黄焖鸡当初为什么能一下这么快开这么多店？

当初开店很猛，想了解为什么一下开这么快这么多。

逸马连锁-Jasmine · 2018-10-18 00:52:34

一句话，天时不如地利，地利不如人和，
1.养鸡场成本相对低，鸡肉便宜。
近二十年来禽肉价格常常显著低于猪肉。生产1公斤的白羽鸡需要1.8公斤饲料，生产1公斤黄羽鸡需要2.5公斤，而生产1公斤猪肉需要3公斤饲料。随着饲料价格的上升，禽肉相对猪肉更高的饲料转化率，使得禽肉制品更加便宜。
2013-2017年，黄焖鸡米饭传遍大半个中国的时侯，正值全球范围内数次禽流感大爆发，由于老百姓恐慌和抵触，导致肉鸡产业只能降价销售。使得黄焖鸡米饭的原料成本因而能一直保持在低位。
2.不占店面，利于城市拓展。
黄焖鸡自从崛起以来，销售通路主要靠各种外卖APP，因为铁盘客户多是在手机上点餐的年轻人。如此一来，堂食者稀少、外卖订单量巨大，商家自然不用租用太宽的门面，在城市空间上就有显著优势。
地理分布上：专注城市，黄焖鸡米饭从2014年开始入驻城市，半年多的时间从137个城市扩张到244个；之后从2015年4月份开始进行城市内部深入，半年多时间门店数增长了1.7倍。
3.先抓外卖，先抢年轻族群
专注城市，抢占年轻人热情，就能牢牢把握住铁盘市场。反正乡镇人对黄焖鸡米饭的热情远没有90后肥宅那么高。黄焖鸡崛起的轨迹，也跟几大外卖平台烧钱的时间线很接近
消费群体：30岁以下，大专学历以上，多从事办公室内工作，是非体力劳动者中的中低收入人群，已就业一段时间但无资深履历与足够积蓄，无（固定/能喘气的/实体）配偶，在一二线城市中租住一居室或合租房中的一间，作息朝九晚五。这群人现在水准以上就餐首选，已经是黄焖鸡米饭了。

掌柜微课堂 · 2018-10-18 00:52:35

这个就不得不提一下现在的网红店，你也可以理解为蹭流量！当一个新事物被大众知晓，就会在消费者心中形成一定的品牌力量！就像小郡肝火起来，一下子就出现了很多小郡肝串串香，小郡肝美味串串，很多很多，这只是营销的一种方式罢了！更多实体店的营销经验，可以关注公众号（掌柜微课堂），找你你的行业圈子，同时每个星期都有行业大咖分享经验！

刚刚好 · 2018-10-18 00:52:36

操作流水化，菜品单子容易复制

DSL · 2018-10-18 00:52:37

能开这么多家，肯定都是市场有需求，其二就是运营成本低，投资小，其三就是品味定位好，品牌推广到位

黄焖鸡当初为什么能一下这么快开这么多店？

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