为什么中国人的早饭，几乎不喝饮料/果汁？

看美剧时发现外国人的早餐一般会有牛奶或果汁的选择，而果汁却似乎从来不是中国人早餐的选择，这是为什么呢？

h0tw3 · 2022-7-6 12:27:22

饮食习惯再加一个新鲜点的果汁价格都很贵。
我们不喝饮料、果汁，但会有早茶、豆浆、胡辣汤种种……然后大早上起来，真的不太适合果汁这种东西，可能是因为果汁和大部分饮料糖分都太高。我每次睡前或早起喝果汁都会嗓子痒，止不住咳嗽，就觉得整个人都不是很舒服。
而很多地方早餐其实是比较腻的，果汁搭配喝只会更加不适。

一些地方的早餐做的相对简单，除了赶时间，个人感觉也是在避免一大早的甜腻。

pgt7e · 2022-7-6 12:27:37

饮食习惯和饮食文化使然。
我周围的朋友和同事里，没见过一个早上喝饮料或者果汁的。
牛奶的话，国人很多都有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶会拉肚子。果汁又比较甜，空腹喝的话，影响食欲。
早晨人体温度还比较低，血流不畅，不能使营养得到很好的吸收，所以早餐喝热的会更好，大多都会选择粥、豆腐脑、豆浆、疙瘩汤、胡辣汤或者豆汁等。
这些都是加热过的，吃完以后会感觉很舒服，能够让人体尽快的进入状态。

A-Ti · 2022-7-6 12:28:37

为什么外国人的早饭，几乎不喝粥/面条/豆浆/豆脑？
为什么外国人的早饭，几乎不吃包子/油饼油条/煎饼果子/鸡蛋灌饼/茶叶蛋？

8cb8 · 2022-7-6 12:29:23

因为不健康。
发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项针对10万名法国人的研究，追踪他们9年的喝饮料习惯，结论显示：每天每多喝100mL含糖饮料与癌症风险增加18%相关，100%纯果汁（无添加糖）也没能豁免：每天多喝100mL也与癌症风险增加12%相关。

2018年，发表在《美国医学会杂志》上的一项研究显示：即便是100%的纯果汁，也会构成健康风险。每天一杯150毫升的果汁不会有任何风险。但该研究在将肥胖等因素考虑在内后，每多喝12盎司(约355毫升)含糖饮料，早死风险会增加11%，每多喝12盎司果汁，早死风险会增加24%。虽然100%果汁含一些维生素和植物营养素，但两者的主要成分都是糖和水。
2017年5月22日，美国儿科学会（APP）发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新指南，指南指出，1 岁以下宝宝不能食用果汁。同时，美国儿科学会还建议，18岁以下的孩子也应该限制果汁的饮用量，建议直接吃新鲜水果。

很多人以为纯果汁健康，而忽视了纯果汁的糖分，过量饮用，热量和糖分都容易超标。
以西瓜为例，含糖量约5%，一般500克的西瓜的热量相当于一碗米饭的热量。如果是吃500克的西瓜，则饱腹感较强，但要是喝果汁，则轻松得多，热量和糖分摄取很容易喝多。而且，为了让果汁更美味，部分商家会在果汁制作过程中会额外添加白砂糖、甜蜜素等成分增甜，这也让喝果汁比吃水果会摄取更多糖分、热量和食品添加剂。
喝果汁不如直接吃水果。
水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。
水果是固体食物，吃一两个会感觉很饱，但果汁是流质，不能提供饱腹感，两三杯可轻松下肚，不知不觉摄入了过多糖。久而久之，会引起肥胖。

sc2e · 2022-7-6 12:30:08

我几乎顿顿都得喝。

为什么中国人的早饭，几乎不喝饮料/果汁？

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