生物篇|氨基酸合成过程中的计算

文案：朱思雨
编辑：韩黑黑
「致于学教育」

生物虽说概念较多，但毕竟属于理科，并且其中的计算题还有些难度，其中氨基酸合成过程中的计算问题也成为了高中生物的难点及高考中的常考点，接下来，跟着小朱老师来了解一下氨基酸合成过程中涉及的计算题该如何进行解答。

一、氨基酸合成过程中的脱水及肽键形成问题

6个氨基酸形成一条肽链时，形成的肽键及脱掉的水分子各是多少呢？

我们可将这6个氨基酸画出来，如图所示，可知，在此过程中形成了5个肽键，脱去了5分子的水。即脱掉的水分子个数与形成的肽键数相同。

进一步举一反三，n个氨基酸形成1条肽链或m条肽链时，脱掉的水分子数和形成的肽键数分别是多少呢？我们可以得到如下的表格：

也就是：在m条肽链中脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸总数

例1：下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（）

A．结构④在生物体内约有20种
B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③
C．结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合
D．生物体内n个氨基酸形成一条多肽链含有n个肽键

【解析】结构4为R基，决定氨基酸的种类，生物体内氨基酸约有20种，故R基约有20种，A正确。氨基酸脱水反应需要的是氨基酸的氨基及羧基参与，故水中的氢来自于①和③，B错误，同理C错误。生物体内n个氨基酸形成一条肽链含有n-1个肽键，D错误。

二、氨基酸合成过程中分子量问题

蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子量－失去的水分子数×水的分子量
即：一个由n个氨基酸形成的含有m条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白质的相对分子质量＝a·n-18(n-m)。

例2：组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为（）
A.73472； B.12800； C.63212；D.63140

【解析】血红蛋白的分子量=574×128—18×（574-4）=63212，故选C。

三、巩固提升

例3：多个氨基酸分子脱水缩合形成含2条肽链的蛋白质，其相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）
A．52、52 B．52、50 C．50、50 D．50、49

【解析】氨基酸形成蛋白质的过程中减少的相对分子量为脱掉的水分子的分子量，所以有题中可知，多个氨基酸分子形成两条肽链的蛋白质过程中相对分子量减少了900，即脱掉的水分子的分子量为900，所以脱掉的水分子个数为900/18=50，脱掉水分子个数=形成肽键个数=50=氨基酸个数-肽链个数，所以综上，氨基酸的个数=50+2=52，综上，选择B。

本次内容中讲解了氨基酸合成过程中的基本计算问题，那么在氨基酸合成过程中还有什么问题呢？大家可以持续关注小朱老师的生物学基础课和专题课，里面都会有具体的讲解哦，当然还归纳了相关题型的解决方法，最后在这里附上课程的链接。

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