江山干粉，好咥！

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“老板，一碗炒干粉，要辣！”
这是多少江山人熟悉的一幕

江山干粉

很多江山人的一天
从早上那一碗热腾腾的烫干粉开始
从夜宵那一碗香辣可口的炒干粉结束

干粉做法其实很简单，无非是干炒或汤煮，材料不过是干粉、青菜、肉丝，或加个蛋、木耳。但不论是炒着吃还是煮着吃，它的关键就在于青菜肉丝等等佐料、调味品的用量和放置时间都恰到好处，能让干粉和佐料、汤汁的味道和谐交融。

看视频了解做法
在家自己动手get

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干粉的口感顺滑劲道
米香味浓厚，让人回味长久
每个在外游子都有一份
回到家乡后必须要去吃的食物清单
炒干粉外加鸭头或鸡爪
又会在多少个人的清单之上呢？
显然
干粉是江山的一种饮食文化符号

同时也是江山人的一种情怀

对江山人来说
没有干粉的人生是不完整的！

特别鸣谢：
美食城张记金牌羊骨头赞助的15份干粉。
福利：
留言被选中后，截止到5月24日晚12点，留言点赞数前5名的网友可以分别获得3份干粉。中奖者凭中奖信息到张记金牌羊骨头消费。

记者：余明明、郑雯倩、周耕、黄水福、蒋君
部分图片：配孓
编辑：明明
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点个“在看”，吃好吃的江山干粉