很多人认为,西红柿是番茄的学名,其实错了,番茄才是真正的学名,大家之所以把番茄称之为西红柿,就是因为红红的番茄长得太像柿子了,加之番茄原产于南美洲,属西方国家引进,这大概就是西红柿名字的由来。 西红柿为茄科一年生草本植物,既是蔬菜又是水果,特别是炎炎夏日,很多地方人们把它和西瓜称之为“消暑二宝”,因为西红柿不但口感好吃,还含有丰富的营养元素,比如维生素C,就是西瓜的10倍之多。据《陆川本草》记载,西红柿具有健胃消食、消渴、改善食欲不振等功效,另西红柿也有很好的清热解毒功效,常吃对高血压也有一定的调节作用,因此,夏天常吃西红柿,对身体确实益处多多。 据了解,西红柿原产南美洲安第斯山地带,墨西哥是最早驯化栽培的国家,当时作为一种观赏植物在世界各地传播,后发现直至17世纪,才传入菲律宾和其它亚洲国家,我国20世纪初才开始进行食用栽培,五十年代开始迅速发展为一种极受欢迎的果蔬。
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