乳制品（乳清粉、乳糖）价格行情周报（2019年6月3日-6月7日）

乳清粉-美国中部
   本周乳清粉区间价格下限和集中价格上限均下滑。近几周，持续有人报道称市场有报价在0.3美元以下。本周这些报价已经开始吸引了更多的买家。虽然需求维稳，但一些终端用户已经将他们的目标转移到了高蛋白混合物上，即WPC34%，并且价格在他们的承受范围内。目前乳清生产积极，但是奶酪市场的下滑促使一些负责人担心，近期内他们是否还会继续寻找更多的牛奶用于生产。目前用于第三类工厂的牛奶充足，但是与往年春季相比仍然相差甚远。饲料级乳清交易较少且缓慢。据报道，报价没有变化。随着美国乳清粉市场上的库存增多，乳清粉市场已经开始表现疲软。据DMN月度平均报告表示，2019年5月，乳清粉集中价格平均值为$.3651，4月为$.3922。2019年5月，饲料级乳清粉价格平均值为$.2718，4月为$.2852。
   美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2500-0.2900美金/磅。
   美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3000-0.4000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3375-0.3800美金/磅。

乳清粉-美国东北部
   本周乳清粉现货价格区间下限维稳，但区间价格上限有所回落。一些市场参与者发现现货市场上有更多的报价。然而，各市场交易所的交易活动却表现十分疲弱。一些冰淇淋生产商为满足目前需求要求更多的乳清粉装载。并且，每周仍可以收到合同订单。工厂的加工时间充足，库存也正在增多。非洲猪瘟仍继续受到国内市场的关注。据DMN月度平均报告表示，2019年5月东北部地区乳清粉月度价格平均值为$0.3770，上个月为$0.3898。
   美国东部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3200-0.4125美金/磅。

乳清粉-美国西部
   在本周市场动荡的情况下，西部地区乳清价格整体走低。乳清通过合同订单走货较好，但终端用户对于增加额外采购计划仍然犹豫不决。此外，由于东南亚地区受非洲猪瘟的影响，国际需求已经疲弱，并且在与重要贸易伙伴的贸易问题上，每一点好消息和坏消息都会影响国际需求。一些业内人士担心，目前的贸易问题为来自欧盟以及其他生产国的竞争对手抢占这些地区的市场份额打开了大门。美国乳清的库存正在上涨，产量稳定。据DMN月度平均报告表示，5月西部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3685，上个月为$0.3807，去年为$0.3009。
   美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2975-0.4250美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3200-0.3900美金/磅。

浓缩乳清蛋白
   本周WPC34%区间价格下限和集中价格上限均走高。库存整体偏紧，一些终端用户报告称，在市场上很难找到价格较低的WPC34%。部分饲料买家表示，他们不得不在区间价格范围内采购，而另一部分则表示，婴幼儿配方奶粉的售价远高于公开报价。WPC34%的需求稳定，一些国际买家急于确保订单量。目前产量强劲，市场整体表现似乎更加坚挺，但一些业内人士仍然对WPC34%的市场持谨慎态度。从上个月开始，高蛋白浓缩乳清的需求和价格迅速回落，有人担心这可能会影响到WPC34%市场。据DMN月度平均报告表示，2019年5月，美国中部和西部WPC34%的集中价格平均值为$0.9074，上个月为$0.9025，去年为$0.7502。
   美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：0.8000-1.0750美金/磅；集中成交范围在FOB：0.8500-0.9900美金/磅。

乳糖
   本周乳糖价格没有变化，但是市场整体表现仍较疲弱，市场上的细微差别容易受到其他因素左右。东南亚地区的非洲猪瘟以及与最大贸易伙伴的贸易问题仍然严重影响着乳糖市场。业界对美国乳糖的看法很难达成一致。业内人士表示，什么样的报价都有，生产商的定位主要取决于品牌以及销售区域。一般来说，东南亚地区的乳糖报价通常在0.2美元左右，但国内市场或者是高端应用的乳糖价格则在0.3美元左右，甚至在0.4美元。库存的情况也因品牌而异。部分生产商表示库存压力很大，然而另一部分则表示目前的库存都已经签订了订单。第三季度的合同签订正在进行中。初步迹象显示，买家和终端用户都急于确保自己的数量，但是价格可能要略低于第二季度。产量与去年相比表现强劲。据NASS乳制品报道，到2019年4月止，美国乳糖产量增长了约15%。业内人士表示，可能是产能或者是液体产量的增加促使乳糖产量的增多，但是具体原因是什么目前还不清楚。据DMN月度平均报告表示，2019年5月，美国中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.3339，上个月为$0.3525，去年为$0.2573。
   传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间范围在FOB：0.2000-0.4800美金/磅；集中成交范围在FOB：0.2500-0.4000美金/磅。

广州日锋采购中心译自美国乳制品报道