车厘子的战场

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编辑：生菜

不断攀高的价格让“车厘子自由”逐渐成为了一种梦想。

为了帮助当代年轻人实现这个梦想，5月28日凌晨3点开始，18架运送车厘子的“天猫专机”（这几乎已经是乌兹别克斯坦民用航空运力的一半）陆续从乌兹别克斯坦起飞，他们将赶在618之前首发让中国的年轻人吃上不到市价一半的车厘子。

为了让当代年轻人吃上实惠又好吃的车厘子，全世界都操碎了心。为了收获中国年轻人的青睐，推广本国的车厘子，智利驻上海领事凯撒先生甚至把自己装扮成圣诞老人，亲自为上海用户送了一波车厘子，引发无数网友点赞讨论。

车厘子，这种最早生长于伊朗北部可卡撒斯山脉南部的小小野果，究竟有何种魔力，又是怎么走向了世界，并最终征服中国当代年轻人的？

1.战争与车厘子

往深处去读历史你会发现，强人战争背后所争夺的，除了金钱、领土和女人，还有可能是香料、棉花、玉米等生产资料。

第一次十字军东征开始时，教皇乌尔班二世在一次演讲中说道：“东方是那么的富有，金子、香料、胡椒俯身可拾，我们为什么还要在这里坐以待毙？”公元408年，哥特人领袖阿拉里克率领蛮族包围罗马城，退兵时除了带走大量的金银、丝袍和皮件，还有3000磅的胡椒。

教皇乌尔班二世发表演讲

战争与生产资料之间是相互推动的关系，对香料资源的争夺开启了大航海时代，而大航海时代又将车厘子推向了世界。对车厘子的一切追根朔源，还得从罗马帝国征霸地中海世界说起。

公元前264年到前241年，刚刚统一意大利半岛的罗马帝国开始挑战地中海强国迦太基，第一次布匿战争开始。战争的结果是罗马帝国勉强胜利，西西里岛成为罗马帝国的第一个行省，以此为起点，罗马帝国开始了征霸地中海世界之旅。

第一次布匿战争期间，希腊人开始了人工栽植樱桃，作为希腊文明的脑残粉，罗马人自然不会放过这一技术。罗马帝国征服希腊之后，樱桃种植技术也被带回国内。公元43年夏天，罗马帝国皇帝克劳狄一世征服英格兰，顺便带去了樱桃种植技术。

克劳狄一世征服英格兰的时候，罗马帝国实际上已经在走下坡路，克劳狄一世带来了一段时间的短暂中兴，但是不久之后他便神秘死亡，帝国再次陷入混乱。

在克劳狄一世去逝后的400多年时间里，地中海世界发生了翻天覆地的变化。另一位中兴之主戴克里先将罗马帝国一分为二，没多久西罗马帝国就因为内忧外患而灭亡，欧洲随即进入黑暗的中世纪，之后维京人崛起、诺曼人征服和英法百年战争交替进行。

东西罗马分治之后
北欧陷入了长达一千多年的混乱，
樱桃在战火中走向世界

在连绵不绝的战火中，樱桃的种植扩大到北欧各国，到14世纪末的时候已经成为贵族财富的象征。同样作为贵族财富象征的还有胡椒，其中黑胡椒的原产地是在印度，与欧洲各港口相距十万八千里，大航海时代便由此而起。香料战争爆发，樱桃也走向了世界。

2.浪漫、悲伤和庄严的车厘子

在进入大众餐桌之前，樱桃一直都是贵族的专属玩物，直到100多年前仍仅限于庭园栽培，于是便成为了身份的一种象征。大文豪托尔斯泰和契诃夫分别在自己的作品《家庭幸福》和《樱桃园》中，用樱桃园的荣枯见证了女主人公最美好和最落寞的时光。

文人的笔，让樱桃多了一丝浪漫的气质。浪漫的另一面，往往是忧伤。

1948年6月13日，《人间失格》的作者、日本大文豪太宰治第五次自杀，这一次他又带上了一个姑娘。太宰治一生自杀五次，其中有三次都带上了姑娘。第一个姑娘不治身亡，他活了下来；第二个姑娘和他一起活了下来；第三个姑娘和他一起死了。

太宰治死后，他的粉丝以他的遗作《樱桃》为名，将他的死忌称之为樱桃忌，这时正好也是樱桃上市的时节，樱桃忌于是竟成了一个节日。

太宰治的五次自杀

相比较于欧洲的浪漫和日本的悲伤，中国人对于樱桃的描写则显得庄严和无趣了些。

周代《礼记·月令》中有“羞以含桃，先荐寝庙”的记载。这里“羞”的意思是“进献”。中国的本土樱桃个头小，鸟儿可以一口吞下，所以樱桃也叫“含桃”。“羞以含桃，先荐寝庙”的意思就是把成熟的樱桃拿去宗庙敬献给祖宗和神明。

在唐朝，樱桃被皇帝用来款待新科进士，于是有了樱桃宴一说，樱桃于是又多了几分风雅气质。天子招待群臣吃的樱桃要配上一碟“糖蒸酥酪”（专家考据认为是一种特制酸奶）蘸着吃。“糖蒸酥酪”曾在《红楼梦》第十九回中出现过，元妃赐给宝玉，宝玉舍不得吃给了袭人。

南唐后主李煜在国破家亡、困坐围城时曾写下一首《临江仙·樱桃落尽春归去》，樱桃于是又多了几分国愁家恨的气质。虽然忧伤，却不是浪漫。在中国传统文化里，唯一让樱桃和浪漫有关联的句子，可能就是那一句“柳叶眉，杏核眼，樱桃小口一点点”的俗语了。

吴奇隆版李后主

再然后，让樱桃有机会和浪漫挂上勾的，竟然是天猫。天猫2019年情人节数据显示，在情人节前，天猫车厘子的成交同比增长65%，车厘子跻身淘宝天猫2019十大“表白神器”之列。然而可惜的是，这个叫做车厘子的樱桃，已经不是传统的中国樱桃了。

究竟是樱桃还是车厘子，很多人傻傻分不清楚。广义上来说，他们是一样的东西，都是樱桃，但是有着本质上的不同。这里我们可以把樱桃分为中国本土樱桃和外来樱桃，外来樱桃就是我们常说的车厘子。前文所述的庄严、风雅的含桃就是中国本地樱桃。

3.烟台的历史意外

中国本土樱桃一直以来都是水果圈的配角，之所以能够成为招待进士的专属水果，纯属是一个意外，因为进士放榜的日子正好也是樱桃成熟的日子。中国本土樱桃主要有两种，即中国樱桃和毛樱桃，共同特点是皮薄肉软、供应期短、不易运输。简单说就是太娇嫩，没法商品化。

中国本土樱桃

欧洲甜樱桃就不一样了，个头大、身板硬、经得起长途运输，耐操。

现在市面上的樱桃品种大多数都是来自于欧洲的甜樱桃。一部分来自于中国本地的济南、青岛、烟台等地，一部分来自于新西兰、澳大利亚和智利等国外产地，在天猫的推动下，阿根廷和乌兹别克斯坦的车厘子也开始登陆中国市场。

中国本土的车厘子是由基督传教士J.L.Nevius在1871年带到中国烟台的。那时英国取代西班牙成为新的日不落帝国已经一百多年了，成为后大航海时代最大的赢家，其在全球的领土面积比罗马帝国鼎盛时期还要大一倍。

英国完成工业革命后，急需一个广大的市场释放其生产力，当时的中国是个理想的倾销地。这是大航海时代带来的一个意外。随着大航海时代的开启，全球物种开始大交换，红薯、玉米和土豆这些高产作物自明朝末年开始传入中国，中国开始人口大爆炸，一下子炸出4亿人口。

然而英国人的算盘最后却落空了，高度自给自足的中国人对英国出口的羊毛、呢绒等工业制品毫无兴趣，反倒是中国出产的茶叶、丝绸等奢侈品在欧洲十分畅销。大量白银流入中国，英国人利益受损。为了逆转贸易顺差，英国开始向中国倾销鸦片，第一次鸦片战争爆发。

英国（日不落帝国）鼎盛时期的版图

在这样一个历史背景下，车厘子在全世界兜了一圈后，终于在山东烟台落地生根，默默的长了一百多年。2019年车厘子大爆发，成为“轻于鸿毛，重于买包”般的存在，成为2019十大“表白神器”之一，成为人生自由的另一种象征。

J.L.Nevius为什么选择了烟台我们不得而知，但是今天烟台的车厘子在品质上已经丝毫不亚于进口车厘子已经被公认。为了让当代年轻人实现车厘子自由，阿里巴巴与烟台樱桃产业展开合作，在种植端和分拣加工环节落地一整套淘乡甜供应链标准。

阿里巴巴数据显示，过去两个月，天猫淘宝销售的国产车厘子达到3.8亿元，将近2000万斤，不仅同比翻了一倍多，还超过了去年一年的销售额。其中山东车厘子销售额3.4亿元，占比89%，而智利车厘子过去两个月仅销售3500万元。

为了进一步实现“车厘子自由”，阿里巴巴计划在烟台落地数字农场计划，通过增加土壤有机质，提高车厘子品质。从J.L.Nevius将车厘子带到烟台，再到阿里巴巴落地数字农场计划，车厘子在中国终于走完了一个圈，进入了一个全新的阶段。

4.车厘子和中国

在烟台默默生长了一百多年后，车厘子的身价终于在消费升级的浪潮之下走向了巅峰，实现“车厘子自由”成为了一个梦想，一场没有硝烟的战争也就此打响。阿根廷和乌兹别克斯坦通过与电商平台合作加入战局，与新西兰、澳大利亚和智利等国展开竞争。

根据《满洲之果树》记载，1871传教士J.L.Nevius带来了首批10个品种的甜樱桃苗木、酸樱桃苗木和杂种樱桃苗木品种种植于山东烟台东南山。此后通过不同途径从俄国、德国、法国等国家引入那翁等品种种植于青岛、大连和威海等地。

改革开放之后农业生产开始复苏，20世纪90年代樱桃开始被大面积推广，大连市农科引进了大樱桃。大樱桃的在英语里叫“cherry”，广东等地音译为“车厘子”，从此车厘子的名字便被定了下来。那一时期中国陆续引进了200多个品种。

大樱桃

历史的脚步走到2008年，第29届奥运会在北京举行，民族自豪感空前高涨，中国即将迎来移动互联网和消费升级大爆发。

就是在那一年，中国和智利签署了《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》，智利车厘子正式获准进入中国市场。未来的十年，中国市场将养活50万智利果农。数据显示，水果产业已经成为智利支柱型产业，智利全国1800万人口中，有8.7%的人依靠水果产业链生活，依靠车厘子为生的人占比三分之一。

隔壁的阿根廷正积极与智利争夺中国车厘子市场

2016-2017年，智利往中国销售了1600万箱车厘子，换算下来一年将近70亿颗。2017-2018年，智利往中国销售的车厘子再创新高，天猫数据显示，同比增速为75.43%，中国吃货吃掉了85%的智利车厘子。如果回到中世纪或大航海时代，车厘子或许会和香料一样引发战争。

因为中国市场的存在，让在智利种车厘子成为了一门赚钱的生意，可获得比种苹果等普通水果高5倍的收入，智利果农纷纷转行种车厘子，加速产量增长。水果行业专业媒体《FreshPlaza》援引专业机构数据，预测未来4-5年，智利车厘子产量还将翻一番。

中国市场，再一次成为“兵家必争之地”，只不过这一次，主导权在中国手上。为了获得中国消费者的青睐，智利驻上海领事凯撒先生把自己扮成圣诞老人亲自送货，乌兹别克斯坦则出动了“半国之力”运送车厘子。

凯撒先生装扮成圣诞老人

2014年，阿里巴巴上市的时候，邀请了八位阿里巴巴生态的参与者，其中一位便是经营车厘子农场的Peter。Peter家族自1930年开始便在经营农场，2000英亩农场里种植满樱桃和其他水果。

2013年，Peter的农场参加了天猫预售活动，短短十余天时间里，5.5万天猫消费者下单，累计卖出108吨车厘子，相于当1000个中国大中型超市一天的销量，4.7万名消费者打出好评。

5.追寻车厘子自由之路

5月30日上午10点，上海辉展蔬果批发市场举办了“乌车”天猫首发仪式，30吨“乌车”首次亮相中国，3小时售便被中国吃货抢走5000单。乌兹别克斯坦是全球第五大早熟车厘子产区，其中塔什干地区全年只有1个月下雨，其品质与智利、阿根廷相媲美。

“乌车”天猫首发仪式

“乌车”天猫首发仪式上，乌兹别克斯坦驻上海总领事马苏托夫·阿济兹说道，“我们国家全年光照充足、温差大，车厘子个头大、味道甜。……我们希望通过今天首发的30吨车厘子，在中国拥有立足之地。”

天猫的S2B2C模式在本次乌车首发天猫中发挥了巨大作用，把乌车进入国内之后的消费者B2C链路打通了，同时天猫还联合了乌国的贸易商CatikeExpress和展卉贸易商打通了物流链路。为了提升车厘子的品质，商家在乌鲁木齐机场还建设了标准化的分拣中心。

乌车进入中国市场打响了今夏“水果自由”的第一炮，只要上淘宝、天猫搜索“乌兹别克斯坦车厘子”即可以抢到首发新品，在天猫618各种优惠的加持下，“乌车”每斤只需要50元左右，价格不到同样大果径车厘子市价的一半。而这仅仅只是开始。

“乌车”入华背后，是贸易全球化的崛起，是中国消费市场的崛起，是中国人餐桌革命的缩影，更是冷链技术与运输速度的提升。

此次将“乌车”引入天猫的CatikeExpress（国内公司名为浙江菲什纳电子商务有限公司）在采摘前几个月就开始布局规划，考察果园、筛选品种，与当地最先进的保鲜分装工厂合作，打通了物流关卡和冷链运输难题，将运输时间从72个小时压缩到了48个小时。

为了备战5000公里外中国的天猫618，乌国果农积极抢收，男女老少悉数出动，果子摘下便被送外半小时车程外的分装工厂，乌国最先进的分装与保鲜生产鲜彻底不停的运转。CatikeExpress的负责人朱建峰说道，“工人们24小时两班倒，已经忙了半个多月。”

乌国果农抢收车厘子

5月28日凌晨3点，首批30吨乌车终于整装待发，18架天猫专机经土耳其伊斯坦布尔中转，5月29日凌晨终于抵达中国上海浦东机场。

在历史上，伊斯坦布尔还有一个名字，叫君士坦丁堡，在这里罗马帝国的荣光以拜占庭之名（东罗马）又延续了一千多年。那个曾经不可一世的罗马帝国最后终究还是土崩瓦解了，但托罗马帝国历代执政官和皇帝的福，我们吃上了车厘子。

除了乌车入华，今年年初首批阿根廷车厘子也以空运冷藏的方式抵达中国，之后半个月时间里，8条货柜大约144吨阿根廷车厘子将以海运的方式入华。中国吃货在春节期间吃上了新西兰、澳大利亚和智利等国之外不同产区的车厘子。

在天猫等平台的努力下，中国吃货离“车厘子自由”更近了一步，有了更多的选择空间。随着天猫数字农场落地烟台，价格更亲的味道一点不比国外车厘子差的国产车厘子也将迎来爆发，“车厘子自由”将不再是一个梦想。

随着18架“天猫专机”落地上海浦东机场，“乌车”开售，史上最强618也正式拉开大幕。天猫618启动仅一小时，成交额即超去年10小时，截至6月1日11点23分，成交额就超过去年同日全天水平。作为中国最大的综合电商平台，天猫成功将618变成了自己的主场。

END