重磅！有机肥市场或迎来变革，禽畜粪便为原料有机肥，或迎来春天！

导读：
传承几千年的农耕文化，一直以来都视禽畜粪便为上等的有机肥，在以前的传统种植中，农村的禽畜粪便往往都能得到充分有效的利用。可是，近十几二十年来，以禽畜粪便为原料的有机肥却饱受人们诟病，甚至是唾弃。以这些为原料的有机肥，更是视为低等有机肥。究竟是什么原因呢？但随着农业农村部的一个公告，以禽畜粪便为原料的有机肥或迎来春天……

传统禽畜粪便有机肥的优势
在传统农业耕作中，禽畜粪便作为一种有机肥是广受农民欢迎的，相信很多农村长大的朋友，都有深刻的记忆：小时候家里春播的时候，父母亲都会将堆沤多时的禽畜粪便作为肥料，要么撒泼到水田里，要么作为甘蔗的底肥…… 利用这些禽畜粪便作为有机肥种出来的农产品，口感特别纯正，农产品的风味特别浓。为什么这些禽畜粪便有机肥如此受欢迎？我们首先来看一组数据：

各类畜禽粪肥的主要成分：

猪粪
猪粪含有机质15%，氮0.5%，磷0.5～0.6%，钾0.35～0.45%
牛粪
牛粪含有机质14.5%，氮0.30～0.45%，磷0.15～0.25%，钾0.10～0.15%
马粪
马粪含有机质21%，氮0.4～0.5%，磷0.2～0.3%，钾0.35～0.45%
羊粪
羊粪含有机质24～27%，氮0.7～0.8%，磷0.45～0.6%，钾0.4～0.5%
禽粪
禽粪中含有机质25.5 %，氮1.63%，磷1.54 %，钾0.85%，碳水化合物11%，纤维7%，新鲜禽粪含水量较高

由此可知传统禽畜粪便有机肥之所以受欢迎的原因。营养成分如此丰富的有机肥，为何在近十几二十年时间里，会被边缘化或者是被抛弃呢？

化肥的普及和大规模商业化养殖
是，近十几二十年来，以禽畜粪便为原料的有机肥，却饱受人们诟病，甚至遭受人们唾弃。究其原因，主要是因为近二十年来，化肥市场的充分繁荣以及大规模商业化养殖的到来。

在以前，化肥行业可以说是品类单一，供不应求，以前多数是以尿素、磷肥等单一元素肥为主，鲜见复合肥。随着各品类复合肥涌现市场，以前靠传统粪便滋养的土壤，有机质非常丰富。在有机质非常丰富的情况下，遇到了促高产的复合肥，各品类的农产品产量立马提高上去。一直以来受困于产量低的农民，立刻感受到了复合肥等化肥的巨大作用，而且作为商品化的复合肥，施用方便，同时免去了粪便有机肥堆沤的环节，深受农民欢迎。在有复合肥选择的情况下，再加上施用化肥带来的是一年比一年增产，因为传统的粪便有机肥使用量越来越少。

同时，随着市场经济的不断繁荣，大家都在追求效益最大化。因此，以散户为主的传统禽畜养殖，走向了工厂化的大规模商业养殖。在这个过程中，以剩饭、米糠等为饲料的传统散户养殖，被以添加了各类激素、抗生素等促生长类药物饲料添加剂为饲料的商业化养殖取代。

因此，很多吃货会发现，近十几二十年来，鸡肉、猪肉等肉类口感、风味都没有以前的纯正、浓郁了，根本感受不到什么鸡肉味、猪肉味。因为用这些添加了促生长类药物饲养大的肉制品，已经打破了动物的正常生长规模，成了一个个“速成鸡”、“速成猪”。

更为可怕的是，由于抗生素在畜禽体内并没有被完全吸收代谢，而是会随粪便排泄出来。由于散户为主的传统养殖，被大规模的商业养殖取代，以禽畜粪便为原料的有机肥厂往往只能从这些大型养殖场获取原料。可是，抗生素的降解过程往往比较复杂，需要投入比较大的成本，这无疑会提高有机肥的终端售价，农民又难以接受。因此，以这些粪便为原料有机肥，多数情况下都是经过传统的发酵、堆沤，往往没能有效降解抗生素。即使是能有效降解，也要付出较大的成本。

抗生素使用恶性循环图解（来源：网络）

据悉，目前畜禽粪便的高效处理率仅有30.1%，大部分畜禽粪便不经过处理直接用于农田施肥，导致土壤抗生素污染。抗生素超标，造成农田土壤污染严重，危机食品安全。

专家表示，以畜禽粪便为原料的粪肥中抗生素含量特别高，仅通过一般的腐熟处理很难降解，未降解的抗生素随着肥料进入农田，不仅能杀死有益的微生物，甚至可产生耐药菌，必然对土壤生态系统的结构和功能产生一定影响。

禽畜粪便有机肥或迎来春天
为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，农业农村部于7月10日发布第194号公告，宣布停止生产、进口、经营、使用除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，并对相关管理政策作出调整。

图片来源于农业农村部网站

公告详情：
1、自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，兽药生产企业停止生产、进口兽药代理商停止进口相应兽药产品，同时注销相应的兽药产品批准文号和进口兽药注册证书。此前已生产、进口的相应兽药产品可流通至2020年6月30日。

2、自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。此前已生产的商品饲料可流通使用至2020年12月31日。
3、2020年1月1日前，农业农村部组织完成既有促生长又有防治用途品种的质量标准修订工作，删除促生长用途，仅保留防治用途。

4、改变抗球虫和中药类药物饲料添加剂管理方式，不再核发“兽药添字”批准文号，改为“兽药字”批准文号，可在商品饲料和养殖过程中使用。2020年1月1日前，农业农村部组织完成抗球虫和中药类药物饲料添加剂品种质量标准和标签说明书修订工作。
5、2020年7月1日前，完成相应兽药产品“兽药添字”转为“兽药字”批准文号变更工作。

禽畜粪便为原料有机肥生产戴上“安全帽”
据悉，在大规模养殖业中，抗生素、重金属等作为兽药或饲料添加剂，大量用于畜禽的疾病治疗、生长促进等。然而，抗生素在畜禽体内并没有被完全吸收代谢，而是随粪便排出。

据悉，目前畜禽粪便的高效处理率仅有30.1%，大部分畜禽粪便不经过处理直接用于农田施肥，导致土壤抗生素污染。抗生素超标，造成农田土壤污染严重，危机食品安全。
专家表示，以畜禽粪便为原料的粪肥中抗生素含量特别高，仅通过一般的腐熟处理很难降解，未降解的抗生素随着肥料进入农田，不仅能杀死有益的微生物，甚至可产生耐药菌，必然对土壤生态系统的结构和功能产生一定影响。

中国科学院广州地球化学研究所研究员应光国认为，从源头上控制抗生素使用以生产安全有机肥迫在眉睫，而解决这一问题，最关键的是能够出台产品生产标准，划定抗生素残留的指标范围，这样企业必须要按照标准来生产有机肥。
应光国：随着此次农业农村部正式决定停止生产、进口、经营、使用出中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，将使有机肥生产从源头开始戴上了“安全帽”。
资料来源：农业农村部网站
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