农村的土菜是不是特别好吃？如果是，为什么？

农村土菜指的是农民家养的禽畜，自家地里用农家肥灌溉出的菜，然后用柴火土灶烹调。吃起来感觉比起平常菜市场里买来的做的菜要更加嫩粘脆滑。吃过真有种唇齿留香的感觉。
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问题其实应该定义为：
农村的土菜是否真的就比一般的菜好吃？
是什么让你觉得土菜比一般的菜好吃？

追风 · 2018-9-27 22:16:05

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贾龙涛 · 2018-9-27 22:16:06

因为这个味道里带着一个叫记忆的东西

匿名用户 · 2018-9-27 22:16:07

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潘友杰 · 2018-9-27 22:16:08

自然选择和人为选择的原因。
自然选择就包括前面几位大大说的食材的新鲜，以及属于当地当季的食材。
人为选择嘛就是根据地域的不同选择不同的做法，清炒？油焖？还是其他。
我不是美食家，只是个乡下孩子。。。

匿名用户 · 2018-9-27 22:16:09

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木央 · 2018-9-27 22:16:11

我知道一种菜，长得有点像薄荷，我奶奶特喜欢吃，夏天吃捞面条的时候放两根特别爽，比香菜强多了。

但是我不知道那玩意儿的学名是啥，只知道河南话里的名字，知乎也没法儿发语音。如果用拼音的话应该是这样xi fang jai。

妈蛋！！！！！(╯°口°)╯(┴—┴

谢天谢地， @铁拳无敌孙文文同学说这玩意儿叫荆芥， @Mariotaku宅里奥大爷说应该是十香菜，我有必要周末回家求证一下了。╮(￣▽￣)╭。

口感有点怪，小时候我从来不吃，长大之后发现这真是夏天第一美味。

最后发现我跑题了...折叠我吧。

补上图了，一般就是这么吃的。我奶奶是直接卷馍+酱豆+这玩意儿上的...

铃儿叮当 · 2018-9-27 22:16:13

禽畜放养，不用饲料。土壤水质好，不施化肥不打农药。

匿名用户 · 2018-9-27 22:16:14

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农村的土菜是不是特别好吃？如果是，为什么？

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