苹果价格半年翻倍他说未来仍还有上涨空间

采访时间：2018年10月
　　
李继锋，济宁市中粮农产品投资研究院院长

国内农产品市场价格监管体系及预警平台研究课题组成员，曾任职于地方政府商务局、发改局，近年来致力于农业大数据研究和商业实践，并从事农产品价格指数编制和市场信息咨询服务。
　　
嘉宾观点集锦

全国减产导致苹果价格大幅上涨
陕西红富士优果率不到五成山东优果价格稳中有升
果价格上涨山东果农喜形于色
苹果期货推出体现精准扶贫的政策精神
苹果期货交割成本11500元，未来仍有上涨空间
　　
采访摘要
　　
第一财经张婧雯：我们国家作为全球最大的苹果生产国和消费国，从去年年底开始推出苹果期货，具有战略意义。苹果期货的价格，从今年的2月份到现在，上涨的幅度就超过一倍。为什么？
　　
中粮农产品投资研究院院长李继锋：今年清明节后出现了倒春寒，开花的苹果出现了冻害，冻害造成了整个的减产。从五六月份套袋数据显示，国内苹果减产幅度大约在35%。如果从近期了解它的长势大小来考量综合评估，那么全国的苹果减产量我个人认为大约在40%左右。由于冻害和减产幅度比较大，造成优果率比较低，优果率相对往年正常年份来说要减少50%，物以稀为贵，量少造成了期货市场的价格波动。
　　
第一财经张婧雯：我看了一下之前关于苹果的报道，山东地区的减产幅度大概是20%到30%，全国各地的减产幅度并不一样，能不能跟我们再详细的分享一下具体的情况？
　　
中粮农产品投资研究院院长李继锋：我刚从洛川回来，洛川的苹果减产幅度，就果农他自己的体验来说，从50%到70%都有。由于冻害造成的质量更差，陕西的减产幅度更大一些。总体来说，全国的减产幅度应该在35%到40%之间。
　　
第一财经张婧雯：你刚才说的这种减产的幅度是符合苹果期货交割标准的情况吗？
　　
中粮农产品投资研究院院长李继锋：这个减产幅度是全国所有的商品果都加在一起，它没有针对期货这个品种做相对的细化。期货的交割品质量上属于商品果里的优果，肯定减产幅度会更大一些。
　　
第一财经张婧雯：我在10月9号看了央视对于苹果的一期深度记者调查，同样面对苹果的上涨，果农和批发商的态度是完全不一样的。当时记者采访了好几个果农，果农们都喜形于色，因为他们的苹果价格涨了，即使是减产，去年不挣钱的苹果今年却得到了大丰收。他们说苹果一下树就被收走了，如果收的价格不够高，他们甚至就不卖，自己拿着。批发商贸易商的态度却不一样，一方面他们收果的成本变高了，而另外一方面他们又会担心，如果价格不断上涨，在市场上到底还好不好卖，所以他们并没有表现出来特别的开心，这样一种强烈的对比现象现在是否还是存在？您怎么看这样的一种现象？
　　
中粮农产品投资研究院院长李继锋：从早熟苹果到现在的晚熟红富士上市，价格高开高走，果农提涨了20%至50%不等，现在最大的受益者是果农。一些地区包括环渤海种植带、烟台一带，果农减产幅度少，果子质量相对往年还要好，所以它总体收益相对往年并没有减少，果农心情比较好；那么相对来说另外一些地区，比如西部，我刚回来的洛川，它的减产幅度比较大，优果率比较低，即便是价格高，果农仍然得不到投入成本的回收，有的连肥料钱都卖不够，减产幅度实在太大了。你刚说的果商，当然希望收到便宜的果子，他的议价空间才会大。从经济市场的微观现象来看，所有的行业都一样，卖的希望价格更高，买的希望价格更低，今年情况比较特殊，苹果属于物以稀为贵，主动权掌握在果农手里。所以你说的这种压价现象，或者说果商的被动局面依然存在，但是整体来说，压价现象很少。
　　
第一财经张婧雯：苹果期货的推出还真的是达到了惠农的效果。
　　
中粮农产品投资研究院院长李继锋：对，我作为现货商的研究，其实对期货应该说有成见。从今年的四五月份之后，这种思想在改观，特别是现在，一路走来，确实期货起到了价格发现的作用。如果没有苹果期货的上市，今年五一之后，2017年存在库里的老苹果价格会掉的一塌糊涂，库存苹果的果农果商会损失很大。由于霜冻的影响，期货市场及时反应过来，果农果商像抓住了一根救命草，使悲观情绪得以缓解，后期价格反弹，以至于后期卖苹果的果农果商或者有点盈利，或者价格不亏不赚。
　　
另外一个角度考量，如果苹果期货没有上市，我预期今年苹果的开盘价格不会高，应该低于去年。近几年果农果商存果子都赔了钱，可以说是谈果变色，所以大家起初对苹果的预期并不高，但后期苹果期货的上涨，网络媒体的传播，让果农发现自己果子的价值，主动权由果商转移到果农手里，也体现了刚才说的国家优质优价，精准扶贫的政策和精神。
　　
第一财经张婧雯：你现在怎么看苹果的价格走势？
　　
中粮农产品投资研究院院长李继锋：用市场角度考量价格应该是比较公允的。现在想收到好果子应该在4块以上。我们4块钱收购一二级的标准的80#果，加上各种费用，代收费(果子越好代收费越贵)、运费、包装费、还有一些损耗、税费等等。以4块钱为例的话，我们做了一个预期成本核算，车板交割价大约在每吨11500元到11700元。未来的价格应该由向果商的收购成本和库存的总量来决定，以目前的量价关系，烟台地区的果子会稳中有涨，逐步和西部价格拉平，所以收购成本还会增加。未来入库之后，从现在好果子的总量来说，应该说依然有上涨空间。整体来说是一个高价位震荡运行，不排除在春节前或者来年的五一左右、五一入库之后会出现更高的价格。
　　
第一财经张婧雯：谢谢李总今天的分享。

苹果价格半年翻倍 他说未来仍还有上涨空间

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