智慧食安区块链建设之二 |餐饮单位、食堂操作手册

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导读
为巩固餐饮安全环节新型冠状肺炎疫情防控成果，构建覆盖餐饮安全全程、全域、全天候“三全”互联互通、运行高效、响应迅速的智能感知反应系统，3月6日，漯河市政府食安办和漯河市市场监督管理局联合下发《漯河市餐饮单位食品安全溯源电子商务服务平台建设实施方案》，计划利用2个月时间，全市大中型社会餐饮服务单位、机关企事业单位和学校（含托幼机构）食堂分区分级加入“漯河智慧食安区块链云平台”，逐步实现全市餐饮单位从源头到餐桌全过程透明化。此举是贯彻落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，和食品安全工作的一项重要任务，着力营造良好的食品安全共治共建共享氛围，确保早日实现“食材可追溯、过程可控制、质量更放心”的目标。公众搜索微信小程序“放心食安”，就可查看各餐饮单位的信息。

【供应商操作手册】

供应商两种登录方式：
1、网页https://saas.ybveg.com/base/login
2、手机APP“源本云”
供应商需完成以下两项工作
1、在“商品管理”中添加商品，完成商品上架工作，并在“供应商管理”中添加直接的上游供应商信息。
2、订单处理。网页版是“受理”“溯源与检测”“出库”“收货”四个环节。
手机APP是“受理”“采买”“出库”“收货”四个环节。
（注：1，供应商账号需由我们平台工作人员收集供应商资料后统一注册开通,不可自行操作。2，商品价格为标价，且平台不参与结算环节，实际价格以成交价为准。）
网页版操作流程
一、商品及供应商管理
1、登陆网址https://saas.ybveg.com/base/login 或通过“源本云app”中的理菜宝，（登录网址在首页下方有教学视频）在“商品管理”中添加商品，在“供应商管理”添加供应商自己的上游供应商。
账号：供应商提供的手机号  初始密码：手机号后六位

2、商品上传
点击“商品管理”—“添加商品”按要求添加商品，如输入“土豆”在平台自动的下拉菜单中可选择“品类”，并有商品图片可供选择。商品照片不符的可拍照上传，点击“保存”即完成商品上架。

3、供应商信息上传
点击“供应商管理”---“添加供应商”按要求填写并“保存”即完成供应商信息上传。（注：此“供应商”是指大中型社会餐饮、机关企事业单位食堂供应商的上游供应商。）

二、订单处理
该流程按照“订单处理”-“受理”-“溯源与检测”-“出库”-“收货”-“填报”-“完成”进行操作。
1、收到订单信息后在“订单处理”处可查看，各环节后数字表示本环节待处理的订单数量，【如下图“受理（8）”表示有8笔订单未处理】，点击“受理”采购方会收到“订单已受理”的信息，不可受理的订单可选择“拒绝订单”。

2、在“溯源与检测”处点击“去处理”，

3、溯源与检测环节只能填报送货日期今明两天的商品。
若订单中的商品为预包装产品需点击下图所示的“是否为预包装商品”。

4、“来源填报”即在“供应商”下拉菜单中选择订单中商品的上游供应商。
“上传凭证”为农副产品的合格证、肉类的动检证、及交易票据。

5、溯源信息填报后按照“出库”-“收货”-“填报”流程完成。订单的商品重量与实际得重量有出入可在填报处修改。

手机APP操作流程
1、电脑端登录网址：saas.ybveg.com,登录账户和密码（注意不要使用IE浏览器）。依次点击移动办公与财务功能— 采买规则设置— 设置规则— 按客户采买—勾选客户—提交保存。

2、手机在手机浏览器或应用宝中搜索“源本云”进行下载。
3、打开源本云，点击“我的”—“登录/注册”—输入“账号和密码”点击登录。

4、学校下了订单之后，点击“理菜宝”—点击订单—进入订单后点击受理订单。

5、返回主页面，点击采买

6、进入录入价格及数量页面，如录入商品有来自同一个供应商的，可点击右上角的＋，勾选同一个供应商的商品，点击供应商，点击确定。

注：录入商品价格及重量，选择供应商，选择是否付款，点击“＋”上传交易凭证，合格证，质检报告，如是猪肉类的商品上传动检证。（此处录入的价格及重量为实际配送给学校单价和重量，选择的供应商及上传的票证作为溯源信息使用）
7、采买录入完成后，返回首页，点击订单，依次处理出库，收货，填报，即完成订单处理。订单的商品重量与实际得重量有出入可在填报处修改。-


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