结婚后每天做饭花费太多时间（买菜+做饭+收拾），有什么办法使两人既吃得安全放心，又比较节约时间？

本人在西安，小区门口有两家餐馆，但每天都在那里吃太不经济，有无解决方案？

吴晓华 · 2018-10-18 00:48:33

我也有这方面的苦恼。每周的工作日晚像是上了发条一样，一进家门就马不停蹄的做这，做那。切菜，炒菜、吃、洗碗、收拾厨房，真心觉得花了自己很大一部分时间，根本没有时间看书，学习一些新的东西。不过自己最近找到一个很好地解决方法，就是买很多的保鲜盒，提前把菜切好、分装好。炒的时候直接拿出来就好了。

曹博锋 · 2018-10-18 00:48:34

蒸点馍馍，早上烧些面粥，泡进去，吃起来很香。中午吃面时多做一些，晚上把中午的面再煎一下，吃着多好，我家在宝鸡一般都这样吃。

花见 · 2018-10-18 00:48:35

去过西安一次，很喜欢的城市。

这个城市很有特色的是早餐丰富并且不贵，所以建议早餐不用折腾。

如果买菜的地方远，或者时间紧迫：
每周末买四天的菜（周一到周四），买好之后稍作清理分装好放进冰箱。
1.第一第二天含叶子的菜蔬为先，放久了味道不好。
2.第三第四天以易存储的菜蔬为主，如土豆，藕，山药木耳等。
3.把荤菜分类好，用保鲜盒或者保鲜袋存好。周一可以考虑蒸鱼，一般市场上的鱼都是收拾干净的，周日码上料或者不码，回家就可以蒸，煮米饭的时间鱼蒸好了，蔬菜和汤也炒好了。

如果买菜的地方近，下班路上顺手买了回家，就2-3天左右买一次或者天天买，看个人喜好。

时间成本：
买菜2小时左右，回家收拾分类好2-3小时不等，熟练了其实很快。
早上上班的时候把肉类放到冷藏室解冻，回家的时候可以直接炒。
回家先煮饭，中间收拾菜，40分钟左右可以吃饭。

如果想要炖汤，周末可以炖一锅猪骨汤/蹄花汤/鸡鸭汤。炖好之后同样分2-3分放进冰箱，周一周二直接热了可以吃，周三周四蔬菜汤蛋汤就可以解决。

周五不用折腾，约朋友约同事或者出去吃。放松下自己又增进感情。

如果觉得两个人两个菜都嫌多，可以考虑一菜一汤，多种菜蔬混着荤菜炒一大盘，蔬菜和肉菜一起吃了。这是节约时间的好办法，前提是两个人彼此都不挑剔。

如果两个人都动手其实挺快的，一个人负责洗米的时候，另一个负责切果盘。
一起备料，一个人炒菜一个人收拾碗，顺便唠唠家常。

如果一个人动手，就要精确算好时间。

在做饭的时候建议配备收音机/iPad/喜马拉雅，找一个自己喜欢的节目，边做饭边看。

可以找一些做菜的APP或者每天上班中午的时间用十分钟看下做菜的网站等，开阔菜品的研发思路。因为久了的主妇都有一样的困扰就是：今天吃什么？随便！

不要强迫自己做饭，久了你会很不开心。

胡星 · 2018-10-18 00:48:36

我觉得要保证安全放心，一个自己是原生态种植，一个是花多点钱买保障
节约时间的菜还挺多的，这个随便找个菜谱APP就能搜到

问题是

婚后，吃饭花费时间太多。。。
想问结婚前吃饭花费的时间不多？是随便凑合还是家里伺候。
那些都不是生活啊。
难道精精致致的做出一桌好菜，和一个心心相印的人共享不是一桩很美妙的事情吗。

但是，但是在生活压力下，或者繁重的工作之后，哪里还有闲情雅致去体会做饭共享的美妙呢？何况还要洗碗！！！

生活确实是有得有失的。

我觉得在一个家庭，吃饭的时间，就是强制大家坐到一起的时间。对于很多父母来说，这是他们最幸福的时刻。

熊了个猫 · 2018-10-18 00:48:37

仔细一看居然是好几年前的问题了啊……不知道现在题主生活咋样了哈哈哈~
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简单看了下大家的答案，感觉自己现在的处理方式应该也算是挺奇葩的吧，就当献个丑好了。
刚结婚那会，我每天都做饭，每顿都必须是至少有一个煲汤、有一个硬菜（烧排骨啥的）、一个现炒青菜、再配一个半荤菜。因为自己爱吃，是个不折不扣的小吃货，自己老公也这样，尤其钟爱硬菜，然而我那时候每天6点下班，7点到家，弄完全部大概8点半~9点吃饭，偏偏又有洁癖，光是打扫战场（做菜的时候已经一边收拾了），弄干净油烟机大概就是10点到10点半了，超级无敌累，只能洗洗就睡了，真的没啥力气整别的。
这样的日子肯定不长久啊，加上工作越来越忙，加班很经常，于是就点外卖或者出去吃。点着点着，就发现我和老公都变得胖得不可收拾了。再过半年，我俩被体检报告吓傻了，但是我俩也是真的很抵触做饭的日子，于是就改点什么素食、沙拉、荞麦面之类的外卖。但没想到的是，真的是一点也没瘦下来啊！
后来一分析，我俩觉得主要是因为经过一天的高压工作，人会变得重口味，吃沙拉什么的会觉得不过瘾，于是额外吃很多水果，加上沙拉、荞麦面里的油醋汁之类的其实热量很高，特别是油脂，使得我俩不但没瘦，脂肪肝还找上了门，嘴里还不过瘾。太亏了！
再然后就是慢慢调整和改变。中间也经过了很多反复和细节调整，省略一万字吧。说下现在的处理办法：
现在我一日三餐全都吃家里的，全都自己做，但是我一个礼拜只做3次饭。分别是周末大概2个半小时，周三晚上1小时，视情况周五1小时。买菜方面每周周末集中采购1次，周中视情况补1次。
简单说就是一次会做很多，分别用保鲜盒分配好量，然后趁热直接封盒进冷藏（这样能确保尽可能卫生），每次要吃的时候加热一下。也不会放特别久，极限3天吧。
之前吃沙拉的日子里，不吃海鲜不喝酒不喝汤的老公居然痛风犯了2回，于是我俩谨遵医嘱告别了各种大肉肉的硬菜，芝士蛋糕啥的更是拜拜了。
因为不做硬菜了，也不煲汤了，做饭时间被大幅压缩，基本上全都是快手菜，烧制过程超过20分钟的一律没有，于是2个小时我大概可以整出8~10个菜吧。
我和老公都是南方人，吃大米长大，我又特别喜欢米粉之类的东西，但为了身材和身体，精细粮我俩都放弃了，现在每顿都是杂粮干饭，黄米、燕麦米、糙米、红米提前泡了一块做的。米饭部分依赖电饭煲，开伙的时候同时进行。
我每个周日都会自己专门煮一锅杂粮饭（耗费时间算1小时吧，淘洗完直接电饭煲），会切一些没有馅料的丸子和胡萝卜丢一块、调味后做成咸饭饭团，用保鲜膜一个个包好，加上水煮蛋和1个水果，就是我们的早餐了。
中餐我和老公都自带家里的便当，晚饭回家也是热热吃。因为便当里头菜色也多，基本上也能3餐不重样了。
可能有人说做菜时间大幅减少了，干嘛不每天做。这个……且不说配菜切菜吧，每天做还得洗碗洗锅收拾啥的，洗碗机也要人收拾，灶台多少还是得擦一下的，这些事……我真的都不想做，也不想让老公做，更没理由让老人做，索性就都尽可能省了别做。
这么搞下来，其实有利有弊吧。
先说好的：首先，有时间了。这么干以后我利用晚上的时间3个月扫了大概20来本书，磕掉了以前没时间看的各种纪录片啊、电视剧啊啥的；其次，有时间和体力运动了，加上吃饭时间、分量、搭配都有了保障，总算是把我俩这发福的趋势给刹住车了。另外就是心情比较好，因为没那么多事了，家里也没啥好争的，都有时间搞自己的事或者整整互动啥的。最近比较忙，每天都要额外加班2~3小时也没问题，到家有热的吃，干净卫生。
然后说不好的——也是之前这个计划反反复复调整的原因，就是毕竟这是便当，饭菜真的比不上新鲜做出来的香、好吃。味道上的牺牲是最大的！周围有些朋友也想这么搞，但是味道上很多人都无法妥协，最后都放弃了。
另外就是营养流失问题。我周围很多人都会跟我说你这样是吃隔夜饭啊、对身体不好、亚硝酸盐高、不新鲜什么的。为了这个我也查了不少资料，具体不引用了。没错！这样子搞是会损失不少营养素的，但是这个是相对的，而且损失其实没有我们以为的那么大，特别是相比以前搞大餐、叫外卖，下馆子，那才真的是更不健康，后面的素食沙拉什么的其实蔬菜量根本达不到标准，食材也很少、还有油脂超标问题，比较下来，反而是我现在这个搞法还更有利于健康，当然它不是完美的。
本质来讲，就是自己解放了自己吧，改变了“辛辛苦苦工作就是为了吃顿好的”这种想法，也不再固守“现做才是新鲜的”这种观念。
——补个后话
我现在搞的这一套，得益于老公的全力支持，也得益于长辈们的理解，未来有娃了应该也会持续下去。
其实我们和老人住得很近，大概也就200米吧。家里老人也表示愿意帮我们做饭菜的，可是我们都不想老人辛苦，觉得也没到请保姆啥的份上，活不多，健康开心力所能及就好。
之前也和家里长辈分享了这套办法，结果出乎意料，长辈们都很赞成能理解，而且还跟着我也搞了起来，当然没有我这么严重，但是基本现在长辈们都改为一天做一次饭了，粗细搭配，省下来的时间拿来跳舞跑步念诗，一下子少了不少家务，长辈们脾气、腰疼也好了很多。

就酱紫，我知道没环境的话比较难实现，做个参照吧！

lovelaw · 2018-10-18 00:48:38

1.食行买方便净菜。帮你切好了，直接炒就行。
2.超市买饺子等速冻食品。
3 蔬菜尽量用省时间的方式加工。例如，基本不炒土豆丝，土豆我都是切了大块和排骨一起炖，方便又好吃。

蒙圈儿 · 2018-10-18 00:48:39

洗碗机！洗碗机！洗碗机！

卷卷 · 2018-10-18 00:48:40

差不多情况，我们早上吃粥面条居多，粥可以电饭锅预约，上面放馒头啥的热热，有时候炒饭，配料会前一天晚上处理好放冰箱
洗碗的话，我是做饭时候尽量处理掉一些，也选择好洗的餐具

素锦 · 2018-10-18 00:48:41

民以食为天。多花点时间做饭是值得的。烹饪是让人享受的过程。不把做饭当成是干活。当成休闲。每天工作累了以后让人身心愉悦的事。可能会好一点。但是天天做天天做难免会烦。实在烦了就出去吃。两个人轮流做或者一起做是难得的甜蜜呐

陆敏 · 2018-10-18 00:48:42

炒的菜费时间。反正两人吃做点蒸的。炖的。不费时又节约！

结婚后每天做饭花费太多时间（买菜+做饭+收拾），有什么办法使两人既吃得安全放心，又比较节约时间？

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