魂，依托得天独厚的资源禀赋、文化底蕴，如何打好文旅融合牌，做强县域经济？阆中坚持以文旅产品为基，通过构建“山水旅游线、游玩经济线、文化互动线”，“三线同建”做精产品线路；提升“城市圈”、点亮“城郊圈”、激活“乡村圈”，“三圈同构”做美产品内容；打造专业化队伍、完善标准化设施、构建智慧化平台，“三化同步”做优产品服务。立体开发提升龙头核心竞争力，如，以阆中古城为核心，深挖天宫院、白塔山观景台、构溪河湿地等景点内涵，推出“游阆中古城———品‘阆苑仙境’实景演出———夜游嘉陵江”、“游阆中古城———赏天宫风水———品五龙民宿”等10余条精品旅游线路，扩大游客游览半径；进一步提升张飞牛肉、保宁醋、保宁蒸馍等10余种特色旅游商品品质和知名度，举办啤酒节、南津关庙会、皮影展演等特色活动；复原古城西门、威德牌坊、中天楼、道台衙门、嘉陵江浮桥等标志性景点，以春节文化主题公园、熊猫乐园为基础，建成江南文化创意产业带；推出以晨钟暮鼓、走更坐艺、昼巡夜游、情歌花轿等为主题的古城“新八景”，举办“大笑古城”文旅生态系列活动。依托嘉陵江柔美身段，实施彩灯夜景工程和山体灯饰景观点缀工程，制作大型移动实景表演《阆苑飞歌》、山水城灯光秀《江枫渔火》和大型“光影秀”《奇美阆中》、《古今阆中张飞赋》等8个特色旅游产品，扩大嘉陵江夜景吸引力。

　　“通过文旅深度融合，让游客在阆中白天晚上、城里乡下都有看的、玩的，进一步增强阆中旅游吸引力。今年以来，到阆中的游客平均停留时长延长至2.96天。”阆中市有关部门负责人说，游客的纷至沓来，带动阆中旅游产业跨越式发展，2018年，全市接待游客1207.7万人次，实现旅游综合收入133.6亿元，带动实现地区生产总值235.1亿元。

建设世界古城旅游目的地
推动县域经济高质量发展

　　今年3月14日，阆中赛城项目正式开工，标志阆中又一重大文旅项目正式落地建设。项目位于阆中市河溪镇，计划总投资80亿元，主要建设内容为赛车场、彩弹基地、极限运动场、大众体育运动区、房车营地及配套服务区等。整个项目将把运动文化产业和旅游文化产业有机结合，全方位带动阆中旅游业发展，预计2020年部分体育赛事项目启动营运。在这之前，总投资达848亿元的水城、康养城等11个重大文旅项目在阆中相继开工。

　　如何将得天独厚的文旅资源转化为发展动力，助推县域经济高质量发展？阆中给出了自己的答案：建设世界古城旅游目的地。
　　为此，阆中市制定出台《全面贯彻落实党的十九大精神加快建设世界古城旅游目的地的决定》、《关于高质量建设世界古城旅游目的地争创南充经济副中心的决定》，将旅游业作为阆中支柱产业培养，成立旅游产业发展工作领导小组，编制《阆中市旅游发展总体规划（2016—2030）》等专项规划，构建起“一核三区两带”全域旅游大格局。先后招引落地投资119亿元的阆中水城项目、投资120亿元的宜华国际康养旅游度假区项目、投资80亿元的阆中赛城项目等一批带动力强、辐射面广的旅游大项目。投资20多亿元，高规格建设高速公路连接线、落下闳大道、昊天大道等城市骨干道路，高品质改造七里大道、马哮溪至南津关旅游通道，一条条道路、一座座桥梁，既打通了进出阆中古城核心景区的关节，又串联起50平方公里城市景观。

　　随着一个个旅游项目不断落地，阆中产业结构发生深刻变革，经济社会呈现出高质量发展势头。为放大文旅资源，阆中还通过“文旅+工农”、“文旅+城市”、“文旅+扶贫”，实现全领域文旅融合，促进县域经济高质量发展。如，打造各类休闲观光农业基地近20万亩，形成“东柑、西椒、南果、北药”特色农业格局，成功申报省级现代农业产业融合示范区；利用原阆中丝厂打造集丝绸主体、时装设计、创意发布、新品走秀等于一体的文化创意产业园，重塑阆中城市文化地标；支持本地优势企业融旅发展，建成张飞牛肉、保宁醋2座工旅融合综合体，被评为四川省工业旅游示范基地；坚持以乡村旅游带动乡村振兴，启动建设江天、江东、江西等5条乡村旅游线路，建成风水五龙、老观古镇、木兰湖景、杨家河漂流等12个乡村旅游景点，成功打造1个国家4A级旅游景区、2个国家3A级旅游景区，年吸引乡村旅游游客达209.4万人次，解决农民就业6000余人，促进贫困户2.1万余人脱贫增收，助力阆中成功退出国家贫困县序列。（记者李奎见习记者罗熠）

内容来自南充日报
把人民对美好生活的向往作为奋斗目标，依靠人民创造历史伟业。
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