█MOVI一夏█ 系列五：JS高分酒款之唯途酒庄无澄清无过滤要不要试试

PS：MOVI系列介绍完结篇，下周就开始密集活动送送送啦！
小编自语：打开“饿了么”“大众点评”吃货们最关心的可能是哪家餐厅的好评度最高啦，一页页刷下来没有4.5分以上都不考虑的，巴不得4.9分的餐厅可以点进去看个遍（吃个遍），这自然是可以理解的，但是刷个好评那么简单的套路吃货们自然眼睛雪亮着咯！

其实在葡萄酒行业也有着这样的评分体系（公司），最为出名的恐怕就是ROBERT PARK罗伯特帕克了！对！就是那位预言1982年拉菲是世纪佳酿那位职业酒评人啦，不过现如今老人家已经全退了，公司也被新加坡的投资企业买走啦！所以从2018年以后市面上应该是不会再有他新评分的酒款了！当然每个国家也有自己的评分体系，也有活跃着的酒评家们，像澳大利亚的JAMES HALLIDAY和Rob Geddes，英国的TIM ATKIN 和 Jancis Robinson（女），法国的Bettane & Desseauve以及美国的James Suckling。

今天小编要给大家介绍的这位酒评人——JAMES SUCKLING (詹姆斯·萨克林)每年都带着自己的团队（香港老婆、儿子还有两个团队成员）环游世界各知名葡萄酒产区去给葡萄酒品鉴打分，然后还在中国和美国办专场品鉴会，在香港还有自己的葡萄酒餐吧。虽然吃瓜（喝酒）群众对这些评分也都有各自见解，但是最起码可以给刚刚接触葡萄酒的爱好者一点购买参考呀，不至于踩一个大坑！

(小编也不认识，而且旁边那个男人也不是小编咯)

JS 93分 2015 唯途酒庄狮鹫干红葡萄酒
（ VULTUR GRYPHUS RED WINE 2015)

（如此清晰大图是酒庄提供的，小编暂时还没有申请到BOSS推广经费）

混酿：55%佳美娜、25%西拉、20%维尔多，来自智利中央产区科查瓜谷。手工采摘，用小框盛着葡萄送到酒庄后，轻柔压榨，采用重力法作业，带皮浸渍发酵长达30天，最后全部酒液在旧法式橡木桶中陈酿长达24个月。不过滤不澄清！仅4400瓶！酒体呈现深宝石红；带着佳美娜典型的香料、黑醋栗和甘草味；口中结构庞大，单宁优雅而圆润，余味复杂悠长。TIPS：夏日千万记得要冷藏到16度左右喝呀！！！因为VULTUR酒庄所有葡萄酒都不过滤、不澄清就装瓶，如果瓶底有部分沉淀物属正常情况哦！（有酿酒师认为不过滤不澄清可以让葡萄酒获得更多的风味，更能体现风土）

(TIM ATKIN MW也给出了93分的肯定)

JS 92分 2016 唯途酒庄高博佳美娜葡萄酒
（GLOBO VUL TUR CARMENERE - 2016）

100%佳美娜！全手工采收！！仅酿1960瓶！！！
30天果皮浸渍发酵，12个月法式旧橡木桶陈酿，酒精度13度
2016年高博佳美娜葡萄酒就是智利佳美娜的典型代表，深宝石红、活跃的紫罗兰气息。能闻到愉悦而成熟的红果和黑果香气，带些许黑胡椒的香料味；口中单宁柔顺甜美，平衡而顺滑，法式橡木桶陈年让酒体余味更长。
目前可以饮用，4-6年后可以达到完美状态；侍酒温度18度即可（一般果蔬冷藏室放3-5小时即可）

(如此看颜值的年代，我可以！)

JS 90分 2014 唯途酒庄西拉葡萄酒
（PETITE SIRAH 2014）

100%小西拉！全手工采收！14%度！“北罗纳河谷风格”？
酒体颜色黑得像墨汁（THE BLACK INK）
4月底（北半球的10月底）葡萄园全手工采收，装小框后送酒窖，带皮浸渍发酵30天，然后在法式旧橡木桶中陈酿18个月！不过滤不澄清装瓶！
（红得发紫，紫得发黑=紫黑嘛？反正不是紫苏啦！
）浓郁！复杂！酒骨强壮！高酸+单宁给人嚼劲十足却软糯丝滑+高酒精度！蓝莓、黑莓、黑醋栗、巧克力和矿物感
TIPS：酒体过于饱满强壮，建议与黑椒牛柳、羊排和各种重口做法的猪肉都完美搭配，千万记得要在冰箱冷藏室里放2小时到18度左右再饮用，醒酒再来40分钟！

(酒庄也没有经费了嘛？！2014年酒款的文案都没有更新！)

唯途酒庄 VULTUR WINERY

酒庄通过前期精心的准备，2010年在RANCAGUA谷外的一个叫DONIHUE的小镇上插上了葡萄藤。
VULTUR的意思来源于“安第斯的雄鹰”，代表着和平与永恒；也是酒庄的酿酒理念——只酿精品酒！
唯途酒庄是一家族小酒庄，专注于全手工酿造，减少干预，通过葡萄酒来表达风土，尊重风土。追求自然和谐，酿造高品质的精品葡萄酒！

MOVI——智利最大的精品葡萄酒联盟