一位武汉老杆的50年私藏美食清单.txt

武汉老杆指的是武汉中年男人，他们是最深谙武汉江湖的群体，也是地道武汉文化的精髓之一。久居于此数十载，老杆们便有了自己在这江湖三镇之间的生活之道，特别是在关于吃的方面，甚至形成了“老杆美食”的特色标签。

老杆美食指的是地道的武汉口味食物——品种多、吃得好、花钱又蛮少，『老汉味、接地气、重口味、野味、内脏、下酒、滋补』这些特点至少会占一样。总而言之，就是好吃到会让你情不自禁地砸吧嘴叹一声：个斑马，虚浮！

作为正宗武汉老杆的我爸爸，就有一份满足以上所有条件的私人美食清单，这是他耗费了50年青春吃出来的成绩单，完全可以当作武汉本地人饮食指南传阅，今天首次曝光！请查收。

一位武汉老杆的50年私藏美食清单.txt

1
一锅牛尾就能吃饱的分量王

老杆点评：
小俩口家常菜
人均45元
江岸区二曜路2跃巷2号

这是家不起眼的街边小饭馆是我爸珍藏了好久的私人小食堂，味道好分量多。招牌菜就是烧牛尾巴，牛尾巴完全软烂入味了，酱香浓郁，还吸收了胡萝卜的甜香。胡萝卜也是软绵绵水汪汪的，超级爽口。

上次和闺蜜去吃，点菜时我们又加了一个啤酒烧腰花，非常武汉老杆了。还想再点一两个小炒素菜搭配吃，老板直接对我们俩说：“你们吃不完，别点了！”后来事实证明老板很实在，真的一份菜分量太多了，我们俩主食都没点，一锅牛尾巴就吃到撑。腰花虽然味道也好吃，但还是打包了。还有好多家常小炒菜只能下次再尝试了。

他们家饭点生意很好，店里只有老板家里两个人在忙活，所以上菜不是很快，希望大家体谅。

2
大清早就把你辣出眼泪的牛杂粉

老杆点评：
魏秋牛杂
人均14元
集贤三路97号

这家在武胜路的泡蛋苕粉对面，也是一家开了很久的老店了。早上卖到中午，转中就卖完收摊了。牛杂搭配粉面卖，所以更多的人是来过早。

老板实在，分量给的很足，牛杂铺满，口口是肉，入口软滑香嫩，非常入味。浇头的卤汤是典型的红油麻辣，香浓醇厚。红油厚重辛辣，中辣就已经非常辣了。

面条是软硬适中的汤面，米粉是老武汉过早摊子上的那种，宽粉厚软吸汤，细粉绵韧，整体口感很不错。

3
武汉男将进补大本营

老杆点评：
鸽哥甲鱼
人均94元
台北路勘察设计大厦旁

这家店以吃野味为主，甲鱼、鳝鱼、鸽子、牛筋、虎蛙、牛蛙、泥鳅……都是滋补的好东西，男人的天堂。

甲鱼都是现杀的，一点土腥味都没有，裙边上胶原蛋白好多，肉质饱满。最后用浓郁的汤汁泡饭，真是神仙饭，一碗吃下肚子，整个人都要飘走了。

4
光吃烤凤爪就能嚯瓶酒的烧烤店

老杆点评：
金凤爪烧烤
人均45元
武汉市江岸区吉庆街43附1

电炉烧烤，很老武汉的街边小店，但是环境卫生非常干净，地上瓷砖和桌子都打扫得一层不染，坐在里面心理上就觉得比较舒服。他们家口味偏重，口味清淡的人提前叮嘱老板下手轻一点。辣椒给的不多，特辣也不是很辣，喜欢吃辣的朋友需要叮嘱老板加倍给。

烤凤爪是招牌必点，我一个人能吃四串！先卤后烤，但是颜色没有被卤得很深，保留了鸡爪子的肉色，烤了以后依然肥坨了的。但是非常入味，彻底软烂了，一吮肉就掉了，软软弹弹的，还能吃出卤汁。

肥肠在武汉烧烤算比较少见的食材，这家烤得很好，一端上来就有臭香扑面而来～外层烤得焦脆，里面却是软绵绵的，口感咬得很爽，搭配孜然味一起越嚼越香。

肉串2元一串很粗，但是吃起来还是比较嫩的，有肉汁。鸡肫一串3个，很有嚼劲，适合下酒。藕切成小块，比较厚，烤得外皮很焦脆，里面还是保留了藕自身的脆爽多汁，甜甜的。

土豆片火候掌握绝佳，就是我最爱的那种口感！烤得比较狠，外面脆的，里面粉糯，能吃出土豆独有的焦香。臭豆腐比较薄，很嫩，臭味不是很浓郁。

凉拌毛豆味道很好，毛豆每个都饱满新鲜干净，酱油醋辣椒芝麻油蒜蓉都舍得给，非常入味爽口。

5
不放辣椒也好吃的牛肉粉

老杆点评：
江北牛肉面粉大王
人均13元
紫阳东路10号

如果只是因为看到这碗牛肉粉清清汤汤的没有红油，你就直接pass掉，那我只能说：“伙结你太不识货了~”这是我在武汉吃过最特别的牛肉粉，和武汉大多数牛肉粉的味道完全不同，不吃辣椒的人也能吃得很美味。

汤头特别好喝，比鸡汤还鲜，但味道和鸡汤不同，倒是有点像潮汕牛肉汤的感觉。牛骨头汤底，各种药包、生姜等秘制熬煮，冰糖提鲜，味道极为鲜美。我长这么大在武汉第一次吃到就算不辣也这么好吃的牛肉粉，和别家完全不同。当然你想给辣椒也可以，自助台也有辣椒酱，香辣回甜，味道一样很棒。

牛肉是现切的，新鲜牛肉卤制，软硬程度刚刚好。可能因为汤头太惊艳了，所以粉面虽然还不错，但也没有太多特色，但是面不吃也一定要把汤喝完。

6
每个菜都不会踩雷的川菜馆

老杆点评：
山妹川菜馆
人均45元
胜利街347附9号

这家川菜馆开很多年了，老板娘是正宗重庆妹子。作为很多人舍不得推荐的小饭馆，它是附近居民的“小食堂”，每天中午超级多人来吃，菜好吃实惠又下饭。

每个菜几乎都很好吃，不用担心踩雷，都是家常小炒，干煸藕丝、鱼香肉丝、炸里脊、水煮鱼片、糍粑鱼、茄子鸡丁、香煎刁子鱼、鱼籽豆腐、火爆腰花……都是必点的美味。

7
后湖的烧烤一霸

老杆点评：
牛牛仔烧烤
人均45元
后湖大道105附38号同安家园3栋商铺

牛牛仔在后湖开得算蛮久了，从一家小破店做到现在的规模，一排三间门面都是他们家，看着挺有气势，一间用来备菜、一间当后厨，而当中的一间铺子才是正儿八经的餐馆。

原来我觉得牛牛仔最好吃的是化骨凤爪和肉串。他们家的凤爪先卤的入味，再撒上佐料翻烤，外焦内糯；他们家的肉串则吃起来有点像青山炸炸里面肉串的意思，油香包裹着满是肉汁的纤维。嫩滑飘香，一串能解馋半个月。

不过这次来吃，我喜欢上了它们家的蟹钳面，蟹钳的分量很足，敲碎了也挺好咬的，一碗端上来香辣四溢，香辣鲜的拌酱闻起来就很有食欲,吃第一口唇齿之间就弥漫着蟹香味。

再来一碗冰绿豆汤，打一个满足的饱嗝，这才算吃得满足。

8
地道有味的武汉家常菜苍蝇馆子

老杆点评：
全刀子家常菜馆
人均45元
大兴路69号

就挨着人民中学的校门，放学的时候，全刀子家常菜馆门口就已经坐满了人。据说老板曾经给外国专家开小灶，一手家常菜让人赞不绝口。

天还没黑，露天的院子早就坐满了人，甚至连门口的花坛都物尽其用，成了桌椅。

朴素的餐具里普通的家常菜，黄焖圆子、烧虾球、排骨烧鸡蛋、粉蒸肉、麻花梅子肉汤、辣椒渣，甚至凉拍黄瓜，都能让在座的食客食指大动，每道菜都是下饭又下酒。

汉口大排档，讲就环境的就算了，会吃的班子会认同：这就是最适合老武汉人约饭的地方。

9
统一街长大的伢都晓得这家牛杂店

老杆点评：
彭记牛杂
人均12元
统一街208号

这家店做了20多年了，附近一带的人都晓得这里，生意特别好，老板却会傲娇的给自己安排寒暑假休息。

有卤的牛杂也有生烫，卤汤都是煨出来的汤，不是那种死给佐料暗色的咸汤，清汤浮着红油，很鲜香。每碗送三块甜软软的白萝卜，和粉一起吃特别爽口。也有很多老杆会来光电一点卤菜和牛杂，咵天喝酒好不惬意。

10
性价比超级高的正宗东北烤肉

老杆点评：
东北烤肉饺子馆
人均69元
车站路109附1号
车站路的这家东北烤肉真的可以，老板一口东北口音，地道正宗的东北菜小馆子。

五花肉、牛肉、酸菜……怎么烤怎么好吃，蘸酱又辣又呛，爽到想喝酒。还可以用最北方接地气的吃法，用千张卷着肉蘸酱吃，感觉自己变得狂野起来。

还有锅包肉、拉皮、哈尔滨红肠、肘花、饺子……太适合和一群朋友来聚会，扎扎实实的吃一顿。

11
辣到叫爸爸的花甲老店

老杆点评：
蓉记海鲜小吃店
人均25元
江汉路happy站台C015号商铺

蓉记海鲜小吃店重辣最好吃，汤汁极有味。我从读书吃到现在，以前放学了我爸爸经常带我去吃，真是辣到叫爸爸，我也见证了他们家的小海鲜一步步涨到现在的价格，至今这家仍然是我心目中江汉路花甲第一！

12
搞得老杆流鼻血的“鸭”店

老杆点评：
鸭店
人均74元
台北一路天下国际公馆楼下

这家店真是太适合老杆了，秘制甲鱼、干煸泥鳅、干锅洪湖野鸭、烤羊腰子、烤羊蛋蛋、锅巴脆骨、糖蒜、羊肉饺子……一顿吃完都是大补，好怕流鼻血。

炒菜都是重口味的野味，烧烤都是正宗的新疆风味，再搭配店里特供的新疆乌苏啤酒，我爸爸吃到喊了一晚上的虚浮！

13
附赠黄金菊花的爆汁煎包

老杆点评：
叼婆子爆汁生煎
人均8元
街道口珞狮北路94号新世界百货北50米

这家生煎包最近比较火，脆皮和爆汁的程度让我成功给我家那位喜欢吃面食的老杆父亲种草了。

他们家煎包的特色是封口在底部，会连着面汁水一起煎成雪花状，保证每一颗煎包的底部都有一块薄薄的脆皮。但是金黄的脆皮，加上底部的包子的封口，就莫名的很像一朵金灿灿的菊花，看起来很可爱。

看店名就知道，这家的煎包一咬就会飚汤汁出来，所以吃的时候要小心烫嘴。汤汁味道不错，虽然谈不上特别惊艳但还是很浓郁的，有牛肉、猪肉、辣味三种选择。

14
好吃到汤都要喝完的牛肉面

老杆点评：
李记秘制牛肉粉面馆
人均15元
武昌区水陆街东(阿斌三鲜豆皮旁)

水陆街的这家牛肉粉辣得我嚯嚯神，但我每次都还是忍不住把汤喝完了，可想而知有多好吃。

吃他们家我一定会点细粉，是店里特制的，比其他店里的细粉更软更细，柔韧Q弹，搭配卤水口感很爽。辣味是会回甘的，但还是很辣，普通口味的人点个微辣就行了，搭配个现炸的面窝绝了。

15
南京路最有名的饼子

老杆点评：
吴式葱油饼
人均5元
南京路118号

做了30多年的葱油饼老店，经典的老武汉味道，是很多老武汉逛南京路必买小吃。

他们家只做三种味道：鲜肉葱油饼，传统猪油饼和麻辣牛肉饼。最畅销的是传统猪油饼，料给得很足，趁着刚出锅那会儿吃，外皮焦脆焦脆的里面软嫩，吃完后满嘴留香。

16
武汉名字最嚣张的过早

老杆点评：
早神
人均6元
洞庭街与车站路交汇路口移动大厦旁

不晓得是哪个给这家过早店的勇气，取了个这么嚣张的店名，我爸爸就是因为路过被店名吸引，不服周想看哈子是有几好吃，才走进去买了碗热干面的。话说回来，虽然不至于封神，但是这家店还是很好吃的。

热干面最好吃，面很有韧性，除了卤水和芝麻酱，还会加一点肉酱。炸酱粉也不错，还有干湿之分，味道很足。

17
武汉老牌的经典川菜馆子

老杆点评：
金色雾都
人均69元
汉口台北二路64号

在武汉住的久的人都应该知道金色雾都吧，算是武汉最老一批出名的川菜馆了。

当时大部分餐厅的鱼香肉丝还是笋子木耳炒肉丝，他们家的鱼香肉丝就已经是大蒜和N多粗条的肉丝了，读书的时候吃觉得很惊艳。虽然现在各种川菜馆子不断冒出来，但是他们家的鱼香肉丝仍然是我的心头好。

各种经典的川菜这里都能吃得到，而且分量超级足。隔一段时间就会回来这里吃一顿家常便饭，下饭又舒服。

18
一咬就飚水的煎饺

老杆点评：
七七饺子
人均15元
玫瑰街玫瑰园西村美多多酒店旁

王家湾玫瑰街的宵夜一条街街口，黄毛鸭脖对面的这家饺子摊，几个锅同时煎饺子就没关过火，排队一直不停，人气很旺。这家老板在汉阳马沧湖附近做了20年的饺子，当时只是一个没有招牌的小摊子，一年前搬来玫瑰街，在别家餐厅侧门的屋檐下，租了块小地方，只够放煎饺锅，并没有座位。

一晚上卖掉几千个饺子，只能花白天的时间手工包制。饺子有5种口味，三鲜饺子其实就是白菜猪肉葱花馅，韭菜馅非常好吃，此外还有羊肉、牛肉、虾仁馅。

饺子做得很实在，外皮煎得油亮软韧，包得也比一般大排档的锅贴精致，煎出了雪花底。馅料饱满，一口咬下去，像吃汤包一样，会有烫嘴的汤汁从肉馅里溅出来酱色汤汁，吃起来特别有味。蘸酱提前就调制装好了，看起来平常无奇，也没什么辣油，但配上煎饺吃进嘴里，却觉得咸鲜中带着香辣，口感很棒。

19
32块钱鱼肉岔吃到你胀不下为止

老杆点评：
重庆特色火锅冷锅鱼
人均45元
江岸区二曜路2跃巷2号

这家重庆特色火锅冷锅鱼绝对算得上武汉大学附近最有传奇色彩的一家小店。它在珞狮北路上，但是非常非常难找，从农业银行旁边这个路口上坡，然后左手边上个楼梯来能到。

这家店的价格不是按菜算的，是按人头算的，一人32块钱，两人64块钱，以此类推。不管三七二十一，先给你端一锅鸡上来。鸡肉块很大，而且一点腥味都没有，煮得也太烂了，入口一抿就骨肉分离了。

你以为你32块钱就吃了一锅鸡肉？当然不是。你这锅鸡肉吃完了，你可以再要一锅鱼，而且这锅鱼是不要钱的，你想加多少就加多少，跟自助一样，你可以无限吃下去。

鱼肉最重要的是新鲜，其次是有没有刺。它的鱼肉基本上都是选的鱼肚那一块的肉，也就是我们吃鱼最爱吃的没小刺的那些肉，提前给你拌好酱料的鱼肉就放在一旁，等你吃完那锅鸡肉后下锅。

你以为除了无限的鱼片供应之后就没了？当然不是，旁边还有各种蔬菜和下锅菜免费供应，你吃大鱼大肉吃腻了可以吃这些来调剂一下。总而言之，你花32块钱吃完那锅鸡之后，之后这些鱼肉和菜色都是附赠，想吃多少就看你的胃有多大。

20
宗关马路边的沧海遗珠牛肉粉

老杆点评：
四毛牛肉面馆
人均14元
解放大道宗关武汉十七中马路对面

这家店在宗关地铁站与公交站之间一段路的中间，现在那边为了迎接军运会搭了手脚架，就更难被发现了，但还是被我爸爸这个好吃佬找到了哈哈。

卤料是正宗的老武汉口味，牛肉卤得入味透彻，牛筋子软烂有嚼头。牛骨汤打底，喜欢吃辣椒的淋上厚厚一层红油，红彤彤的一大碗配上店里现炸的油条，瞬间把你吃嗨了。

21
杨汊湖的蟹脚面一霸

老杆点评：
姐妹海鲜烧烤
人均80元
常青五路杨汊湖二苑底商

这家店开在杨汊湖了十几年，不少人慕名来吃。以前还做饺子汤包煲，现在忙不过来了只做烧烤和海鲜，其实去这家，主要还是吃蟹脚面，其他的就不推荐了。

这蟹脚面不敢说全武汉最好吃，但一定是最用心的。不同与别家，炒好了一拌或者丢面进去一起煮。这个是面跟着一起炒，根根入味有韧性，跟三狗屋里卤水炒面一个样。蟹脚够多还敲碎好咬，一盆得好几个人分。

22
司门口叼角的星级排条

老杆点评：
星级排条
人均10元
司门口大成路菜市场路口旁

这家排条是我个人觉得武汉最好吃的一家了，我爸爸平时不太爱这些油炸零食的人路过也会买一点吃。

和普通的炸鸡柳、猪柳、牛柳不同，这种是炸好了以后，还会在锅里用洋葱和调料一起爆炒一下，所以会更加的入味。每一根都香气四溢，酥酥脆脆。

23
宝藏级别美味的苍蝇小菜馆

老杆点评：
老味
人均64元
五福路8号

这家绝对是宝藏级别的美味苍蝇小馆子，超级好吃。所有的食材都放在外面供客人挑选，现场烹制。

推荐青蛙烧鳝鱼、青椒炒青番茄、藕汤、黄花菜炒肉丝、鱼圆子汤、红烧鲑鱼、血萝卜烧肉、春卷……价格很实惠，分量又足，还送豆浆和泡菜。

24
怼实又便宜的新疆烧烤

老杆点评：
阿迪力烧烤美食
人均67元
京汉大道1310号(新兴街路口，距黄浦路站约440米)

新疆人开的超地道口味的新疆烧烤，店家全是新疆人，在黄埔路开了很多年了，武汉其他店少见的新疆菜这里都有。

羊肉串三块钱一串，肉很多。肥瘦相间，但肥肉比例不算多，不会觉得油腻，也完全不会觉得腥膻，很香很香。烤馕烤过变热的变得比较松软，外层还是脆脆的，撒上孜然辣椒更好吃了。一定要包着羊肉一起吃，可以多吃10串肉！

烤羊肉包子这个菜我是看《舌尖》被种草的，这家只要三块钱一个，很划算。半圆形的面皮被炙烤过，里面包着羊肉碎。羊肉看起来是白的有点肥，我本以为吃起来会很肥腻无味，结果非常好吃。羊肉吃起来完全不会觉得肥，而且很香很有味～

大盘鸡超级超级大一盘，是我脑袋的两倍，汤汁超级多，鸡块都是正块子，鸡翅鸡爪也都在里面。分量真的没话说，土豆起码切了两整个放进去，我这个土豆狂魔最后都撑得吃不完了。还送了宽面，非常劲道，裹着大盘鸡的汤汁吃，太爽了！

酸奶是他们家自制的，偏酸，但还是好喝的。烤土豆是我最爱的那种脆脆的口感。奶啤甜甜的，奶香味混杂淡淡的酒香，吃新疆菜一定要喝奶啤才觉得畅爽。

他们家还有很多菜我都种草了还没机会吃，因为好吃的东西不是主食里就是肉，什么手抓饭、15元一串的超级大的红柳羊肉串、丁丁炒面………根本无法一次性全部吃到，你们需要自己去尝尝，反正他们家味道价格都比一些连锁的新疆菜好。

25
蟹膏肥得流油的油焖蟹

老杆点评：
陈氏胖嫂油焖蟹
人均45元
前进二路151号

陈氏胖嫂，就是我们说的胖嫂油焖蟹家，来这的人不外是吃虾吃蟹吃壳马。这个季节的油焖蟹，个头比较小，一盆端上来看着有些失望，吃一口就服了，胖嫂家螃蟹的烧法很好，味道浓厚，肉质鲜嫩，螃蟹虽然小膏品却毫不逊色！吃到后面还可以加热干面进去，吃到撑。

另外要推荐胖嫂家的凉拌番茄和绿豆汤。凉拌番茄是小时候饭桌上的甜点，最开心的就是最后可以喝化掉的糖水，酸酸甜甜的。绿豆汤有点特别的是，里面有葡萄干，喝到一半的小惊喜。

26
南湖最野的菜馆

老杆点评：
荆沙鸽子店
人均80元
南湖花园瑞安街240号

这家店的菜都很野，鸽子、牛鞭、盘鳝、甲鱼、青蛙、小黄鱼、腰花、鱼杂……都是高杆们下酒滋补的好菜，但狂野中带了一点点柔情，糖油粑粑这样的小甜甜也能吃到。

其中干锅卤鸽是招牌菜，三只鸽子就能装满一锅，肉很入味又辣。鱼籽豆腐也很受欢迎，都是活鱼杀了取出的鱼籽，口感非常新鲜，分量很多，豆腐不嫩但入味。

辣椒渣肥肠我要特别推荐，辣椒渣脆脆辣辣的很下饭，非常有软的有脆的，吃得过瘾。大排档的氛围，因为很多菜食材都是野味所以人均不低。菜都配好了，下了单直接炒，上菜很快。

27
老街坊吃了20多年的卤菜店

老杆点评：
坤厚里卤菜
人均20元
坤厚里大门口牌坊往巷子里走几步

坤厚里这里的建筑还留着老武汉味道，红砖灰墙，每个单元都是两扇黑漆大门，显得十分古朴淳厚。大门口牌坊往巷子里走几步，就是坤厚里老街坊吃了20多年的卤菜店。

就在热闹繁华的中山大道旁，但是稍微不留意就会错过这家店，20年来，它没有做过招牌，老武汉口口相传称它为“坤厚里的卤菜”。

卤藕脆嫩、卤香肠香甜、卤千张入味有嚼劲……所有的卤制品在初入口能吃到他们本来的鲜味，随后卤汁的咸鲜带着佐料的香涌入口中，让人停不下筷子。

还有一大特色——老吊子煨汤。这家店有三口老吊子，只煨最传统的3种汤：排骨藕汤、牛肉白萝卜汤、羊肉红萝卜汤（夏天没有）。而且一天就卖两种，吊子里卖完了，就只能等第二天再来喝。

28
正宗黄陂风味的腰子粉

老杆点评：
黄陂波波腰子粉
人均15元
姑嫂树路与常青三路交叉口西50米

中国人饮食讲究以形补形，每个老杆都乐忠于进补腰子，我爸爸也不例外。而这家黄陂人开的腰子粉，是他吃腰子的固定地点之一。

13块钱一碗，料超级足，还送个荷包蛋。腰子片得大大的，新鲜嫩滑，没有腥味。浓浓的胡椒汤水就着爽滑的粉一起嚯，浑身都通透了。加一点店里自制的辣椒油我觉得味道更棒~

29
吃之前会喷火的烧鹅

老杆点评：
大自然鹅城
人均95元
汉阳区警苑小区2-3栋

这家醉鹅也是老杆的下酒菜，分店有几家，但是都在蛮偏僻的地方，就汉阳这家店算是近一点方便。一锅醉鹅可以四个人吃，厨房里做好的半成品端上桌子来，现场在桌子上再烧20分钟，这个时候会有火烧起来。

鹅肉烧得非常入味，香气真的是非常令人陶醉了，肉厚实饱满，味道很好吃。吃到后面还可以加水煮配菜和面条吃，不怕咸的可以用汤泡饭。

30
夏天必打卡的大排档

老杆点评：
蟹神
人均80元
锦绣二路税务小区30号

这家店各种水产做成麻辣口味，好适合武汉夏天的夜晚宵夜！蒜炒花甲香气逼人，干净饱满的肉肉混合着汤汁一起吸入口，味道很好。卤牛蛙个头hin大，蛙腿肥坨一大块，又嫩又滑。牙签肉不嫩但是也不柴很入味，一口一个超级满足。最好吃的还是他们家的蟹钳，蟹肉塞满了，甜甜嫩嫩肉完全入味了，先xio再咬，吃到最后还要用汤汁拌面。

31
在树荫下面敞到吃的叼角烧烤

老杆点评：
长毛骑行客烧烤
人均59元
杨园街118-122号

这家烧烤店隐匿在老社区大院里的几排大树下，露天的，环境非常敞。这么叼角的位置，每天还能卖出几千串，原因很简单，无非是两个字——“好吃”。

烤瘦肉劲道有嚼劲，肉筋肥瘦相间，咬下一口，被烤得酥脆的油脂与孜然的香气相融，充满回味。烤土豆片是店家的招牌，每一片土豆都切得非常薄，类似于炸土豆片的口感，但又不会过于干枯，仍旧保留着土豆的韧劲。

火腿肠外层切片“开花”，烤得香脆，内里松软入味。有烤粉的烧烤摊都深得我心！保留了烤粉顺滑的质感，十分爽口焦脆，好吃~

烤馒头片酥脆可口，洒在上面的颗颗白糖，更为其在焦香中添了一抹香甜的风味。烤韭菜色泽鲜绿诱人，一根根用牙齿撕扯下来，嚼劲十足，又不失水分。

从中午12点开始卖，已经人多到门庭若市，到晚上22点结束。但是因为生意太好，常常卖到晚上21点多串已经售尽收摊了。每逢节假日和寒暑假店面也都会休息，老板常常关了门就出去骑自行车了，06年时还走了一趟川藏线……总结下来，一年的开店时间大约180天左右，这就是好吃任性。

32
便宜的大排档火锅

老杆点评：
大牛纯牛油火锅
人均60元
兴业路168号

大牛从原来一楼的小门面改到了二楼，环境好了很多。店内有两层，但位置并不多，饭点的时候还会排队，所以最好提前去。不过门口太不显眼，晚上过来一不留神就错过了入口，而且这长长的台阶，很容易让人以为去错了位置。

锅底主打的就是纯牛油锅底，28块钱一锅，非常良心，属于越煮越辣型的，对爱吃辣的小伙伴很友好，怕辣的就点鸳鸯锅吧。

调料台还是原来经典的几样，调出个经典火锅味碟没问题。

菜品可以按着口味任意点，价格很便宜，份量不多，不锈钢盘子摆得上满满一桌，随意点没负担。生烫牛肉是最推荐的，看得见的新鲜，一口气都倒进咕嘟咕嘟冒着热气的锅底里，从锅里烫完捞出来，带着牛油的香味，入口滑滑嫩嫩。

还有新鲜的牛肉卷、大片的毛肚、长长的鸭肠，嫩嫩的腰花、Q弹的牛筋……虽然都不是非常精致的菜品，但是很合我的胃口，每月不吃一次就甚是想念。

33
藏在汉阳的好吃东北烤肉

老杆点评：
东北烤肉
人均66元
拦江路武汉三中旁

这家开了十多年的东北烤肉，是我爸爸住汉阳的老杆朋友发现带他去吃的。

但这家店却有着“好吃但绝不推荐”的奇葩标签，因为老板是个特别酷的人，在这里吃饭，就必须遵循他的“三不原则”。

“人不到齐不让吃，中途不允许加菜，不接待太晚的客人。”另外，高峰期需要等位的时候，必须要站在店门外等，不能影响其他客人吃饭。他才不管你是从哪里赶过来的，全部一视同仁，傲娇的很。

不过一码归一码，虽说老板的态度让人觉得有些过于傲娇，但是烤肉的味道确实让人惊喜。

菜品有荤素之分，牛羊肉、五花肉、脆骨、哈尔滨红肠、培根、鱿鱼......都是店里的主打招牌，肉制品都是每天一早提前腌制好的，新鲜又入味。

夹起一块烤好的牛肉，蘸上店里独有的秘制酱料，一口吃完回味无穷，满口都是混合着孜然的肉香。

无论有多忙，每桌烤肉老板都会亲自帮你烤好，你甚至都不需要动一下烧烤夹，只管全力开吃就可以了。看着老板忙里忙外的样子，原本霸道十足的他反而显得有些可爱。

34
开了11年只有jio鱼一道菜

老杆点评：
大圣甲
人均90元
鹦鹉洲桥梁主题公园内

这家店卖甲鱼在武汉非常有名了，我爸爸每年冬天都会去吃几次。甲鱼上桌炖煮用的是纯净水，据说这家店整个烹饪过程不用任何自来水。

甲鱼精瘦，做的时候没有用一滴油，但还是很香气诱人。肉质很补，胶质与胶原蛋白混合多种维生素，点滴入味的汤汁也被沾染了鲜香气，这一锅浓缩的都是精华。

精壮的甲鱼，满满一锅内藏着的都是肉，浓稠的汤汁包裹，肉质细腻丝滑，入口满是鲜香，甲鱼壳能xuo到Q弹的裙边，软糯弹牙，不用太用力的咀嚼就能感受到它的胶质。壳子上的酱汁越xuo越上瘾，吃到黏嘴~

精华集合在汤汁里，最浓的汤汁就要配最鲜嫩的菜，开火滚上几个来回，清甜的白菜沾染上鲜香的jio鱼气息，再煮个热干面都是肉味！泡饭吃很不错，他们家的饭用得都是五常大米，颗颗饱满再沾上汤汁，绝了。

35
鸭血粉丝很好吃的汤包馆

老杆点评：
高记陋室汤包
人均15元
张之洞路(紫阳湖宾馆对面)

很喜欢这家店名，刘禹锡的《陋室铭》让吃汤包这件事都变得高雅起来了。店里特意写了店名已经改为“高记陋室汤包”，全武汉仅此一家，不要弄错了哦。

店里汤包只有鲜肉一种，另外有三丁烧麦、鸭血粉丝和三种面卖。不是吃饭的点但店里客人络绎不绝。小店收拾得很干净整洁，10块钱6个汤包，个个油光透亮诱人，看着很有食欲。汤包味道很好，汤汁香甜。

另外，这家的惊喜的鸭血粉丝，很久没吃到这么鲜美的鸭血粉丝了，汤汁鲜白，鸭血鸭肠鸭胗没有一丝异味，最后连汤都喝干净！

36
开了26年只有6桌的卤菜店

老杆点评：
吴长子卤菜店
人均19元
统一街洪益巷（近武汉关小学）

这是藏在统一街里的20多年的老店，这口口径约在一米二左右的大卤锅单凭照片就足够吸引人了，卤锅里的牛肉制品有牛肉、牛肚、牛筋；猪肉制品有猪耳朵、猪尾巴、猪蹄子、猪肠子，猪肚子；卤鸡翅、卤鸭翅、火腿肠、卤藕；豆制品有干子、千张、豆棍、素鸡……在这口锅里，似乎能把肉菜和豆制品一锅卤尽，无所不包。

它不像外面袋装卤味那种辛辣，每种卤味入口前味清淡爽口，但却后劲十足，加上老板最后倒上去的酱汁，辣中带着咸鲜，十分有味。

还有他们家的酸辣面，这家虽是卖卤味，但是面却担的很劲道。大夏天吃酸辣面，一把鼻涕一把汗的感觉特别爽。

37
汉阳烧饼中的爱马仕

老杆点评：
老风味烧饼
人均7元
显正街群建路小学门口(蓝月亮文具店旁)

难得一遇的老武汉烧饼，就在群建路小学对面。是用汽油桶炕的，夫妻两人有时候还会一起炕红薯。

酥饼上洒满了榨菜，肉末，孜然，辣椒粉，超香！刚出炉的烧饼让人欲罢不能，烫着嘴边叫边撕扯，芝麻与面粉通过热力散发出最朴实迷人的香气。敦实的一张烧饼，厚软的韧性让简单的吃多变得需要更多的咬合力。进嘴里又干又不够绵软，却越嚼越香，无穷的回味让唇齿复而生津。

38
有肉有菜又好吃的便宜快餐

老杆点评：
锦绣港式快餐厅
人均21元
大连路395号附3

一家人气很高的广式烧腊店，对于离不开米饭的老杆而言，这里是大口吃饭口口有肉的好地方，主打烧鹅叉烧饭。

他们家走的便是港式快餐，所以摆盘基本没有，但不妨碍它好吃。叉烧偏瘦，不会过于甜腻，烧鹅看起来油滋滋的，就着酱汁米饭正正好，一大碗下肚，满足感爆棚！

39
全汉口最有名的杜家鸡

老杆点评：
张老三杜家鸡
人均83元
车站路（近老汉口火车站）113号

我爸爸说这家杜家鸡是他在汉口吃过最好吃的，超级老旧的小店，但是人气很旺，一到饭店就坐满了，鸡肉的香气扑扑冒到街上，热闹非凡。

杜家鸡是按斤数来点的，可以选择辣度，就算是不辣的也很香。一锅里是真实的一整只鸡，除了正块子以外，鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡爪、鸡心……都在里面。上桌后会继续小火一直加热，越煮越香浓入味，肉和汤泡饭吃真是绝了。

吃到最后还可以加汤涮菜吃~除了鸡以外，还有很多解腻下酒的小菜可以搭配。

40
让你透心辣心飞扬的卤菜

老杆点评：
涂太婆卤菜店
人均19元
唐家墩路103号马场后街

涂婆婆的卤菜以透心的辣闻名，店里没有空调，正热的武汉夏天依然挤满了人来吃，店里坐不下就坐马路上，非常壮观。

卤菜根据种类装进小碟子里配给客人，看起来变得很精致，各种菜满满的摆一桌，搭配藕汤、萝卜头和宽粉，再来一瓶冰啤酒，就是武汉老杆最爱的夏日晚餐。

41
一吃就充满野性的手抓饭

老杆点评：
巴依家新疆手抓饭
人均32元
马场一路万达广场室外步行街C区070号

这家手抓饭怕是要藏不住了，因为太太太太好吃了！店子门面不大但是有三层，却还是架不住为这口饭折腰的吃货们，常常临近饭点，队伍就只长不短，来晚了就只有素饭了。

店内主打的就是新疆维吾尔族的传统主食手抓饭。手抓饭是维吾尔族的传统主食之一，做抓饭靠的就是一大口生铁锅，将羊肉胡萝卜等配菜炒香后再放入生米焖煮，一锅精华相互融合。上桌的抓饭油亮生辉，吃一口就该日日惦记了。

大生铁锅炖煮出来的手抓饭喷香喷香的，大块的羊肉码在米饭上，看似粗狂不知如何下口，但用叉子轻轻一压，羊肉就散了型，入口软嫩多汁丝毫不膻。

饭粒浸透在羊肉的鲜香里，油亮饱满，胡萝卜也炖的甜糯糯，一碗相貌平平的手抓饭，滋味可勾人的很。店家还贴心的备好了萝卜丁和腌泡好的洋葱丝给大家解腻，若再来杯奶啤或是玫瑰花茶，那真是绝了。

42
吃牛杂和各种小菜的宝藏小店

老杆点评：
胖怪牛特色火锅
人均73元
团结大道长城嘉苑对面

这家店之前在秦园路上，那个时候店面还很破，用的是小煤气罐子，味道很好，全家人一起去吃，现在搬到了新地方，环境比以前好了一点。

他们家主打牛肉锅，牛骨头、牛杂、牛三鲜、牛排、牛鞭、牛肉、牛腩……汤汁鲜辣，软烂入味的萝卜打底，吃浅了可以煮菜。除此之外，这里还很适合宵夜，有各种小菜小吃作配，锅贴、藕夹、干煸土豆……氛围很好，吃得很舒服。

看完这份美食清单，你们应该已经感受到武汉老杆不俗的美食品味。

最后，吃货君想在线征集你们爸爸最爱吃的武汉小馆子美食清单，欢迎在留言区分享给大家~

编辑 / Gire
主编 / 白廓

部分图片来自网络，见标注
版权归原作者所有
出品：武汉十点半文化传播
由武汉吃货原创发布

对不起，我要去嘉鱼了 | 武汉最牛皮肤科自制药