人们喝酒时为什么要干杯呢？

酒杯装的是酒，但传递的是快乐。喝酒干杯是酒桌文化的一部分，不管是在国内听到“干杯”或是国外的“cheers”，人们都会将酒杯相碰，起身一饮而尽。

那么，为什么喝酒前要“干杯”呢？是怕对方不喝吗？
最早在周朝时期，酒为“圣液”，为祭祀时使用，有着“以乐助酒”的习俗，而私人则严禁宴请。
到了春秋战国时期，秦国地处靠西北，受游牧民族影响，使用“缶”盛酒，而“缶”还是乐器，喝到高兴时就“击缶”取乐。
秦统一天下后，“击缶”这种随意且简单的习俗便在酒桌上流行开来。后来人们以杯代缶，延续着“击缶”的习俗，这也便是“干杯”的由来。

两千多年来，人们一直保留此习俗，以展大秦国风。
另外，也有人认为干杯来自对胜利的庆祝。据说在古代每次打完胜仗，将士们都会击掌庆祝。
而在庆功宴上，他们双手需要一手扶剑一手执杯，无法击掌，于是便用手中的酒杯相碰，以示喜悦。

还有一种说法是源自人们的相互信任。
在春秋时期，人们吃饭都采用分餐制，为一人一案。各国之间的使臣也相互往来，饮酒时为了表示友好，同时让对方看到自己并没有暗藏武器，于是人们右手执杯，伸直与肩齐，互祝酒辞后一饮而尽。这也被叫做“扬觯”或“杜举”。
而宋朝之后渐渐盛行“围餐制”，人们之间的距离更近了一步，于是“扬觯”便演变为“碰杯”！

在国外，不同文化也有着不同的干杯原因。
比如在中世纪的古罗马，上流社会的贵族们喜欢用毒酒来消灭对手，在普通老百姓之间也常常会开展摔跤竞技，为了赢过对方，也会在酒杯中暗自下毒。
因此在与不信任的人喝酒时，就会用力地与对方的酒杯相碰，将自己酒杯中的酒洒到对方杯子里。

没想到的是，这种“同归于尽”的喝法会流传为一种饮酒礼仪。
但在古希腊，干杯又是一种浪漫的喝法。
古希腊人认为，喝酒是五官一起享受的过程。
鼻子可以闻到酒香，嘴巴舌头能尝出酒味道，眼睛能看到酒的颜色，唯独耳朵啥也捞不着。

于是在喝酒之前碰响酒杯，让耳朵也听个响，一起感受这愉悦的时刻。
当然，不管是来自哪种说法的干杯，如今都是世界各地饮酒习俗的一部分！
那么，这么多干杯的缘由，你更愿意相信哪一个呢？

来源：微信公众号“有趣冷知识”
作者：佳遇秋杨
编辑：星城、杨敏（实习）
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