JS酒展攻略 | 四城巡展之优雅的香槟和勃艮第

今天的四城攻略中，我们将为大家介绍“高冷范儿”的香槟、勃艮第，以及“最熟悉的陌生人”博若莱。

香槟
1号展台
妮可 Nicolas Feuillatte

妮可香槟被誉为法国的“国民香槟”，在法国的销量排在前列，由Nicolas Feuillatte先生创立。1978年，第一瓶妮可香槟诞生，凭借创始人高超的推广手腕和妮可固有的品质，这个品牌迅速走红。

1986年，妮可与“香槟地区合作社”（The Centre Vinicole）合并，这是当地非常古老且规模很大的一家合作社，这一合作也令妮可的规模与品质更进一步。如今，妮可已经成为香槟地区的顶级厂牌，全球销量仅次于酩悦和凯歌香槟。

妮可香槟以新鲜和优雅见长，酒庄生产不同风格和定位的香槟。颜值高者，如珍藏桃红，樱花粉中弥散着红色水果的香气，展现出精致典雅的口感；品质担当则有金棕榈年份香槟，这是仅在特定年份生产的旗舰酒款，超过十年的陈年使该酒款拥有极为复杂的风味。

妮可金棕榈年份香槟

1. 妮可珍藏桃红香槟
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut Rosé
2. 妮可白中白年份香槟 2008
Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Vintage 2008 (JS92)
3. 妮可金棕榈年份香槟 2006
Nicolas Feuillatte Palmes d’Or 2006 (JS93)

2号展台
梦魁 Robert Moncuit

接下来为大家介绍精致的“小农香槟”——梦魁。如果你喜欢香槟，一定听说过这个风靡全球的“小农香槟”概念。相比质量稳定的品牌香槟，“小农香槟”由独立酒农，使用自家园子的果实酿造，更能反映小地块的风土，每年的香槟也有不同风味，更令人期待。

本次参展的梦魁香槟创建于1889年，经过五代人的努力，如今已跻身于顶级小农香槟之列。膜拜级别的梦魁在香槟拥有令人艳羡的8公顷特级园，只做白中白和特级园香槟，每一瓶的品质都值得期待。

梦魁的香槟是纯净风土的极致表达，完美展现白中白的细腻纯净与酸度带来的深刻感。本次巡展中，大家将能喝到两款梦魁，一款无年份，一款年份，欢迎大家对比一下这两款酒的不同。

1. 梦魁酒庄白中白香槟
Robert Moncuit Brut Grand Cru Blanc de Blancs
2. 梦魁酒庄白中白年份香槟 2012
Robert Moncuit Millésime Grand Cru Blanc de Blancs 2012

博若莱
3号展台
美须 Henry Fessy

提到博若莱，你会想到什么？如果你首先想到的是“博若莱新酒”（Beaujolais Nouveau），那接下来的美须酒庄将告诉你，博若莱不只有新酒，更有优质的“十大村庄”佳美干红。博若莱的十大村庄（Crus）全部位于博若莱北部，土壤中含有大量花岗岩，能够酿造富有结构感和复杂度的适合陈年的高品质葡萄酒。

博若莱位于勃艮第的南部 | 图：Wine Folly

美须酒庄由亨利·费希（Henry Fessy）建立于1888年，百年以来一直以酿造十大高品质村（Crus）葡萄酒而闻名。美须的酒标是一撇很有个性的八字胡，创意来自创始人亨利·费希的小胡子。2008年，美须并入勃艮第著名酒商路易·拉图（Louis Latour）旗下。

美须的酒标是一撇“八字胡”

美须的葡园几乎都位于十大村庄，旗下的葡萄酒覆盖全部Crus。无论是优雅细腻的花坊（Fleurie）、圣爱（Saint-Amour）、布鲁依（Brouilly），还是浓郁复杂的风车磨坊（Moulin-à-Vent）、墨贡（Morgon），美须都能呈现出来。

1. 美须酒庄风车磨坊干红 2015
Henry Fessy Moulin-à-Vent 2015 (JS93)
2. 美须酒庄花坊干红 2015
Henry Fessy Fleurie 2015
3. 美须酒庄墨贡干红 2017
Henry Fessy Morgon 2017
4. 美须酒庄布鲁依炽热园干红 2015
Henry Fessy Brouilly Les Brlées 2015

勃艮第
4号展台
格沃 Domaine Albert Grivault

格沃酒庄位于勃艮第默尔索村（Meursault），该村盛产丰润饱满、充满矿物感并拥有相当陈年潜力的霞多丽，是顶级的霞多丽产酒村，而格沃酒庄则是村内的知名酒庄之一。

格沃的Clos des Perrières

格沃酒庄拥有默尔索村采石园（Les Perrières）的较大份额，并拥有一块独占园Clos des Perrières。坐拥令人艳羡的宝地，采用传统方式酿造，格沃酒庄的白葡萄酒非常精致，拥有明亮的酸度和干净的矿物味，得到了世界各地勃艮第爱好者的追捧。

Clos des Perrières，默尔索一级园

1. 格沃酒庄勃艮第米杰园干白 2016
Domaine Albert Grivault Bourgogne Clos du Murger 2016
2. 格沃酒庄莫索米杰园干白 2016
Domaine Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2016

5号展台
飞蓬 Philippe Pacalet

这次的飞蓬展台，不仅有好酒，还有“大佬”菲力普·巴卡莱亲自站台！！！

飞蓬酒庄的庄主菲力普·巴卡莱（Philippe Pacalet）被称为“自然酒之神”，是拒绝当罗曼尼-康帝酿酒师的“狂人”。小编可是听说了，大佬无论到哪，不管是日本、美国，还是英国，都是被当做超级偶像一样对待。咱们的酒友也一定要拿出热情来，把握住机会跟大佬好好交流一下。

“大佬”菲力普·巴卡莱，可别认错人喽

这样一位“传说中的大佬”，酿造出的勃艮第自然也备受热捧，不仅被全球各大顶级餐厅纳入酒单，还登上了日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》。

飞蓬酒庄称自己为“风土的展示者”，以严格的工艺酿造着自然酒，不添加任何东西，也不减少任何东西，使用原生酵母，不加作为抗氧化剂和抑菌剂的二氧化硫。这对葡萄园的管理和葡萄酒的酿造要求非常高，但飞蓬却酿出了极致纯粹的葡萄酒。想喝顶级勃艮第自然酒的各位，一定要来飞蓬的展台打卡哦！

飞蓬的依瑟索，曾经在春糖的“风土大师班”亮相

1. 飞蓬酒庄纽伊-圣-乔治干白 2013
Philippe Pacalet Nuits St Georges Blanc
2. 飞蓬酒庄纽伊-圣-乔治干红 2014
Philippe Pacalet Nuits St Georges Rouge

6号展台
雷穆父子 Remoissenet Père et Fils

雷穆父子酒庄（Remoissenet Père et Fils）位于勃艮第的葡萄酒中心伯恩市（Beaune），拥有近150年的历史。酒庄管理者伯纳德（Bernard Répolt）拥有丰富的经验和资源，帮助酒庄的质量和名气不断攀升，已成为在勃艮第具有强大影响力的明星。

伯纳德

通过与德纳酒庄（Domaine Baron Thénard，是蒙哈榭特级园的第二大拥有者）合作，雷穆父子酒庄每年都能在这个稀有的葡萄园上酿造数量相对稳定的顶级蒙哈榭葡萄酒。此外，雷穆父子酒庄拥有不少老年份珍藏，这在勃艮第非常罕见。

1957年份的雷穆父子里奇堡 | 图：cellartracker.com

本次巡展中，雷穆父子将有一红一白与大家见面，分别来自赫赫有名的沃恩-罗曼尼和普里尼-蒙哈榭村，虽然不是特级园，但能喝到名庄酿造的这两款村庄级别的勃艮第，也很值得期待。

1. 雷穆父子普里尼-蒙哈榭干白 2015
Remoissenet Pèreet Fils Puligny-Montrachet 2015
2. 雷穆父子沃恩-罗曼尼干红 2014
Remoissenet Pèreet Fils Vosne-Romanée 2014

7号展台
玛朵 Chteau de la Maltroye

玛朵酒庄位于莎萨涅-蒙哈榭村（Chassagne-Montrachet），该村以生产全世界最好的霞多丽白葡萄酒而闻名于世。玛朵酒庄是莎萨涅-蒙哈榭村的顶级精品酒庄，既能酿造气势恢宏又不失精致的霞多丽白葡萄酒，又出产优雅纯净的黑皮诺红葡萄酒。

庄主让-皮耶尔·古吕（Jean-Pierre Cournut）先生除了酿酒，还是一位艺术发烧友，他也把自己的艺术细胞放到了酒标的创作上，设计出了颇具艺术气息的酒标。

巡展中将会现身的玛朵园（Clos du Chteau de la Maltroye）不仅是莎萨涅-蒙哈榭村的一块一级园，还是稀有的独占园，这款酒不论是香气还是口感都拥有庞大的结构，即使放在红葡萄酒之后品鉴也丝毫不会影响它的魅力。

1. 玛朵酒庄桑德内孔沐干红 2014
Chteau de la Maltroye Santenay 1er Cru La Comme 2014
2. 玛朵酒庄莎萨涅-蒙哈榭玛朵园干白 2016
Chteau de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Chteau de la Maltroye Blanc 2016

8号展台
伯恩济贫院 Hospices de Beaune

最后为您重磅介绍“伯恩济贫院”，国内酒圈的朋友应该都对它非常熟悉。伯恩济贫院拍卖会（Hospices de Beaune Wine Auction）是全球最受瞩目的葡萄酒拍卖会，每年11月的第三个周日于勃艮第的伯恩市（Beaune）举办。

拍卖会现场

伯恩济贫院建立于1443年，几个世纪以来，贵族豪门的捐赠成为济贫院的主要经济来源，捐赠品中不乏高品质葡萄园。目前济贫院名下拥有60余公顷葡萄园，其中85%是一级园和特级园，酿造则由历史上济贫院首位女酿酒师Ludivine Griveau负责。酿酒结束，还未完成木桶陈年的酒将在拍卖会上被拍出，所得的款项将用于济贫院的各项医疗开支、文物修缮、国际援助和国际重大医学课题研究等。

左为济贫院的葡萄园，右为酿酒师

虽说全球的买家都能参与拍卖，但是真正能流通到国内市场上的济贫院酒还是非常少见的。这次酒展中，名庄荟专业团队拍下的两款济贫院葡萄酒将亮相四城，机会难得，不容错过。

1. 伯恩济贫园布衣-飞仙（柏萨德珍酿）干白 2015
Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé (Cuvée Franoise Poisard)
2. 伯恩济贫园伯恩一级园（肖德龙珍酿）干红 2015
Hospices de Beaune Beaune 1er Cru (Cuvée Cyrot-Chaudron)

最后，照例附上巡展的时间、地点、报名链接，及参展酒庄名单。明天的攻略中，除法国之外的旧世界国家（意大利、葡萄牙、匈牙利）将悉数登场，敬请期待！

时间 & 地点
沈阳站
时间：2019年6月17日，14:30-17:30
地点：沈阳香格里拉大酒店（沈阳市沈河区青年大街115号）

郑州站
时间：2019年6月18日，14:00-17:00
地点：郑州美盛喜来登酒店（郑州市郑东新区金水东路33号）

南京站
时间：2019年6月19日，15:00-18:00
地点：南京绿地洲际酒店（南京市鼓楼区中央路1号）

杭州站
时间：2019年6月20日，15:00-18:00
地点：杭州城中香格里拉大酒店（杭州市长寿路6号延安路杭州嘉里中心）

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