蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理？

自己的情人 · 2018-10-2 00:52:54

这个国家的人刚刚全民吃饱，没几年，就开始不必要的浪费，不匿了，非常看不惯

王禹丹 · 2018-10-2 00:52:55

坐标帝都某连锁蛋糕店。
普通蛋糕坯子（巧克力和原味）直接切块卖掉，350g一袋，一袋七块钱，天天晚上供不应求，排队排好长。一堆大爷大妈等着要，我有一次拿一堆蛋糕坯子从车间往柜台走，一群人就呼上来了，我个子小，挤得我喘不上来气，当时退出来后心有余悸。
面包直接放垃圾袋返回工厂，不用计数，都是当天的。
西点是退前一天的，当天的会留下再卖一天。也是直接扔大垃圾袋里退工厂，但这个要计数。每天的退数太多或者不够都不行。

特色坯（慕斯，提拉米苏，西点半成品之类的）员工们会偷偷处理，因为有过期的就是你的不对了。
至于怎么偷偷处理嘛。。。就是吃掉喽！吃不完的就直接扔了，还不能扔太近，得下班了绕远点扔。没用完的水果同理。（帝都实习那阵真的没少吃水果。）
嗯，就酱。

赵韵泽 · 2018-10-2 00:52:56

麦当劳也是大型连锁快餐，怡斯宝特的面包分着鲜包和冻包，保质期不一样的，到时间后，按规定是有应该扔掉的产品，不过在中国这些都是可以被操作的

三一囤比原 · 2018-10-2 00:52:57

想想国内的食品安全现实，再看看很多说卖不掉就扔掉的，请允许我呵呵一下。当然我是相信有扔掉的，但真像这个帖子说的这么多吗？

Chris · 2018-10-2 00:52:58

朋友是蛋糕店的。我去她家就可以吃到过期的饼干和当天没卖完剩下的面包好好吃健康无问题阿

Joyce宅小宅 · 2018-10-2 00:52:59

我在合肥采蝶轩买到过前一天日期的面包，上月底某天早上10点多，店里剩了不多的面包，但都是前一天的，我急着填肚子也没在意就买了，而且还是原价！！
现在想来，那天进店的时候感觉温度比外面还高，面包摸着温度也不像晚上被冷藏保存过的。。

龟友之家 · 2018-10-2 00:53:00

第二天卖啊

不错的主意 · 2018-10-2 00:53:01

一般大一点的蛋糕房里都有一个箱子，不是烤箱，那个叫作“醒发箱”，如果卖不完的话，一般的都会在里边放一下…… 放过了的面包的颜色不太好，一般用肉眼可以看出来的，而面包房里为了不让客户看出来，经常用一层色拉油来遮挡…… 面包一般都卖不完…

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欧阳陌 · 2018-10-2 00:53:02

我不是专业的，作为顾客提一点小意见。首先作为顾客，面对昨天的糕点，我是绝对不能容忍它出现在货架上的，我付钱不是买剩的。但是作为店主我则希望可以将利润最大化。我可以在保持糕点不过期的情况下，将它们降价售卖。既帮助了一些囊中羞涩的人，又不至于赔钱，而且作为吃货不会浪费美食是再好不过了。而且店主也可以到一些幼儿园啊，学校门前免费赠送啊！是再好不过的广告啊！送到福利院啊，养老院啊，对企业的形象也很有帮助的，也做了好事呢！最后的最后，店主可以琢磨下开发新吃法啊，臭豆腐不就是豆腐放坏了的美食么！流传了千年呢！一个高中生的一点看法，希望各路大神不喜勿喷，，

简单 · 2018-10-2 00:53:03

可以把它当做店里的礼物发送，或者街边邻居拉近友好关系。

蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理？

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