为什么韩国人喜欢用铁筷子？

历史传承，实用性等角度

知乎de用户 · 2019-4-13 04:38:31

泻药。
我没有在韩国网那一块找到合适的论文，就只能用民间的说法回答这个问题了。

韩国大部分民间说法都是这么说：
中国筷子：长，粗因为中国传统上是一个家族围着桌子吃饭，且食物含油量最高（相比韩日），因此筷子需要一定的长度、直径，这样的情况下木头就是最好的筷子原料，而且中国食物有很多讲究趁热吃，铁筷子用两下就烫了。。。
日本筷子：短，头尖肉食基本靠鱼类，而尖头筷子更容易夹鱼肉，且传统上日本人吃饭基本都是人坐在一个小矮桌前吃饭，因此筷子没必要很长。况且，日本一直缺各种金属矿。
韩国筷子：中等长度，扁吃饭方式结合中日，即一个家族围着一个大矮桌吃饭，因此筷子比日本长，比中国短且韩国传统上腌菜为主食（别想到泡菜去了），扁平的筷子比较适合夹这些腌菜。而且木筷子沾上腌菜的味道就永远没法去掉那种味道了。日治时期前朝鲜半岛的铜矿锡矿矿藏量还可以，于是传统上就用了铜锡合金为原料的筷子。

铁筷子建国后十多年才大量普及，之前一直都是铜锡合金筷。。。

知乎de用户 · 2019-4-13 04:38:32

最高票答案说的靠谱，主要是腌菜的问题，实在夹不起来还能插呢。补充一点：韩国筷子沉且扁，因为碗端来端去，用这种筷子放在上面不易滚动。咱们这儿习惯吃饭前拿一把筷子发给大家，韩国还是比较传统，弄齐活了一起端上来，尤其是有长辈的时候更是，筷子放在碗上不易晃动。

至于环保根本就是新时代新观念了大家重视环保了之后硬掰的理由

知乎de用户 · 2019-4-13 04:38:33

世界青年说有一期韩国代表韩东秀解释，因为韩国人吃烤的东西比较多，用木筷子当然是不行的，只好铁筷了。

知乎de用户 · 2019-4-13 04:38:34

我觉得是因为他们整体吃烤肉，木筷子容易粘住
还有他们最喜欢的泡菜，木筷子不好夹+容易腌入味

知乎de用户 · 2019-4-13 04:38:35

我觉得可能是因为朝鲜韩国喜欢吃比如烤肉，所以需要铁筷子。日本喜欢吃寿司，还有夹一些类似于姜片的小东西所以筷子是尖头的。而中国菜种类太多，块可能也大一些所以就是方头或者圆头的筷子。这当然都是本人的拙见

为什么韩国人喜欢用铁筷子？

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