留学结束已回国，重新整理一下这个答案，希望对大家有帮助。全文较长，不太有条理（前期资料+个人经验），但是你要问的问题基本看完都能找到答案。如果没有时间，只想听个参考，可以只看这个 ↓
个人经验（注意这是个人经验，可行但不唯一，其他可能的方式见正文。）：
情况：半年留学，需要流量，不需要手机号码，不想承担解约金。
- 出国前办理国际漫游，选择套餐（运营商或虚拟运营商）
- 准备VISA信用卡或当地银行账户。
- 持存折+在留证+simfree手机（我的是小米6）前往服务营业厅。
- 办理乐天mobile格安卡，无通话功能+5GB流量，月费1450日元，每月自动从银行扣除。首月3000多日元，随时可解约。
- 取卡，装上，设置APNs。之后出现过几次突然没信号，凡是此类情况都重新设置APNs。
- 使用期间：小米6是双卡双待，上网用这张格安卡，打电话（极少情况）、收短信验证码用国内的电话卡。
- 解约。当月解约的话需在每月15日前办理，可以网上，或者打电话、去店里；15日之后算下月解约；解约后把sim卡寄回指定地点。
下面是正文
来日本之前做了很多调查，包括看了楼上赞最多的答案。关于格安卡的话，日语好的同学建议可以看这个网站，说得很清楚：格安SIMとは？メリットデメリットと主要15社の比較まとめ【2017年7月】【SIMコンシェル】 下面就我自己查资料整理的内容做一些搬运和补充。
首先介绍一下我的情况：半年交换留学，学校和宿舍有wifi所以流量不需要那么多；准备打工，所以需要一个手机号码。刚开始来的几天没有银行卡信用卡（只有一张国内储蓄银联），办什么卡都不太方便。
1.来日本的第一周
一般第一周要办各种手续，出门在外没有流量是一件非常痛苦的事情，隔壁宿舍的几个留学生每天为了找免费wifi热点头都找大了。我自己办的移动漫游日本七天流量不限量，148元，网络是日本当地运营商（移动跟他们合作的吧）。优点：流量不限量，速度快，开了漫游可以免费收短信（获取各种验证码）；缺点：漫游漫到国外也还是移动 ，该翻的墙还是得翻，vpn必不可少。
除此之外，还可以选择虚拟运营商（比如小米可以买它的流量，似乎便宜一丢丢，但是不能用短信）；或者在携程上买短期一次性的sim卡，有兴趣可以自己了解一下。
2. 三大运营商还是格安sim
2.1
三大运营商：俗称大手通信キャリア，包括softbank，au，docomo。
格安sim：日本有150多家，最常用的是LINE MOBILE，楽天MOBILE，MINEO等等。
2.2.
先说说手机的三大功能
通话，短信，上网。一般来说，三大公司的套餐包含三者，格安卡的【套餐】（不是功能）往往只有上网（短信和通话巨贵：40日元/分钟，跟漫游差不多了；如果要办通话套餐需要另外交钱）
2.3
简单来说三大运营商比格安卡的优势在于：a. 速度更稳定，特别是使用人数多的时候； b. 打电话便宜，三大运营商的套餐往往是电话全部免费（かけ放題），而且两个softbank之间打电话在特定时间段之外也全部免费（ホワイトプラン）。c. 付款方式多样（格安卡往往只能credit card，本人名义），柜台很多，可随时咨询有保障
格安卡的优势在于：流量便宜几乎一倍甚至以上。
2.4
从价格来说，格安卡只办流量服务的话，一个月1000~2000日元，其他回答也说了，三大运营商的套餐往往要6000日元及以上。但是如果格安卡要追加通话套餐（即不按分钟计算，比如line有10分钟以下免费打的套餐，830日元一个月；或者乐天的通话sim卡套餐）的话，算下来价格也得接近3000日元一个月左右。
3. 契约解除金
有很多鼓吹格安卡就不需要解约金的，但是事实上要不要解约金跟格安卡没关系，而关系主要在是否需要通话功能（即是否申请电话卡）上。就算是格安卡，如果开通了通话功能的话，也需要解约金，一般是10000日元左右。对于半年的留学生，又必须要用手机号码的，只有认了。。。
4. 手机
国内【全网通】的手机理论上都能直接用这边的卡。最方便的是iphone和华为，一般运营商写的支持机型里面都有标明。（像我的小米就比较默默无闻了... ...但是实测可以用 ）有钱的同学可以在国内买iphone带过去用，或者那边买iphone（比国内便宜1200多人民币，但是照相有声音很大不能关（除非用一些专门的app），据说日本法规规定，防止变态偷拍哈哈哈哈哈）带回来用。唯一要注意就是，不要买合约机，一定要sim free
5. 别的可以参考的信息
5.1 两家主要的格安卡公司网站，可以点进去选一选自己想要的套餐，看看参考价格和相关条款
LINE MOBILE https://mobile.line.me/order/
楽天 MOBILE楽天モバイル: お申し込み
5.2 一个比较有用的网站，面向在日歪果仁；除了手机，关于打工啊之类的也有简单的guide
外国人向けの携帯電話契約｜日本ワーキングホリデー&留学
5.3 一些实用的相关日语
端末 たんまつ 就是指你用的手机
simロック 指合约机不能用别的运营商的卡，除非ロック解除
simフリー 类似于全网通的意思吧...
大手通信キャリア おおて つうしん きゃりあ 主要的运营商
放題 ほうだい 无限量的意思，经常可以看到 かけ放題 食べ放題 飲み放題之类的
就这些吧，其实我还没来得及去办卡，这几天还在用移动的漫游套餐。看到车站附近有写着“softbank本店解約金負担”不知道是不是真的，过两天办了卡再来补充。
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2017. 9.18.更新
一直想来更新但是没有来得成，为什么呢，因为我还没有搞到credit card，因此还没能办成sim卡。TAT补充几条：6.1
不管办什么sim卡，都最好有个人名义的信用卡，中国的也行（visa, master card, JCB）。如果没有信用卡，有的公司可以用日本当地储蓄卡，有的（大部分格安）不行。
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关于办信用卡：国内我去问了中国银行，如果是作为学生自己申请的话，需要父母各种担保还要两个月才办得下来...大家要办的尽早QAQ。 日本的话，我跟着学校办的三菱UFJ的信用卡，必须要会日语才能办。。（后来了解有不需要懂日语就可办理的信用卡比如丸井的EPOS 信用卡）预计一周可取
6.2
住一个宿舍的香港妹子交换一年，办了docomo，10分钟以下通话放题+1GB每个月流量，每个月2000多日元比较实惠。1年内解约违约金9500日元+税。当天去店铺咨询，当天即取卡可用，花了可能2小时。
6.3
关于移动漫游，这个来之前一定一定一定要开（重要的事情说三遍）。现在什么都绑定的手机，没有开漫游收不到验证码（支付宝，微信，下载各种应用等等），收不到验证码不能开漫游... 巨BUG （知道服务密码的可以自己打电话/家人打电话开通，不知道的...大概可以携程买流量套餐强行开吧）
6.4
对比使用了【小米漫游19.9一天1.5GB】和【移动日本套餐 约22元一天不限量】，前者好处在于不用翻墙，并且可以以单天为单位购买...移动至少3天。
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2017.10.1.更新
我终于搞到了sim卡!!
因为打工的地方定了，上司说不用电话号码，于是果断买了格安卡。
7.1具体套餐与费用:
乐天MOBILE “組み合わせプラン” 只有流量没有通话和短信功能。5GB套餐，套餐费用1450日元/月，随时可解约无解约费(只需要到时候打个电话，然后把卡寄回去)。
首月，3450日元新规费用，免套餐费。
7.2付款:
因为还没拿到credit card，专门找了可以用cash card每月自动缴费的乐天mobile。需要提供: cash card，存折记录的最后余额(注意不是账户里的钱，存折新的啥都没有就写0)，在留卡。每月27日扣费。
当然credit card也可以，很可以。。
7.3 关于手机和初始设置:
现在的手机是红米note4全网通，马上要换小米6(正在从北京向我飞来啊哈哈哈哈哈哈哈)。选的nano卡。
初始设置步骤: 装入卡＞＞重启＞＞选择网络(双卡时)＞＞设置APNs＞＞打开数据
注意一定一定一定要设置APNs!! 不知道其它手机怎样，反正我的破米不设置APNs就没有网络信号。而且设置里面没找到，是搜索关键词access出来的。这个具体是个啥玩意儿我也不清楚，欢迎补充。说明书上有具体步骤，一般店员会帮你调，注意把系统调成日语or英文再给人家。。
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7.4
乐天mobile有专门的门店。小哥哥特别耐心特别可爱 一共花了2个小时左右，建议和会日语的同学一块儿去，去之前先上网确定要用的套餐。
还有一点，没满20岁貌似不能申。。但可以找人代申
以上。如果对你有帮助，就点个赞吧~
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